4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

🍂 Ofertas de otoño 🍁 Hasta un 90 % de descuento – ¡Compra ahora!

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Inicio Gegratineerde oesters met oude kaas

Lujoso Entrante Mariscos Rápido Gratinado Queso Festivo Para compartir

No es necesario que las ostras siempre se sirvan crudas. Al ponerlas un momento bajo el grill con una capa de queso añejo se obtiene algo muy especial: el sabor salino de la ostra combinado con la potencia de un queso bien madurado. Sírvelas en unos bonitos platos de cena y marcarás desde el principio el tono de una velada inolvidable. Esta receta se prepara más rápido de lo que piensas y siempre causa sensación.

x_ckl_recipe_markerOstras gratinadas con queso añejo Ostras gratinadas con una costra crujiente de queso añejo: una impresionante amuse o entrante que puedes poner en la mesa en un cuarto de hora. Caliente, sabroso y perfecto para compartir. ¿Cómo hacer ostras gratinadas con queso añejo? Entrante Francesa 4 personas 10 min 5 min 15 min

Precalienta el grill a la potencia máxima (o usa la función grill del horno a 230 grados).
Abre las ostras con cuidado con un cuchillo para ostras. Mantén la parte plana hacia arriba para conservar el líquido. Retira la concha plana y comprueba que no haya fragmentos de cáscara en la ostra.
Coloca las ostras, sobre su concha cóncava, en una bandeja de horno. Estabilízalas con un poco de sal gruesa o con papel de aluminio arrugado para que no se vuelquen.
Mezcla la mantequilla blanda con una pizca de pimienta, unas gotas de zumo de limón y el perejil picado. Pon una pequeña porción de esta mantequilla aromatizada sobre cada ostra.
Ralla finamente el queso añejo y reparte una cantidad generosa sobre cada ostra. Presiona ligeramente el queso para que se adhiera bien.
Introduce la bandeja en la parte alta del horno, bajo el grill. Gratina 4 a 5 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Vigílalo de cerca porque el queso puede quemarse con rapidez.
Saca las ostras del horno y sírvelas inmediatamente. Colócalas sobre una cama de sal gruesa en el plato para que queden estables. Adorna con una rodaja de limón y un poco más de perejil.

Lujoso Entrante Mariscos Rápido Gratinado Queso Festivo Para compartir 12 ostras frescas 60 g de queso Gouda añejo, finamente rallado 30 g de mantequilla blanda 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de perejil fresco picado Pimienta negra recién molida al gusto Sal marina gruesa (para el plato) Cuchillo para ostras Bandeja de horno Rallador Grill o horno con función grill Papel de aluminio o sal gruesa (para estabilizar las ostras) Cuchara para servir Platos de cena platos-de-cena Bandejas de horno bandejas-de-horno Cuchillo para ostras cuchillo-para-ostras Rallador rallador Cosy & Trendy Platos para cenar Trentino 27 x 23 cm - 4 unidades Cosy & Trendy ["Plato de cena"] Alessi platos de cena All-Time ø 27 cm - 4 piezas - Guido Venturini - AGV29/1 Alessi Dinerbord Platos de Cena Cosy & Trendy Quintana Amber ø 28 cm - 4 Piezas Cosy & Trendy ["Plato de cena"] Cangrejo de río con espárragos verdes, hinojo y naranja foodies-rivierkreeft-met-groene-asperges-venkel-en-sinaasappel Surf & Turf met kreeft en ossenhaas foodies-surf-turf-met-kreeft-en-ossenhaas Tabla de quesos con miel, nueces y mermelada de higos foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam Loaded fries met crispy chicken foodies-loaded-fries-met-crispy-chicken

Receta

Ostras gratinadas con queso añejo

Ostras gratinadas con una costra crujiente de queso añejo: una impresionante amuse o entrante que puedes poner en la mesa en un cuarto de hora. Caliente, sabroso y perfecto para compartir.

Pandilla	Entrante
Cocina	Francesa
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	5 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Cuchillo para ostras
Bandeja de horno
Rallador
Grill o horno con función grill
Papel de aluminio o sal gruesa (para estabilizar las ostras)
Cuchara para servir

Ingredientes

12 ostras frescas
60 g de queso Gouda añejo, finamente rallado
30 g de mantequilla blanda
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de perejil fresco picado
Pimienta negra recién molida al gusto
Sal marina gruesa (para el plato)

¿Cómo hacer ostras gratinadas con queso añejo?

Precalienta el grill a la potencia máxima (o usa la función grill del horno a 230 grados).
Abre las ostras con cuidado con un cuchillo para ostras. Mantén la parte plana hacia arriba para conservar el líquido. Retira la concha plana y comprueba que no haya fragmentos de cáscara en la ostra.
Coloca las ostras, sobre su concha cóncava, en una bandeja de horno. Estabilízalas con un poco de sal gruesa o con papel de aluminio arrugado para que no se vuelquen.
Mezcla la mantequilla blanda con una pizca de pimienta, unas gotas de zumo de limón y el perejil picado. Pon una pequeña porción de esta mantequilla aromatizada sobre cada ostra.
Ralla finamente el queso añejo y reparte una cantidad generosa sobre cada ostra. Presiona ligeramente el queso para que se adhiera bien.
Introduce la bandeja en la parte alta del horno, bajo el grill. Gratina 4 a 5 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Vigílalo de cerca porque el queso puede quemarse con rapidez.
Saca las ostras del horno y sírvelas inmediatamente. Colócalas sobre una cama de sal gruesa en el plato para que queden estables. Adorna con una rodaja de limón y un poco más de perejil.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La combinación de queso añejo y ostra puede parecer atrevida, pero funciona sorprendentemente bien. La ostra salina y cremosa y el queso potente y con notas a nuez se complementan a la perfección. Usa un buen queso Gouda añejo para obtener el mejor resultado. Cuanto más curado esté el queso, más sabor obtendrás.

La presentación cuenta tanto como el sabor en este plato. Coloca las ostras gratinadas en un bonito plato de cena con sal marina gruesa y un gajo de limón. Así no solo sirves un bocado, sino todo un momento. Justo lo que quieres cuando quieres sorprender de verdad a tus invitados.

Recetas relacionadas

Cangrejo de río con espárragos verdes, hinojo y naranja

Jugosos cangrejos de río combinados con espárragos verdes a la parrilla, hinojo crujiente y una vinagreta de naranja. Un plato principal festivo que impresiona sin pasar horas en la cocina.

Ver receta

Surf & Turf met kreeft en ossenhaas

Sappige ossenhaas en malse kreeftstaart, gebakken en geglaceerd in één pan. Dit is het gerecht voor een avond waarop je echt wil indruk maken.

Ver receta

Tabla de quesos con miel, nueces y mermelada de higos

Compón la tabla de quesos definitiva con una mezcla de quesos duros y blandos, mermelada de higos dulce y nueces crujientes. Perfecta para un aperitivo acogedor o una noche relajada con amigos.

Ver receta

Loaded fries met crispy chicken

Loaded fries met crispy chicken is het recept voor als je iets wilt maken dat iedereen blij maakt. Krokante friet overgoten met sappige kipstukjes, smeltende kaas en een flinke schep saus.

Ver receta