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Cazuela de batata al horno con crumble de nuez pecana

Name: Cazuela de batata al horno con crumble de nuez pecana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 1 kg batatas; 50 g mantequilla; 2 huevos; 100 ml leche; 50 g azúcar moreno claro; 1 cdita de canela; 1 pizca de sal; 75 g harina de trigo (para el crumble); 75 g azúcar moreno claro (para el crumble); 50 g mantequilla fría (para el crumble); 100 g nueces pecanas, picadas groseramente

Gepubliceerd op 6 november 2026

Acción de Gracias Navidad Acompañamiento Batata Fuente para horno Estadounidense Vegetariano Fácil

Sweet potato casserole es uno de los acompañamientos más populares del Día de Acción de Gracias. Puré cremoso y ligeramente dulce de batata con mantequilla, canela y un poco de azúcar moreno, cubierto con un crumble crujiente de nueces pecanas. En el horno la superficie se dora y queda crujiente, mientras que el puré de debajo permanece suave y aireado. Es dulce y salado a la vez y va perfecto junto al pavo y la salsa. También es delicioso como guarnición en Navidad.

x_ckl_recipe_marker Cazuela de batata al horno con crumble de nuez pecana Puré cremoso de batata con canela, horneado y cubierto con un crujiente crumble de nueces pecanas y azúcar moreno. Acompañamiento Estadounidense 8 personen 30 min 30 min 1 uur

Pela las batatas y córtalas en dados. Cuécelas durante 15 minutos en agua con una pizca de sal y escurre.
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una fuente para horno de aproximadamente 30 x 20 cm.
Machaca las batatas con la mantequilla. Incorpora los huevos, la leche, el azúcar moreno claro, la canela y la sal hasta obtener un puré suave.
Vierte el puré en la fuente para horno y alisa la superficie.
Prepara el crumble: frota la harina, el azúcar moreno claro y la mantequilla fría con las yemas de los dedos hasta obtener migas y mezcla las nueces pecanas. Espolvorea el crumble sobre el puré.
Hornea la cazuela 25 a 30 minutos a 180 °C hasta que el crumble esté dorado y crujiente.

Acción de Gracias Navidad Acompañamiento Batata Fuente para horno Estadounidense Vegetariano Fácil 1 kg batatas 50 g mantequilla 2 huevos 100 ml leche 50 g azúcar moreno claro 1 cdita de canela 1 pizca de sal 75 g harina de trigo (para el crumble) 75 g azúcar moreno claro (para el crumble) 50 g mantequilla fría (para el crumble) 100 g nueces pecanas, picadas groseramente Fuente para horno 30 x 20 cm Olla Machacador de patatas Bol para mezclar Olla olla Machacador de patatas machacador-de-patatas Bol para mezclar bol-para-mezclar Fuente para horno Emile Henry - Grand Cru - 36 x 23 x 7 cm / 3 litros Emile Henry Fuente para horno Machacador de patatas Cookinglife Mango de acero inoxidable 15.5 cm Cookinglife ["Machacador de patatas"] Cookinglife Fuente para horno de vidrio 29.5 x 18 x 5 cm / 1.6 litros Cookinglife ["Fuente para horno"] Bol para mezclar / bol para masa Cookinglife - Acero inoxidable - ø 29 cm Cookinglife ["Bol para mezclar"] Batería de cocina Sola Diamond 5 piezas Acero inoxidable - Compatible con extracción de humos - Ollas ø 16, 18, 20, 24 cm y cazo ø 16 cm - apto para todas las fuentes de calor Sola Juego de ollas Cinco salsas caseras para gourmet foodies-cinco-salsas-caseras-para-gourmet Banketstaaf zelf maken foodies-recipe-banketstaaf-zelf-maken Gerookte zalm met mierikswortelroom foodies-recipe-gerookte-zalm-met-mierikswortelroom Knoflookknoopjes met peterselieboter foodies-knoflookknoopjes-uit-de-pizzaoven

Receta

Cazuela de batata al horno con crumble de nuez pecana

Puré cremoso de batata con canela, horneado y cubierto con un crujiente crumble de nueces pecanas y azúcar moreno.

Pandilla	Acompañamiento
Cocina	Estadounidense
Porciones	8 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	30 min
Tiempo de horneado	30 min
Total	1 uur

Materiales necesarios

Fuente para horno 30 x 20 cm
Olla
Machacador de patatas
Bol para mezclar

Ingredientes

1 kg batatas
50 g mantequilla
2 huevos
100 ml leche
50 g azúcar moreno claro
1 cdita de canela
1 pizca de sal
75 g harina de trigo (para el crumble)
75 g azúcar moreno claro (para el crumble)
50 g mantequilla fría (para el crumble)
100 g nueces pecanas, picadas groseramente

Preparar

Pela las batatas y córtalas en dados. Cuécelas durante 15 minutos en agua con una pizca de sal y escurre.
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una fuente para horno de aproximadamente 30 x 20 cm.
Machaca las batatas con la mantequilla. Incorpora los huevos, la leche, el azúcar moreno claro, la canela y la sal hasta obtener un puré suave.
Vierte el puré en la fuente para horno y alisa la superficie.
Prepara el crumble: frota la harina, el azúcar moreno claro y la mantequilla fría con las yemas de los dedos hasta obtener migas y mezcla las nueces pecanas. Espolvorea el crumble sobre el puré.
Hornea la cazuela 25 a 30 minutos a 180 °C hasta que el crumble esté dorado y crujiente.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

¿Malvaviscos o pecanas? En Estados Unidos hay dos bandos: una mitad cubre la sweet potato casserole con una capa de malvaviscos que se funden y doran en el horno, la otra mitad jura por un crumble de nueces pecanas y azúcar moreno. ¿Quieres probar la versión con malvaviscos? Entonces omite el crumble, hornea el puré 20 minutos, pon 150 g de mini-malvaviscos encima y hornea 5 a 10 minutos más hasta que estén dorados. Vigílalos bien, porque se queman rápido.

Trabajo por adelantado: puedes preparar el puré un día antes y guardarlo tapado en la fuente para horno en la nevera. Haz el crumble por separado y guárdalo también en frío. Espolvorea el crumble justo antes de hornear para que quede crujiente, y hornea la cazuela 10 minutos más porque entra fría al horno. Las sobras están ricas recalentadas al día siguiente, o frías como una especie de pudin dulce.

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