Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Red Velvet Cupcakes para Halloween

Red Velvet Cupcakes para Halloween

Name: Red Velvet Cupcakes para Halloween
Prep time: 25 min
Total time: 16 min
Yield: 12 cupcakes
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 190 g de harina; 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharadita de polvo de hornear; 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio; 0,25 cucharadita de sal; 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 200 g de azúcar granulada fina; 2 huevos grandes, a temperatura ambiente; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de colorante alimentario rojo (gel); 120 ml de suero de leche, a temperatura ambiente; 1 cucharadita de vinagre de vino blanco; 200 g de queso crema, a temperatura ambiente; 60 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 250 g de azúcar glas, tamizado; 0,5 cucharadita de extracto de vainilla; Sprinkles de Halloween o decoraciones de azúcar al gusto

Halloween Cupcakes Hornear Fiesta Red Velvet Delicia Otoñal

Los red velvet cupcakes ya impresionan por sí solos en un día normal, pero con Halloween adquieren otra dimensión. Ese color rojo profundo, combinado con la nieve blanca del glaseado de queso crema y algunas decoraciones terroríficas, los convierte en la merienda perfecta para niños y adultos. Lo horneas más fácilmente con unos buenos moldes para muffins, de modo que los doce cupcakes se cocinen de forma uniforme y mantengan una bonita forma. La masa es fácil de preparar y el glaseado de queso crema se pone en un momento. Pon un fantasma, una araña o un esqueleto encima y listo.

x_ckl_recipe_markerRed Velvet Cupcakes para Halloween Estos red velvet cupcakes con glaseado de queso crema son la golosina ideal para Halloween. De un rojo intenso por dentro, decorados festivamente por fuera y fáciles de preparar para una tanda completa de doce unidades. ¿Cómo hacer red velvet cupcakes para Halloween? Dessert Amerikaans 12 cupcakes 25 min 20 min 30 min 1 hora 15 min

Precalienta el horno a 175 grados Celsius (calor arriba y abajo). Coloca cápsulas de papel para cupcakes en las cavidades de tu molde para muffins. Esto evita que se peguen y facilita mucho servirlos.
Mezcla en un bol grande la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve bien para que los ingredientes secos queden repartidos de manera uniforme. Esto garantiza un levado homogéneo en el horno.
Bate en otro bol la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté esponjosa. Esto toma unos 3 minutos con una batidora de mano a velocidad media. La mezcla debe estar pálida y cremosa antes de continuar.
Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada huevo. Luego incorpora el extracto de vainilla y el colorante alimentario rojo y bate hasta que todo esté bien integrado. Cuanto más colorante uses, más intenso será el rojo.
Incorpora el suero de leche al que habrás añadido el vinagre blanco. El vinagre activa el bicarbonato y, junto con el suero, aporta una miga aireada y tierna. Ahora añade alternadamente los ingredientes secos y la mezcla de suero a la mezcla de mantequilla: comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté justo combinado y no más.
Reparte la masa de forma uniforme entre las doce cápsulas. Llena cada cápsula hasta aproximadamente dos tercios para dejar espacio al levado. Un sacabolas de helado funciona bien porque así obtienes la misma cantidad en cada una.
Hornea los cupcakes de 18 a 20 minutos en el centro del horno. Pincha con un palillo tras 18 minutos en el centro; si sale limpio están hechos. Saca el molde del horno y deja que los cupcakes reposen 5 minutos en el molde antes de pasarlos a una rejilla.
Mientras tanto, prepara la crema de queso. Bate el queso crema y la mantequilla blanda hasta que estén aireados. Añade el azúcar glas en dos tandas y mezcla a baja velocidad hasta que esté incorporado. Luego añade el extracto de vainilla y bate 1 minuto más a alta velocidad hasta obtener una crema suave y firme.
Deja que los cupcakes se enfríen completamente sobre la rejilla antes de poner la crema. Los cupcakes calientes harán que la crema se derrita, así que tómate tu tiempo. Coloca la crema de queso en una manga pastelera con boquilla en estrella o redonda y forma rosetas sobre los cupcakes.
Decora los cupcakes al gusto con sprinkles de Halloween, algodón de azúcar, ojitos de chocolate o una gota de gel de azúcar rojo como efecto de sangre. Sírvelos el mismo día o guárdalos tapados en el frigorífico hasta un máximo de dos días.

Halloween Cupcakes Hornear Fiesta Red Velvet Delicia Otoñal 190 g de harina 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio 0,25 cucharadita de sal 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 200 g de azúcar granulada fina 2 huevos grandes, a temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de colorante alimentario rojo (gel) 120 ml de suero de leche, a temperatura ambiente 1 cucharadita de vinagre de vino blanco 200 g de queso crema, a temperatura ambiente 60 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 250 g de azúcar glas, tamizado 0,5 cucharadita de extracto de vainilla Sprinkles de Halloween o decoraciones de azúcar al gusto Molde para muffins de 12 unidades Cápsulas de papel para cupcakes Bol grande para mezclar Batidora de mano o amasadora de pie Manga pastelera con boquilla Sacabolas de helado o cuchara grande Rejilla Palillo Moldes para muffins moldes-para-muffins Moldes para hornear moldes-para-hornear Moldes para tartas moldes-para-tartas Moldes para pasteles moldes-para-pasteles Molde para muffins MasterClass - 12 muffins - 35 x 27 cm MasterClass ["Molde para magdalenas"] Molde para muffins MasterClass - 6 muffins - 27 x 18 cm MasterClass ["Molde para magdalenas"] Cookinglife pedestal de tarta clásico - vidrio - ø 32.5 cm Cookinglife ["Plato para tartas"] Sareva Rejilla para tartas / Rejilla para enfriar - 41 x 26 cm Cookinglife Rejilla para tartas Donuts de Halloween espeluznantes foodies-donuts-de-halloween-espeluznantes Halloween Bloody Mary foodies-halloween-bloody-mary Pimiento de Halloween relleno foodies-pimiento-de-halloween-relleno Empanadillas de manzana de Halloween foodies-empanadillas-de-manzana-de-halloween

Receta

Red Velvet Cupcakes para Halloween

Estos red velvet cupcakes con glaseado de queso crema son la golosina ideal para Halloween. De un rojo intenso por dentro, decorados festivamente por fuera y fáciles de preparar para una tanda completa de doce unidades.

Pandilla	Dessert
Cocina	Amerikaans
Porciones	12 cupcakes

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	25 min
Tiempo de horneado	20 min
Endurecer mínimo.	30 min
Total	1 hora 15 min

Materiales necesarios

Molde para muffins de 12 unidades
Cápsulas de papel para cupcakes
Bol grande para mezclar
Batidora de mano o amasadora de pie
Manga pastelera con boquilla
Sacabolas de helado o cuchara grande
Rejilla
Palillo

Ingredientes

190 g de harina
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,25 cucharadita de sal
115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
200 g de azúcar granulada fina
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de colorante alimentario rojo (gel)
120 ml de suero de leche, a temperatura ambiente
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
200 g de queso crema, a temperatura ambiente
60 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
250 g de azúcar glas, tamizado
0,5 cucharadita de extracto de vainilla
Sprinkles de Halloween o decoraciones de azúcar al gusto

¿Cómo hacer red velvet cupcakes para Halloween?

Precalienta el horno a 175 grados Celsius (calor arriba y abajo). Coloca cápsulas de papel para cupcakes en las cavidades de tu molde para muffins. Esto evita que se peguen y facilita mucho servirlos.
Mezcla en un bol grande la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve bien para que los ingredientes secos queden repartidos de manera uniforme. Esto garantiza un levado homogéneo en el horno.
Bate en otro bol la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté esponjosa. Esto toma unos 3 minutos con una batidora de mano a velocidad media. La mezcla debe estar pálida y cremosa antes de continuar.
Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada huevo. Luego incorpora el extracto de vainilla y el colorante alimentario rojo y bate hasta que todo esté bien integrado. Cuanto más colorante uses, más intenso será el rojo.
Incorpora el suero de leche al que habrás añadido el vinagre blanco. El vinagre activa el bicarbonato y, junto con el suero, aporta una miga aireada y tierna. Ahora añade alternadamente los ingredientes secos y la mezcla de suero a la mezcla de mantequilla: comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté justo combinado y no más.
Reparte la masa de forma uniforme entre las doce cápsulas. Llena cada cápsula hasta aproximadamente dos tercios para dejar espacio al levado. Un sacabolas de helado funciona bien porque así obtienes la misma cantidad en cada una.
Hornea los cupcakes de 18 a 20 minutos en el centro del horno. Pincha con un palillo tras 18 minutos en el centro; si sale limpio están hechos. Saca el molde del horno y deja que los cupcakes reposen 5 minutos en el molde antes de pasarlos a una rejilla.
Mientras tanto, prepara la crema de queso. Bate el queso crema y la mantequilla blanda hasta que estén aireados. Añade el azúcar glas en dos tandas y mezcla a baja velocidad hasta que esté incorporado. Luego añade el extracto de vainilla y bate 1 minuto más a alta velocidad hasta obtener una crema suave y firme.
Deja que los cupcakes se enfríen completamente sobre la rejilla antes de poner la crema. Los cupcakes calientes harán que la crema se derrita, así que tómate tu tiempo. Coloca la crema de queso en una manga pastelera con boquilla en estrella o redonda y forma rosetas sobre los cupcakes.
Decora los cupcakes al gusto con sprinkles de Halloween, algodón de azúcar, ojitos de chocolate o una gota de gel de azúcar rojo como efecto de sangre. Sírvelos el mismo día o guárdalos tapados en el frigorífico hasta un máximo de dos días.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Es preferible usar colorante en gel en lugar de colorante líquido. El gel da un rojo mucho más intenso con menos cantidad y apenas altera la consistencia de la masa. Los colorantes líquidos más baratos suelen dar un resultado marrón-rojizo en lugar de ese rojo profundo y clásico. No mezcles la masa demasiado después de añadir los ingredientes secos: el sobremezclado desarrolla el gluten y deja los cupcakes duros en lugar de esponjosos. Mezclar brevemente hasta que esté justo combinado es lo ideal. Además, asegúrate de que todos los ingredientes estén realmente a temperatura ambiente, ya que eso evita grumos y garantiza una masa homogénea.

¿Quieres hacerlos aún más terroríficos? Haz una pequeña cavidad en la parte superior del cupcake ya frío y rellénala con mermelada de frambuesa roja para un efecto sorpresa sangriento al morder. Para una variante de chocolate, sustituye la mitad de la harina por más cacao en polvo. Guarda los cupcakes sin decorar hasta dos días a temperatura ambiente en una caja cerrada. Con glaseado de queso crema, consérvalos tapados en el frigorífico y sácalos 30 minutos antes de servir para que la crema se ablande. También puedes congelar la masa para hornearla más adelante.

Productos relacionados

Molde para muffins MasterClass - 12 muffins - 35 x 27 cm

En stock

4.7 (29)

22,99

Molde para muffins MasterClass - 6 muffins - 27 x 18 cm

En stock

4.7 (29)

14,99

Cookinglife pedestal de tarta clásico - vidrio - ø 32.5 cm

En stock

~~29,99~~ 19,99

-33%

Sareva Rejilla para tartas / Rejilla para enfriar - 41 x 26 cm

Categorías relacionadas

Moldes para muffins

Moldes para hornear

Moldes para tartas

Moldes para pasteles

Recetas relacionadas

Donuts de Halloween espeluznantes

Donuts caseros horneados con un glaseado terrorífico y decoraciones espeluznantes. Perfectos para Halloween y divertidos de hacer junto a los niños.

Ver receta

Halloween Bloody Mary

Una Bloody Mary clásica con un giro terrorífico para Halloween. Picante, sabrosa y espectacular para servir.

Ver receta

Pimiento de Halloween relleno

Pimientos rellenos con un guiño de Halloween: pimientos naranjas rellenados con carne picada sazonada, arroz y tomate, horneados hasta quedar tiernos y dorados. Festivo en la mesa, pero simplemente muy sabroso.

Ver receta

Empanadillas de manzana de Halloween

Crujientes empanadillas de manzana con un giro de Halloween: píntalas con clara de huevo y decóralas como calabazas, fantasmas o murciélagos. Divertidas para hacer en familia, deliciosas para comer.

Ver receta