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Inicio Tartiflette en mini sartén con patata, bacon y reblochon

Tartiflette en mini sartén con patata, bacon y reblochon

Name: Tartiflette en mini sartén con patata, bacon y reblochon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Francés
Ingredients: 500 g de patatas pequeñas (tipo firme); 150 g de taquitos de bacon; 1 cebolla, picada fina; 1 diente de ajo, prensado; 100 ml de nata para cocinar; 1 pizca de pimienta negra; 1 pizca de nuez moscada; 250 g de reblochon, en lonchas

Gepubliceerd op 6 november 2026

Gourmet Raclette Queso Francés Deportes de invierno Invierno Fácil

La tartiflette es el plato estrella de los Alpes franceses en temporada de esquí: patata, taquitos de bacon y cebolla con una generosa capa de reblochon fundido. En la mini sartén de Raclette puedes preparar fácilmente una versión en miniatura. Cocina las patatas, el bacon y la cebolla con antelación, y en la mesa cada comensal sirve una cucharada en su sartencita y coloca una loncha de reblochon encima. Tras unos minutos bajo la Raclette el queso burbujea y huele como en un refugio de montaña.

Receta

Tartiflette en mini sartén con patata, bacon y reblochon

Tartiflette en la mini sartén de Raclette: patata, taquitos de bacon y cebolla, gratinados con reblochon cremoso. Ambiente de pistas en la mesa.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Francés
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	30 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Raclette con sartenes
Olla
Sartén
Fuente

Ingredientes

500 g de patatas pequeñas (tipo firme)
150 g de taquitos de bacon
1 cebolla, picada fina
1 diente de ajo, prensado
100 ml de nata para cocinar
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de nuez moscada
250 g de reblochon, en lonchas

Preparar

Cuece las patatas pequeñas en la olla durante 15 minutos, deja enfriar y córtalas en rodajas.
Fríe los taquitos de bacon en una sartén hasta que estén crujientes. Añade la cebolla y el ajo y cocina 5 minutos más hasta que la cebolla esté tierna.
Incorpora las rodajas de patata y mezcla con la nata para cocinar, la pimienta y la nuez moscada.
Coloca la mezcla de patata en una fuente y ponla en la mesa junto con las lonchas de reblochon.
Sirve una cucharada de la mezcla de patata en una mini sartén y coloca encima una loncha de reblochon.
Coloca la sartencita 4 a 5 minutos bajo la Raclette hasta que el queso esté fundido y dorado.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

¿Qué es el reblochon? El reblochon es un queso de leche de vaca, suave y cremoso, originario de Saboya en los Alpes franceses, con un ligero sabor a nuez y corteza comestible. Es el queso tradicional de una auténtica tartiflette. Lo encontrarás en la quesería y en supermercados grandes. ¿No tienes reblochon? Usa queso raclette, brie, camembert o taleggio. Corta el queso en lonchas con la corteza; la corteza se funde y aporta sabor extra.

Combinar con raclette: este tartiflette en sartencita encaja a la perfección junto a una raclette clásica o una cena de gourmet. Pon una fuente con la mezcla de patata en la mesa junto al queso raclette, los embutidos y los pepinillos para que cada uno elija. ¿Vegetariano? Omite el bacon y añade champiñones salteados. La mezcla de patata se puede preparar el día anterior y conservar tapada en el frigorífico. Consulta también nuestra receta de raclette clásica con queso raclette.

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