{"product_id":"de-buyer-koekenpan-mineral-b-pro-20-cm","title":"Sartén De Buyer Mineral B Pro - ø 20 cm - sin revestimiento antiadherente","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsta es la sartén que mejora con cada uso.\u003c\/strong\u003e Sin recubrimiento que se pela después de un año, sin mentalidad de usar y tirar: la sartén De Buyer Mineral B Pro de ø 20 cm es una sartén que compras para toda la vida. Hecha de acero al carbono, protegida con cera de abejas, y lista para construir contigo una pátina personal que mejora cada sesión de cocción y asado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePequeña en tamaño, grande en carácter. Esta sartén de 20 cm es el tamaño perfecto para un huevo frito con bordes crujientes, una tortilla esponjosa o un filete para uno. Se calienta rápidamente, retiene bien el calor, y sella la carne como solo el acero puede hacerlo: con esa deliciosa corteza dorada que nunca se logra en una sartén antiadherente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir acero al carbono?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl acero al carbono es el material que las cocinas profesionales han estado usando durante generaciones, y no sin razón. Se comporta como el hierro fundido, pero es más ligero y se calienta más rápido. Con la Mineral B Pro eliges una sartén sin PTFE, sin PFAS y sin recubrimiento artificial: solo acero puro, protegido por cera de abejas y tu propia pátina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMejora con cada uso\u003c\/strong\u003e - La pátina natural se desarrolla a medida que usas la sartén más. Cuanto más cocinas, más suave se vuelve la superficie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSe calienta rápidamente\u003c\/strong\u003e - El acero al carbono conduce el calor de manera rápida y eficiente, para que puedas empezar a cocinar de inmediato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSella de manera superior\u003c\/strong\u003e - Sin vapor, sin humedad, sin corteza blanda: la Mineral B Pro sella la carne y el pescado con esa maravillosa reacción de Maillard que buscas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLibre de PTFE y PFAS\u003c\/strong\u003e - Sin recubrimiento sintético, así que no te preocupes por sustancias nocivas a altas temperaturas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHecha en Francia, garantía de por vida\u003c\/strong\u003e - De Buyer produce sartenes en Francia desde hace más de 185 años. Esta sartén te acompañará hasta la siguiente generación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUso universal\u003c\/strong\u003e - Gas, eléctrico, cerámico, halógeno, inducción, horno y barbacoa: se adapta a todos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCurado: hazlo una vez, disfruta toda la vida\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAntes de usarla por primera vez, cura la Mineral B Pro, y eso es más un ritual de cocina que una tarea. Lava la cera de abejas con agua caliente, calienta la sartén a fuego medio, unta con una fina capa de aceite (el aceite de cacahuete o de linaza funciona perfectamente) y deja que humee un poco. Haz esto un par de veces y la sartén habrá desarrollado una primera pátina dorada. A partir de ese momento, con cada tortilla, cada huevo frito y cada filete, se volverá un poco mejor. No es un discurso romántico: así es como funciona el acero al carbono, y funciona maravillosamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¿El resultado? Una sartén que después de un año se siente como una extensión de tu mano. Curada por ti, con una pátina personal y ajustada a tu estilo de cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConsejo de Cookinglife:\u003c\/strong\u003e Comienza las primeras semanas con preparaciones más ricas en grasa como huevos fritos, filetes o verduras salteadas. Eso ayuda a construir la pátina más rápida y uniformemente. Evita los ingredientes ácidos como tomates o zumo de limón en las primeras semanas: dañan la joven pátina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño inteligente, pensado hasta el último detalle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango remachado de acero inoxidable está firmemente sujeto: sin tornillos sueltos, sin sensación de inestabilidad. El mango frío permite levantar la sartén de manera segura, incluso si acaba de salir de la placa. Y gracias a su resistencia al horno, puedes pasarla del fuego al horno: ideal para platos que comienzas en la placa y terminas bajo la parrilla o en un horno caliente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa forma redonda y la superficie de cocción plana te dan mucho control al cocinar. El borde bajo facilita voltear y mover, ya sea que estés dando la vuelta a una tortilla o salteando champiñones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMantenimiento: menos de lo que piensas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUna sartén de acero al carbono se mantiene de manera diferente a lo que estás acostumbrado, pero realmente no es un drama. Después de usarla, déjala enfriar un poco, enjuágala con agua caliente (sin jabón, y definitivamente no en el lavavajillas), sécala inmediatamente y unta con una fina capa de aceite. Listo. Todo el proceso toma tal vez dos minutos. Y cada vez que lo haces, proteges la pátina y aseguras que la próxima vez rinda aún mejor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiensa en ello como cuidar un buen cuchillo: quien lo maneja bien, disfruta de él durante décadas. Esa es la verdadera compra sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Mineral B Pro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Sartén\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono con protección de cera de abejas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 20 cm (200 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (incl. mango):\u003c\/strong\u003e 36,7 cm (367 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura:\u003c\/strong\u003e 35 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1158 gramos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e aprox. 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Plata\/gris acero\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable remachado - mango frío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevestimiento antiadherente:\u003c\/strong\u003e Sin recubrimiento sintético - pátina natural\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLibre de PFAS:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No - se recomienda lavar a mano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para horno:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFuentes de calor:\u003c\/strong\u003e Gas, eléctrico, cerámico, halógeno, inducción, horno, barbacoa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBisel vertedor:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTapa incluida:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantía:\u003c\/strong\u003e De por vida contra defectos de material y fabricación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn el paquete\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSartén De Buyer Mineral B Pro - ø 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa sartén que eleva tus habilidades culinarias\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa De Buyer Mineral B Pro ø 20 cm no es una sartén que compras y olvidas. Es una sartén que aprendes a conocer, que te recompensa por un buen uso y que solo mejora con los años. Ya sea que frías un huevo cada mañana o prepares un filete de vez en cuando, esta sartén marca la diferencia. No prometiendo una vida más fácil, sino simplemente dándote mejores resultados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgrega la De Buyer Mineral B Pro ø 20 cm a tu cocina y descubre lo que cocinar con acero real puede hacer por ti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57249148338560,"sku":"152113","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-koekenpan-mineral-b-pro-20-cm-01.jpg?v=1793973043","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/de-buyer-sarten-mineral-b-pro-20-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}