🤍 Black Friday – ¡Ofertas con hasta un 75 % de descuento! Compra ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Galletas speculaas clásicas

Galletas speculaas clásicas

Name: Galletas speculaas clásicas
Prep time: 31 min
Cook time: 20 min
Total time: 51 min
Yield: aprox. 30 galletas
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 250 g de harina de trigo; 150 g de azúcar moreno oscuro; 150 g de mantequilla fría, en cubos; 2 cucharadas de especias para speculaas; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de leche; 50 g de almendra laminada; 2 cucharadas de harina de arroz

Gepubliceerd op 6 november 2026

Sinterklaas Speculaas Galletas Hornear Horno Niños Vegetariano Holandés Fácil

Las galletas speculaas caseras huelen a Sinterklaas y saben mucho mejor que las de paquete. Esta receta clásica se hace con mantequilla auténtica, azúcar moreno oscuro y una buena cucharada de especias para speculaas. Si tienes una tabla de speculaas de madera podrás estampar las figuras más bonitas, como un molino, un caballo o Sinterklaas. ¿No tienes tabla? Extiende la masa y corta las figuras con cortadores. Si colocas almendra laminada en la base quedan exactamente como en la panadería.

x_ckl_recipe_marker Galletas speculaas clásicas Galletas speculaas clásicas con mantequilla, azúcar moreno y especias para speculaas. Con la tabla de speculaas o recortadas. Repostería Holandesa aprox. 30 galletas 1 hora 30 min 20 min 1 hora 50 min

Amasa rápidamente la harina, el azúcar moreno, la mantequilla, las especias para speculaas, la levadura en polvo, la sal y la leche hasta obtener una masa firme. Envuelve en film y deja reposar al menos 1 hora en el frigorífico, mejor toda la noche.
Precalienta el horno a 175 °C y cubre una bandeja de horno con una lámina de silicona o papel de hornear.
Con tabla de speculaas: espolvorea la tabla con harina de arroz, presiona un trozo de masa con fuerza en el molde y retira el excedente con un cuchillo. Desmolda la galleta con cuidado.
Sin tabla: extiende la masa hasta 4 mm de grosor y corta las formas con cortadores.
Espolvorea almendra laminada sobre la bandeja y coloca las galletas encima, de modo que la almendra quede pegada por la base.
Hornea las galletas speculaas de 15 a 20 minutos a 175 °C. Déjalas enfriar sobre una rejilla; se volverán crujientes al enfriarse.

Sinterklaas Speculaas Galletas Hornear Horno Niños Vegetariano Holandés Fácil 250 g de harina de trigo 150 g de azúcar moreno oscuro 150 g de mantequilla fría, en cubos 2 cucharadas de especias para speculaas 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de sal 2 cucharadas de leche 50 g de almendra laminada 2 cucharadas de harina de arroz Tabla de speculaas o cortadores Rodillo de amasar Bandeja de horno Tapete para hornear Bol para mezclar Rodillos de amasar rodillos-de-amasar Bandejas de horno bandejas-de-horno Tapetes para hornear tapetes-para-hornear Bol para mezclar bol-para-mezclar Dr. Oetker Rodillo para Masa de Madera de Haya - 42 cm Dr. Oetker ["Rodillo de masa"] Alfombrilla para hornear Cosy & Trendy 40 x 30 cm Cosy & Trendy Papel para hornear Cookinglife Rodillo para Masa de Madera de Haya 43.5 cm - con rodamientos de bolas Cookinglife ["Rodillo de masa"] Manopla de horno Cosy & Trendy Tela Black Chambray Cosy & Trendy ["Guante de horno"] Bol para mezclar / bol para masa Cookinglife - Acero inoxidable - ø 29 cm Cookinglife ["Bol para mezclar"] Cinco salsas caseras para gourmet foodies-cinco-salsas-caseras-para-gourmet Banketstaaf zelf maken foodies-recipe-banketstaaf-zelf-maken Speculoos-tiramisu in een glas foodies-recipe-speculoos-tiramisu-in-een-glas Frittata de calabacín y feta con tomate seco foodies-frittata-de-calabacin-y-feta-con-tomate-seco

Receta

Galletas speculaas clásicas

Galletas speculaas clásicas con mantequilla, azúcar moreno y especias para speculaas. Con la tabla de speculaas o recortadas.

Pandilla	Repostería
Cocina	Holandesa
Porciones	aprox. 30 galletas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	1 hora 30 min
Tiempo de horneado	20 min
Total	1 hora 50 min

Materiales necesarios

Tabla de speculaas o cortadores
Rodillo de amasar
Bandeja de horno
Tapete para hornear
Bol para mezclar

Ingredientes

250 g de harina de trigo
150 g de azúcar moreno oscuro
150 g de mantequilla fría, en cubos
2 cucharadas de especias para speculaas
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 cucharadas de leche
50 g de almendra laminada
2 cucharadas de harina de arroz

Preparar

Amasa rápidamente la harina, el azúcar moreno, la mantequilla, las especias para speculaas, la levadura en polvo, la sal y la leche hasta obtener una masa firme. Envuelve en film y deja reposar al menos 1 hora en el frigorífico, mejor toda la noche.
Precalienta el horno a 175 °C y cubre una bandeja de horno con una lámina de silicona o papel de hornear.
Con tabla de speculaas: espolvorea la tabla con harina de arroz, presiona un trozo de masa con fuerza en el molde y retira el excedente con un cuchillo. Desmolda la galleta con cuidado.
Sin tabla: extiende la masa hasta 4 mm de grosor y corta las formas con cortadores.
Espolvorea almendra laminada sobre la bandeja y coloca las galletas encima, de modo que la almendra quede pegada por la base.
Hornea las galletas speculaas de 15 a 20 minutos a 175 °C. Déjalas enfriar sobre una rejilla; se volverán crujientes al enfriarse.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Hacer las especias para speculaas: mezcla 4 cucharadas de canela, 1 cucharadita de clavo molido, 1 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de jengibre en polvo, media cucharadita de cardamomo, media cucharadita de anís, media cucharadita de coriandro y una pizca de pimienta blanca. Así tendrás un bote que sabe mucho más completo que la mayoría de las mezclas comerciales. Guárdalo en un frasco hermético en un lugar oscuro; así conservará su sabor durante medio año. También es útil para kruidnoten y speculaasbrokken.

Consejos para la tabla de speculaas: espolvorea generosamente con harina de arroz, que se pega menos que la harina de trigo, y sacude el exceso antes de presionar la masa. La masa debe estar bien fría, si no se quedará pegada en los moldes. Golpea la tabla con el lateral sobre la encimera para que la galleta salga. Deja reposar la masa toda la noche: así las galletas tendrán más aroma a especias. En una caja bien cerrada se mantienen crujientes tres semanas.

Productos relacionados

Dr. Oetker Rodillo para Masa de Madera de Haya - 42 cm

En stock

17,99

Alfombrilla para hornear Cosy & Trendy 40 x 30 cm

En stock

~~29,99~~ 19,99

-33%

Cookinglife Rodillo para Masa de Madera de Haya 43.5 cm - con rodamientos de bolas

En stock

~~19,99~~ 11,99

-40%

Manopla de horno Cosy & Trendy Tela Black Chambray

Bol para mezclar / bol para masa Cookinglife - Acero inoxidable - ø 29 cm

Agotado temporalmente

5.0 (1)

~~19,99~~ 14,99

Categorías relacionadas

Rodillos de amasar

Bandejas de horno

Tapetes para hornear

Bol para mezclar

Recetas relacionadas

Cinco salsas caseras para gourmet

Cinco salsas caseras para gourmet: salsa de ajo, salsa cóctel, satay, curry y una cremosa salsa de pimienta.

Ver receta

Banketstaaf zelf maken

Zelf banketstaaf maken met roomboterbladerdeeg en amandelspijs, afgewerkt met abrikozenjam.

Ver receta

Speculoos-tiramisu in een glas

Romige speculoos-tiramisu in een glas met koffie, mascarpone en kaneel: een makkelijk kerstdessert zonder oven.

Ver receta

Frittata de calabacín y feta con tomate seco

Esta frittata vegetariana con calabacín, feta y tomate seco es consistente, llena de sabor y está lista en menos de media hora. Perfecta para una cena entre semana o un brunch relajado.

Ver receta

Arretjescake

Arretjescake es un clásico sin horno de los hogares neerlandeses: cremoso, con sabor a chocolate y repleto de galletas. Perfecto para compartir en un platito de aperitivos.

Ver receta