{"product_id":"de-buyer-paellapan-mineral-b-element-32-cm","title":"Paellera De Buyer Mineral B Element - ø 32 cm \/ 2 litros - sin revestimiento antiadherente","description":"\u003cp\u003eCierra los ojos e imagina: un ardiente día de verano, el aroma de azafrán y pimiento que inunda la cocina, y una paella con ese perfecto \u003cem\u003esocarrat\u003c\/em\u003e - la capa crujiente y dorada que le da alma a cada verdadera paella. Con la \u003cstrong\u003epaellera De Buyer Mineral B Element ø 32 cm\u003c\/strong\u003e haces realidad ese momento en casa. Sin trucos, sin recubrimientos, sin concesiones. Solo acero al carbono que hace lo que debe hacer: retener el calor, desarrollar sabores y mejorar con cada uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta no es una paellera que compras para una sola vez. Esta es una paellera que traerás para siempre a tu hogar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué esta paellera es diferente a las demás\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa mayoría de las sartenes se deterioran con el tiempo. La De Buyer Mineral B Element hace exactamente lo contrario. Gracias al acero al carbono y la capa protectora de cera de abeja, construyes una pátina natural con cada uso - sin PTFE, sin PFAS, sin recubrimiento sintético que comienza a pelarse después de unos años. La sartén crece contigo como cocinero. Cuanto más la uses, mejor rendirá. Eso es verdadera artesanía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSocarrat real, garantizado\u003c\/strong\u003e - El acero al carbono se calienta rápidamente y mantiene altas temperaturas sin esfuerzo, lo que te permite obtener esa capa crujiente que hace que una paella sea realmente sabrosa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSin recubrimiento, sin preocupaciones\u003c\/strong\u003e - La paellera está completamente libre de PTFE y PFAS. Segura para ti, tu familia y el medio ambiente - y te da la libertad de cocinar a máxima temperatura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUso universal\u003c\/strong\u003e - Gas, eléctrico, cerámico, halógeno, inducción, horno o barbacoa: esta paellera va a donde sea. De la placa al horno a la mesa en un solo movimiento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDos asas de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e - Prácticas y robustas. Levantas la paellera llena de paella directamente del fuego y la pones en la mesa - porque la paella se sirve directamente en la paellera, esa es la única manera correcta.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricada en Francia, garantía de por vida\u003c\/strong\u003e - De Buyer produce sartenes en Francia desde hace más de 185 años. Esta paellera es una inversión con garantía de por vida contra defectos de material y fabricación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMejora con cada uso\u003c\/strong\u003e - Después de curarla, la paellera comienza a construir una pátina natural. Esa capa mejora con cada comida que prepares. Cada vez más duradera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero al carbono: la elección del profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Por qué eligen los chefs profesionales en España - y cada vez más cocineros caseros en todo el mundo - el acero al carbono? Porque reacciona. El acero al carbono se calienta rápidamente, responde de inmediato a los cambios de temperatura y puede soportar calor extremo sin deformarse. Eso es exactamente lo que necesitas para una paella: un calor uniforme e intenso que cocina el arroz al vapor, reduce el caldo y, finalmente, forma ese socarrat imprescindible en el fondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa paellera de ø 32 cm con una capacidad de 2 litros es el tamaño ideal para una porción generosa para dos a tres \u003cstrong\u003epersonas\u003c\/strong\u003e - o un plato sabroso para dos con suficiente para una deliciosa segunda ronda. Además, el perfil bajo de 57 mm permite una evaporación óptima, de modo que tu arroz se cocina perfectamente y los sabores se concentran maravillosamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Nuevo con el acero al carbono? No hay problema. La curación se hace una vez y luego la paellera hace el resto. Lava la cera de abeja con agua caliente, seca bien la paellera, colócala a fuego medio, unta con una fina capa de aceite y déjala calentar un poco. Listo. A partir de ese momento comienza la transformación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe la placa a la mesa: así es como usas esta paellera\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLas dos asas de acero inoxidable no solo son prácticas - hacen de esta paellera un verdadero atractivo en la mesa. Porque la paella se sirve como lo hacen los españoles: directamente en la paellera, en el centro de la mesa, donde todos se sirven. Esa es la forma de comer juntos como se debe. Esas dos asas te dan el agarre que necesitas para levantar la paellera - incluso cuando está bien llena - de forma segura de la placa o del horno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eY sí, también va al horno. ¿Quieres dejar reposar tu paella tapada o darle un poco de color a la parte superior? Simplemente coloca la paellera en el horno. Lo mismo ocurre con la barbacoa - porque una paella sobre carbón le da una profundidad ahumada al plato que no se puede igualar con ningún otro aparato de cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDespués de usarla, el mantenimiento es simple pero importante. Enjuaga la paellera con agua caliente, sécala bien de inmediato (el acero al carbono se oxida si se deja húmedo), y unta con una fina capa de aceite. Así proteges la pátina que has construido y aseguras que la paellera esté lista para la próxima sesión culinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Apta para lavavajillas? Nunca.\u003c\/strong\u003e Eso destruye de un golpe el trabajo de decenas de comidas. Agua caliente, paño seco, una gota de aceite - más no necesita esta paellera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e💡 Consejo Cookinglife: así haces el socarrat perfecto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl socarrat es el santo grial de la paella - y con acero al carbono es fácil de hacer. Al final del tiempo de cocción, deja que el caldo se evapore por completo. Luego, sube un poco el fuego y escucha: oirás un suave sonido crepitante. Eso es el arroz comenzando a caramelizarse en el fondo. Después de aproximadamente 1 a 2 minutos, retira la paellera del fuego y déjala reposar un momento. Toca la costra - debe sonar firme. Y luego: disfruta. Acabas de hacer un verdadero socarrat español.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e De Buyer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Mineral B Element\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Paellera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 32 cm (320 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 2 litros (2000 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura:\u003c\/strong\u003e 57 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (incl. asas):\u003c\/strong\u003e 430 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 2534 gramos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono con capa de cera de abeja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Plata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevestimiento antiadherente:\u003c\/strong\u003e Sin revestimiento - pátina natural después de la curación\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSin PFAS:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAsas:\u003c\/strong\u003e Dos asas de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para gas:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para eléctrico:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para cerámico:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para halógeno:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para inducción:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para horno:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para barbacoa:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No - se requiere lavado a mano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTapa incluida:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantía:\u003c\/strong\u003e De por vida contra defectos de material y fabricación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn el paquete\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePaellera De Buyer Mineral B Element ø 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSolo necesitas conseguir los ingredientes, poner música y invitar a tus amigos o familia a la mesa. Esta paellera hace el resto. Coloca la \u003cstrong\u003epaellera De Buyer Mineral B Element\u003c\/strong\u003e en tu cocina - y descubre lo que una paellera de acero al carbono realmente puede significar para tu placer culinario.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55761746133376,"sku":"152293","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-paellapan-mineral-b-element-32-cm-01.jpg?v=1793973043","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/de-buyer-paellera-mineral-b-element-32-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}