4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

🍂 Ofertas de otoño 🍁 Hasta un 90 % de descuento – ¡Compra ahora!

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Inicio Zelfgemaakt bladerdeeg met aardbeienroom

Bladerdeeg Dessert Zelfgemaakt Aardbeien Bakken Weekend

Zelfgemaakt bladerdeeg klinkt spannend, maar het is vooral een kwestie van geduld en de juiste techniek. Met goede deegrollers rol je het deeg soepel en gelijkmatig uit, wat het verschil maakt tussen een taai of heerlijk luchtig resultaat.

Het geheim zit in koud deeg en koud gereedschap. Door het deeg meerdere keren te vouwen en te rollen bouw je de karakteristieke laagjes op. Vul de afgebakken bladerdeeghapjes daarna met een frisse aardbeienroom en serveer ze trots aan tafel. Dit is het soort gebak waar iedereen stil van wordt.

x_ckl_recipe_markerZelfgemaakt bladerdeeg met aardbeienroom Maak je eigen bladerdeeg en vul het met een luchtige aardbeienroom. Een indrukwekkend dessert dat met de juiste aanpak heel goed te doen is. Hoe maak je bladerdeeg met aardbeienroom? Dessert Frans 8 stuks 40 min 20 min 2 uur 3 uur

Meng 250 g bloem met een snuf zout. Voeg 150 ml koud water toe en kneed tot een soepel deeg. Wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg op een licht bebloemd werkblad uit tot een rechthoek van ongeveer 30 x 20 cm. Verdeel 200 g ijskoude boter in dunne plakjes over twee derde van het deeg.
Vouw het deel zonder boter over het midden, dan het beboterste deel erover. Je hebt nu drie lagen. Druk de randen goed dicht. Wikkel in plasticfolie en laat 20 minuten rusten in de koelkast.
Herhaal het uitrollen en vouwen nog vier keer, met telkens 20 minuten rust in de koelkast tussendoor. Zorg dat het deeg altijd koud blijft.
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Rol het bladerdeeg uit tot een dikte van 3 tot 4 mm. Steek rondjes of rechthoekjes uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de stukjes bladerdeeg met een losgeklopt ei. Bak ze 18 tot 20 minuten goudbruin en knapperig. Haal ze uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.
Klop 200 ml slagroom stijf. Meng er 2 eetlepels poedersuiker en 100 g fijngehakte aardbeien door. Snijd de afgekoelde bladerdeeghapjes horizontaal doormidden en vul ze royaal met de aardbeienroom.
Leg de bovenkant terug op de room en bestrooi met een beetje poedersuiker. Direct serveren voor het beste resultaat.

Bladerdeeg Dessert Zelfgemaakt Aardbeien Bakken Weekend 250 g patentbloem, plus extra voor het bestuiven 1 snuf zout 150 ml koud water 200 g ongezouten boter, ijskoud 1 ei (voor het bestrijken) 200 ml slagroom 2 el poedersuiker, plus extra om te bestrooien 100 g verse aardbeien, fijngehakt Deegroller Bakplaat Bakpapier Uitsteekvormpjes of mes Mengkom Handmixer of garde Koelrek Plasticfolie Rodillos de amasar rodillos-de-amasar Batidores batidores Cosy & Trendy Rodillo para Masa Mármol - 45 cm Cosy & Trendy ["Rodillo de masa"] Cookinglife Rodillo para Masa de Madera de Haya 43.5 cm - con rodamientos de bolas Cookinglife ["Rodillo de masa"] Birkmann Set de Cuencos Mezcladores / Cuencos para Masa Cuencos de colores 4 piezas - 1.5, 2, 3 y 4 Litros - Blanco Birkmann Mengkom Pan salado coreano foodies-koreaans-zoutbrood Galletas de avena con chocolate foodies-galletas-de-avena-con-chocolate Galletas de harina de trigo sarraceno foodies-galletas-de-harina-de-trigo-sarraceno Crackers de harina de maíz sin gluten con hummus y verduras asadas foodies-glutenvrije-maismeel-crackers-met-hummus-en-geroosterde-groenten

Receta

Zelfgemaakt bladerdeeg met aardbeienroom

Maak je eigen bladerdeeg en vul het met een luchtige aardbeienroom. Een indrukwekkend dessert dat met de juiste aanpak heel goed te doen is.

Pandilla	Dessert
Cocina	Frans
Porciones	8 stuks

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	40 min
Tiempo de horneado	20 min
Tiempo de enfriamiento	2 uur
Total	3 uur

Materiales necesarios

Deegroller
Bakplaat
Bakpapier
Uitsteekvormpjes of mes
Mengkom
Handmixer of garde
Koelrek
Plasticfolie

Ingredientes

250 g patentbloem, plus extra voor het bestuiven
1 snuf zout
150 ml koud water
200 g ongezouten boter, ijskoud
1 ei (voor het bestrijken)
200 ml slagroom
2 el poedersuiker, plus extra om te bestrooien
100 g verse aardbeien, fijngehakt

Hoe maak je bladerdeeg met aardbeienroom?

Meng 250 g bloem met een snuf zout. Voeg 150 ml koud water toe en kneed tot een soepel deeg. Wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg op een licht bebloemd werkblad uit tot een rechthoek van ongeveer 30 x 20 cm. Verdeel 200 g ijskoude boter in dunne plakjes over twee derde van het deeg.
Vouw het deel zonder boter over het midden, dan het beboterste deel erover. Je hebt nu drie lagen. Druk de randen goed dicht. Wikkel in plasticfolie en laat 20 minuten rusten in de koelkast.
Herhaal het uitrollen en vouwen nog vier keer, met telkens 20 minuten rust in de koelkast tussendoor. Zorg dat het deeg altijd koud blijft.
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Rol het bladerdeeg uit tot een dikte van 3 tot 4 mm. Steek rondjes of rechthoekjes uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de stukjes bladerdeeg met een losgeklopt ei. Bak ze 18 tot 20 minuten goudbruin en knapperig. Haal ze uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.
Klop 200 ml slagroom stijf. Meng er 2 eetlepels poedersuiker en 100 g fijngehakte aardbeien door. Snijd de afgekoelde bladerdeeghapjes horizontaal doormidden en vul ze royaal met de aardbeienroom.
Leg de bovenkant terug op de room en bestrooi met een beetje poedersuiker. Direct serveren voor het beste resultaat.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Zelfgemaakt bladerdeeg is een van die culinaire basisvaardigheden die je bakken naar een ander niveau tilt. Het vraagt wat tijd, maar het resultaat is smakelijk en je leert er elke keer van. Eén hap en je begrijpt waarom het de moeite waard is.

Wil je vaker genieten van zelfgemaakt deeg? Met een zware, goed glijdende deegroller houd je de controle over dikte en structuur, en rol je moeiteloos grote lappen deeg uit. Kies voor kwaliteit die je bakplezier elke keer weer bewijst.

Recetas relacionadas

Pan salado coreano

El pan salado coreano es la tendencia de panadería que querrás hacer en casa. Esponjoso, dorado y relleno con una capa de mantequilla que se derrite.

Ver receta

Galletas de avena con chocolate

¡Perfectas para llevar o para compartir con todos!

Ver receta

Galletas de harina de trigo sarraceno

Solo necesitas unos pocos ingredientes para hornear estas galletas. ¡Realmente ideal!

Ver receta

Crackers de harina de maíz sin gluten con hummus y verduras asadas

Estos crackers caseros de harina de maíz son deliciosamente crujientes y perfectos para combinar con un hummus cremoso y verduras asadas. Un aperitivo sin gluten que a todos les encanta.

Ver receta