🍂 Ofertas de otoño 🍁 Hasta un 90 % de descuento – ¡Compra ahora!

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Glutenvrije chocoladefondant met frambozen

Glutenvrij Dessert Chocolade Feestelijk Snel Frans

Een fondant die van binnen smelt en van buiten precies goed is gestold: dat lukt echt, ook zonder gluten. Dit recept gebruikt amandelmeel als basis en dat geeft de fondant een subtiele nootachtige smaak die perfect samengaat met pure chocolade. Frisse frambozen erbij en je hebt een dessert om van te genieten.

x_ckl_recipe_markerGlutenvrije chocoladefondant met frambozen Een indrukwekkend dessert dat van binnen heerlijk vloeibaar is en volledig glutenvrij. Perfect voor een speciaal moment aan tafel. Hoe maak je glutenvrije chocoladefondant met frambozen? Dessert Frans 4 personen 15 min 12 min 1 min 28 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Vet de bakvormpjes goed in met boter en bestuif ze licht met cacaopoeder. Zo kom je fondant er straks gemakkelijk uit.
Hak de pure chocolade fijn en snijd de boter in blokjes. Smelt beide samen au bain-marie in een kom boven een pan met zacht kokend water. Roer rustig tot je een gladde, glanzende massa hebt. Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.
Klop de eieren, eidooiers en kristalsuiker in een ruime kom met een garde of mixer luchtig en lichtgeel. Dit duurt ongeveer 3 minuten.
Spatel het chocolademengsel voorzichtig door het eiermengsel. Voeg daarna het amandelmeel en een snuf zout toe en meng tot een gladde, homogene massa.
Verdeel het beslag over de ingevette vormpjes en vul ze voor ongeveer driekwart. Zet ze op een bakplaat.
Bak de fondants 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. De randjes zijn gestold, maar het midden moet nog licht wiebelen als je de plaat beweegt. Dat is precies goed.
Laat de fondants 1 minuut rusten in de vorm, leg dan een bord op het vormpje en keer ze voorzichtig om. Serveer direct met verse frambozen, een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom.

Glutenvrij Dessert Chocolade Feestelijk Snel Frans 150 g pure chocolade (minimaal 70% cacao) 150 g ongezouten boter, plus extra om in te vetten 3 eieren (M) 3 eidooiers (M) 120 g kristalsuiker 50 g amandelmeel 1 eetlepel cacaopoeder (om te bestuiven) Snuf zout 150 g verse frambozen (om te serveren) Oven Kleine ovenvaste bakvormpjes (ramequins) Bakplaat Pan voor au bain-marie Hittebestendige kom Mengkom Garde of handmixer Spatel Mes en snijplank Moldes para hornear moldes-para-hornear Bandejas de horno bandejas-de-horno Espátula espatula-2 Bol para mezclar bol-para-mezclar Molde para hornear / Molde para pastel Contoura Modern - Aluminio fundido - 15.5 x 26.5 cm Birkmann ["Contoura"] MasterClass bandeja Crusty Bake - 32 cm MasterClass ["Bandeja para hornear"] Molde para muffins MasterClass - 6 muffins - 27 x 18 cm MasterClass ["Molde para magdalenas"] Birkmann Set de Cuencos Mezcladores / Cuencos para Masa Cuencos de colores 4 piezas - 1.5, 2, 3 y 4 Litros - Blanco Birkmann Mengkom

Receta

Glutenvrije chocoladefondant met frambozen

Een indrukwekkend dessert dat van binnen heerlijk vloeibaar is en volledig glutenvrij. Perfect voor een speciaal moment aan tafel.

Pandilla	Dessert
Cocina	Frans
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	12 min
Endurecer mínimo.	1 min
Total	28 min

Materiales necesarios

Oven
Kleine ovenvaste bakvormpjes (ramequins)
Bakplaat
Pan voor au bain-marie
Hittebestendige kom
Mengkom
Garde of handmixer
Spatel
Mes en snijplank

Ingredientes

150 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
150 g ongezouten boter, plus extra om in te vetten
3 eieren (M)
3 eidooiers (M)
120 g kristalsuiker
50 g amandelmeel
1 eetlepel cacaopoeder (om te bestuiven)
Snuf zout
150 g verse frambozen (om te serveren)

Hoe maak je glutenvrije chocoladefondant met frambozen?

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Vet de bakvormpjes goed in met boter en bestuif ze licht met cacaopoeder. Zo kom je fondant er straks gemakkelijk uit.
Hak de pure chocolade fijn en snijd de boter in blokjes. Smelt beide samen au bain-marie in een kom boven een pan met zacht kokend water. Roer rustig tot je een gladde, glanzende massa hebt. Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.
Klop de eieren, eidooiers en kristalsuiker in een ruime kom met een garde of mixer luchtig en lichtgeel. Dit duurt ongeveer 3 minuten.
Spatel het chocolademengsel voorzichtig door het eiermengsel. Voeg daarna het amandelmeel en een snuf zout toe en meng tot een gladde, homogene massa.
Verdeel het beslag over de ingevette vormpjes en vul ze voor ongeveer driekwart. Zet ze op een bakplaat.
Bak de fondants 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. De randjes zijn gestold, maar het midden moet nog licht wiebelen als je de plaat beweegt. Dat is precies goed.
Laat de fondants 1 minuut rusten in de vorm, leg dan een bord op het vormpje en keer ze voorzichtig om. Serveer direct met verse frambozen, een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

De timing is het enige waar je op moet letten bij dit recept. Te lang in de oven en je verliest het vloeibare hart. Zet daarom een timer en controleer al na 10 minuten. Elke oven is anders en een minuut maakt hier echt het verschil. Oefening baart kunst, maar de eerste keer smaakt ook al geweldig.

Wil je dit dessert voorbereiden? Maak het beslag een dag van tevoren en bewaar de gevulde vormpjes afgedekt in de koelkast. Haal ze 30 minuten voor het bakken uit de koelkast en bak ze dan twee minuten langer. Zo serveer je een indrukwekkend glutenvrij dessert zonder stress aan tafel.

Productos relacionados

Molde para hornear / Molde para pastel Contoura Modern - Aluminio fundido - 15.5 x 26.5 cm

En stock

~~49,95~~ 39,99

-19%

MasterClass bandeja Crusty Bake - 32 cm

Agotado temporalmente

4.7 (29)

~~16,99~~ 15,99

Molde para muffins MasterClass - 6 muffins - 27 x 18 cm

En stock

4.7 (29)

14,99

Birkmann Set de Cuencos Mezcladores / Cuencos para Masa Cuencos de colores 4 piezas - 1.5, 2, 3 y 4 Litros - Blanco

En stock

~~104,99~~ 79,99

Categorías relacionadas

Moldes para hornear

Bandejas de horno

Espátula

Bol para mezclar

Recetas relacionadas

Coq au vin met truffelaardappelpuree

Sappige kip gestoofd in rode wijn met spek, champignons en verse kruiden, geserveerd op een wolkje truffelaardappelpuree. Dit is het kerstdiner dat je gasten nog lang bijblijft.

Ver receta