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Taai-taai

Name: Taai-taai
Prep time: 21 min
Cook time: 18 min
Total time: 39 min
Yield: aprox. 12 muñequitos
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 250 g miel; 50 ml agua; 200 g harina de centeno; 150 g harina de trigo; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de semillas de anís, machacadas; 1 cucharadita de canela; 1/2 cucharadita de clavo molido; 1/2 cucharadita de nuez moscada; 2 cucharadas de leche para barnizar; 25 g almendras partidas o pasas de Corinto para decorar

Gepubliceerd op 6 november 2026

Sinterklaas Taai-taai Galletas Hornear Horno Niños Tradicional Holandés Fácil

Taai-taai es una de las golosinas más antiguas de Sinterklaas. Son galletas suaves y masticables elaboradas con miel y harina de centeno, con el sabor característico del anís. Antiguamente se hacían en forma de pretendiente o pretendienta como declaración de amor. Hoy en día se recortan igual de fácil en forma de Sinterklaas, Piet, caballo o letra. La masa es perfecta para hacer con niños y decorarlas con almendras o pasas las hace aún más divertidas.

x_ckl_recipe_marker Taai-taai Taai-taai caseros con miel, harina de centeno y anís. Cortados en forma de Sinterklaas, Piet o pretendiente. Repostería Holandesa aprox. 12 muñequitos 1 h 20 min 18 min 1 h 38 min

Calienta la miel con el agua en un cazo hasta que la mezcla esté líquida. Deja que se temple.
Mezcla la harina de centeno, la harina de trigo, el polvo de hornear y las especias en un bol. Vierte la mezcla de miel y amasa hasta obtener una masa lisa y firme.
Envuelve la masa en film y deja reposar al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche. Así el taai-taai se vuelve realmente masticable.
Precalienta el horno a 170 °C y forra una bandeja de horno con un tapete para hornear. Extiende la masa hasta 6 mm de grosor y corta las figuritas.
Coloca las figuras en la bandeja, píntalas con leche y decóralas con almendras o pasas de Corinto como ojitos y botones.
Hornea el taai-taai de 15 a 18 minutos a 170 °C. Deja enfriar y guárdalos un día en un recipiente hermético; así se ablandan y se vuelven masticables.

Sinterklaas Taai-taai Galletas Hornear Horno Niños Tradicional Holandés Fácil 250 g miel 50 ml agua 200 g harina de centeno 150 g harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de semillas de anís, machacadas 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de clavo molido 1/2 cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de leche para barnizar 25 g almendras partidas o pasas de Corinto para decorar Cazo Bol para mezclar Rodillo Cortadores de galletas Bandeja de horno Tapete para hornear Pincel de cocina Bol para mezclar bol-para-mezclar Rodillos de amasar rodillos-de-amasar Brochas de repostería brochas-de-reposteria Cazo cazo Cosy & Trendy Rodillo para Masa Mármol - 45 cm Cosy & Trendy ["Rodillo de masa"] Alfombrilla para hornear Cosy & Trendy 40 x 30 cm Cosy & Trendy Papel para hornear Cazo con tapa Ceramic Deluxe - revestimiento antiadherente cerámico - ø 18 cm / 1.5 litros - apto para todas las fuentes de calor Sola Cazo Cazo Beka con 2 picos vertedores Cicla - Acero inoxidable - ø 12 cm - apto para todas las fuentes de calor Beka Cazo Cookinglife Grill Brochas para BBQ / Brochas para hornear - Silicona - 2 unidades - 21 y 25 cm Grill Fanatics ["Brocha para hornear"] Momias de galletas con chispas de chocolate foodies-momias-de-galletas-con-chispas-de-chocolate Banketstaaf zelf maken foodies-recipe-banketstaaf-zelf-maken Aros navideños de chocolate foodies-aros-navidenos-de-chocolate Klassieke kerstkoekjes om uit te steken foodies-recipe-klassieke-kerstkoekjes-om-uit-te-steken

Receta

Taai-taai

Taai-taai caseros con miel, harina de centeno y anís. Cortados en forma de Sinterklaas, Piet o pretendiente.

Pandilla	Repostería
Cocina	Holandesa
Porciones	aprox. 12 muñequitos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	1 h 20 min
Tiempo de horneado	18 min
Total	1 h 38 min

Materiales necesarios

Cazo
Bol para mezclar
Rodillo
Cortadores de galletas
Bandeja de horno
Tapete para hornear
Pincel de cocina

Ingredientes

250 g miel
50 ml agua
200 g harina de centeno
150 g harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de semillas de anís, machacadas
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de leche para barnizar
25 g almendras partidas o pasas de Corinto para decorar

Preparar

Calienta la miel con el agua en un cazo hasta que la mezcla esté líquida. Deja que se temple.
Mezcla la harina de centeno, la harina de trigo, el polvo de hornear y las especias en un bol. Vierte la mezcla de miel y amasa hasta obtener una masa lisa y firme.
Envuelve la masa en film y deja reposar al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche. Así el taai-taai se vuelve realmente masticable.
Precalienta el horno a 170 °C y forra una bandeja de horno con un tapete para hornear. Extiende la masa hasta 6 mm de grosor y corta las figuritas.
Coloca las figuras en la bandeja, píntalas con leche y decóralas con almendras o pasas de Corinto como ojitos y botones.
Hornea el taai-taai de 15 a 18 minutos a 170 °C. Deja enfriar y guárdalos un día en un recipiente hermético; así se ablandan y se vuelven masticables.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

¿Por qué se llama taai-taai? El nombre procede de la estructura elástica y resistente de la galleta. Esto se consigue por la miel y la harina de centeno y porque la masa reposa largo tiempo. Justo después de hornear las galletas están bastante duras. Si las guardas un día en un recipiente cerrado, la humedad de la miel se distribuye por la galleta y se ablandan y vuelven masticables. Si quieres, añade una rodaja de manzana dentro del recipiente; las dejará aún más tiernas.

Decoración y regalo: haz el taai-taai más festivo con glasé blanco de azúcar glas y unas gotas de agua. Dibuja una mitra, una barba o un nombre con una manga pastelera pequeña. Un muñeco de taai-taai con un nombre es una sorpresa bonita o una golosina para la escuela. En un recipiente bien cerrado se mantienen dos o tres semanas. ¿No te gusta el anís? Omítelo y utiliza más mezcla de especias para speculaas.

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