{"product_id":"de-buyer-koekenpan-affinity-20-cm","title":"Sartén De Buyer Affinity - Acero Inoxidable - ø 20 cm - sin revestimiento antiadherente","description":"\u003cp\u003eSin revestimiento que se desgaste, sin compromisos: simplemente una sartén que durará décadas. La \u003cstrong\u003esartén De Buyer Affinity ø 20 cm\u003c\/strong\u003e es la fuerza silenciosa en la cocina de quienes entienden lo que significa realmente cocinar bien. Acero inoxidable por fuera, núcleo de aluminio por dentro, y sin un gramo de revestimiento del que preocuparse. Esto es cocinar sin atajos, y se nota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué esta sartén marca la diferencia para 1 o 2 personas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConoces ese momento: pones un trozo de carne en la sartén y el resultado es... cocido, pero no dorado. No crujiente. No lo que querías. Con la Affinity eso es cosa del pasado. El fondo grueso (¡2,7 mm!) retiene el calor y le da a tu carne y verduras esa hermosa y profunda corteza que asocias con la maestría de un buen restaurante. Y eso sucede en tu casa, un martes cualquiera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSin revestimiento que se desgaste\u003c\/strong\u003e - Puedes cocinar literalmente toda la vida. Sin capas que se pelan, sin preocupaciones sobre PFAS. Solo acero, para siempre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRápido de frío a caliente\u003c\/strong\u003e - El núcleo de aluminio responde inmediatamente cuando ajustas el fuego. Más control, menos comida quemada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUtensilios de cocina metálicos bienvenidos\u003c\/strong\u003e - Espátulas, pinzas, tenedores: usa lo que quieras. Sin problemas con una sartén de acero inoxidable sin revestimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAdecuada para todas las fuentes de calor\u003c\/strong\u003e - Gas, eléctrico, cerámico, halógeno e inducción. Simplemente siempre y en todas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDel fuego directamente al horno\u003c\/strong\u003e - Sin trasvases, sin recipientes adicionales. Comienza en la placa, termina en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e - Para quienes lo deseen. Aunque un simple enjuague y secado la mantendrá hermosa durante mucho tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHecho en Francia\u003c\/strong\u003e - De Buyer fabrica sartenes desde 1830. Se nota en cada detalle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl núcleo Affinity: así se calienta de manera uniforme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl secreto está en la construcción. El exterior de la Affinity está hecho de acero inoxidable robusto: fuerte, higiénico y resistente al paso del tiempo. En su interior hay un núcleo de aluminio, un material conocido por su excepcional conductividad térmica. Esa combinación es inteligente: el aluminio asegura que el calor se distribuya rápida y uniformemente por todo el fondo, mientras que el acero inoxidable garantiza que la sartén se mantenga firme, resistente a los arañazos y apta para inducción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¿El resultado? Sin puntos calientes que quemen tu filete por un lado mientras que el otro sigue crudo. Sin mover la sartén interminablemente sobre la llama. Simplemente un calor uniforme y controlado que te permite cocinar como deseas, y que responde inmediatamente cuando ajustas el fuego. Eso es cocinar con sensibilidad hacia lo que realmente sucede en la sartén.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSin revestimiento: más sabor, más libertad, más carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna sartén sin revestimiento antiadherente puede sonar intimidante para algunos. Pero en la práctica es todo lo contrario: obtienes más libertad. Puedes trabajar a temperaturas más altas: piensa en ese delicioso dorado de un trozo de carne donde la reacción de Maillard hace su trabajo y obtienes esa corteza dorada con la que sueñas. Puedes usar utensilios de cocina metálicos sin miedo. Y nunca tienes que preguntarte si algo del revestimiento termina en tu comida, porque simplemente no hay revestimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl acero inoxidable requiere algo de ti: un buen precalentamiento, un poco de mantequilla o aceite, y paciencia hasta que la carne se suelte por sí sola. Pero una vez que dominas ese truco, una sartén de acero inoxidable cocina mejor que cualquier otra cosa. ¿Y la recompensa? Carne que realmente se dora, un fondo lleno de restos de cocción con los que haces las salsas más deliciosas, y una sartén que después de diez años sigue funcionando tan bien como el primer día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl mango: ergonómico, robusto, nunca se soltará\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de acero inoxidable fundido de la Affinity no es un detalle menor. Está diseñado ergonómicamente para que se sienta bien en la mano, incluso cuando inclinas la sartén con una porción completa de verduras o carne para recoger la grasa. Fijado firmemente con remaches, no con pegamento o tornillos baratos que se sueltan con el tiempo. Este es el mango en el que puedes confiar después de cien usos como si fuera la primera vez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eY sí, también apto para horno. Sin plástico, sin goma, por lo que la sartén puede ir al horno sin problemas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTamaño perfecto para cocinar en pareja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl ø 20 cm es el tamaño ideal para 1 a 2 personas. Piensa en una tortilla francesa perfecta para el fin de semana, un filete de pollo rápido entre semana, o verduras doradas como guarnición en una cena compartida. No demasiado grande, no demasiado pequeña: justo lo suficiente para un momento sabroso sin sobras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl diámetro total del fondo de 14 cm proporciona una superficie de contacto compacta pero efectiva con la fuente de calor. Lo suficientemente ligera para manejarla fácilmente (690 gramos), pero lo suficientemente pesada para sentir que tienes algo serio en tus manos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Consejo Cookinglife:\u003c\/strong\u003e ¿Nuevo en cocinar con acero inoxidable? Comienza con el 'truco de la gota de agua': precalienta la sartén a fuego medio y echa una gota de agua en la sartén. Si danza y forma una esfera (el efecto Leidenfrost), la sartén está a la temperatura adecuada. Solo entonces añade tu grasa, deja que se derrita y coloca tus ingredientes. Así evitarás que se peguen y sacarás lo mejor de tu Affinity.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Affinity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Sartén\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e De Buyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 200 mm (ø 20 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro del fondo:\u003c\/strong\u003e 140 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura:\u003c\/strong\u003e 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrosor:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 690 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero Inoxidable con núcleo de aluminio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevestimiento antiadherente:\u003c\/strong\u003e Ninguno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSin PFAS:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Plata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAdecuada para:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 personas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFuentes de calor:\u003c\/strong\u003e Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para horno:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Redonda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn el paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSartén De Buyer Affinity ø 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSi alguna vez quieres comprar una sartén que no necesites reemplazar en unos años, y que eleve tus resultados de cocina de inmediato, esta es la tuya. La \u003cstrong\u003esartén De Buyer Affinity ø 20 cm\u003c\/strong\u003e no es una compra impulsiva, es una inversión en años de placer culinario. Agrégala a tu cocina y descubre lo que realmente significa cocinar bien.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333218791808,"sku":"429459","price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-koekenpan-affinity-20-cm-01.jpg?v=1794323245","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/de-buyer-sarten-affinity-20-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}