Keij Kamado Piedra para Pizza XS - ø 23 cm
Adecuado para Kamados de 13 y 14 pulgadas
Extrae humedad de la masa – para una base crujiente y crocante
Alta resistencia a la temperatura – adecuado para el intenso calor de un kamado
Olvida esa masa de pizza blanda y mal horneada: con la Keij Kamado Pizzasteen XS transformarás tu kamado en un auténtico horno de pizza napolitano. Corteza crujiente, queso fundido y una base perfectamente cocida: ese es el resultado cuando usas la herramienta adecuada.
Por qué una piedra para pizza marca la diferencia
Una buena pizza comienza por la base. No por la salsa, ni por el topping, sino por la base. Una piedra para pizza absorbe el calor y lo distribuye de manera uniforme e intensa sobre la masa. Eso es exactamente lo que hace un horno de pizza auténtico, y lo que tu kamado puede imitar. Con la Keij Kamado Pizzasteen XS lograrás ese resultado sin problemas en casa, en tu propio jardín.
- Base crujiente - La piedra extrae la humedad de la masa para esa corteza auténtica y crujiente que conoces de los mejores restaurantes de pizza.
- Distribución uniforme del calor - Sin puntos calientes ni centro crudo; la piedra reparte el calor justo como debe ser.
- Especial para kamados de 13 y 14 pulgadas - El diámetro compacto de 23 cm encaja perfectamente en kamados más pequeños sin desperdiciar ni un milímetro de espacio.
- Material de piedra duradero - Hecha de piedra robusta y resistente al calor que dura sesión tras sesión.
- Ligera y fácil de manejar - Con un peso de solo 700 gramos, colocas la piedra dentro y fuera del kamado sin esfuerzo.
De kamado a horno de pizza: así se hace
El secreto está en la preparación. Coloca la Keij Kamado Pizzasteen siempre dentro del kamado antes de encenderlo. Así la piedra se calienta de manera uniforme junto con la barbacoa y evitas choques térmicos que podrían agrietarla. Calienta tu kamado hasta unos 250 grados Celsius: en ese punto la magia está lista para comenzar.
¿Quieres evitar que la base se queme? Coloca la piedra para pizza sobre un platesetter. Esto crea una zona de calor indirecto y evita que la parte inferior de tu pizza se cocine demasiado rápido mientras la parte superior aún debe fundirse. Luego espolvorea un poco de harina o polenta sobre la piedra: esto evita que se pegue y además le da a la base una capa extra sabrosa y ligeramente crujiente. Después coloca la pizza y solo espera mientras los aromas llenan el jardín.
Delgada, compacta y diseñada con inteligencia
La Keij Kamado Pizzasteen XS tiene un grosor de solo 15 mm y un diámetro de 230 mm. Suena compacta, y lo es, intencionadamente. Esta piedra está diseñada para kamados de 13 y 14 pulgadas, los modelos más pequeños que son perfectos para una familia, una pareja o una sesión en el balcón con amigos. Formato compacto, gran resultado: esa es la filosofía. El color blanco de la piedra facilita ver cuándo quedan restos, para que siempre la mantengas limpia y lista para usar.
¿Y lo mejor? No necesitas ser un pizzero profesional para lograr resultados impresionantes. Estira tu masa, añade los ingredientes a tu gusto, desliza la pizza sobre la piedra y disfruta. El secreto está en la piedra, el resto lo pones tú.
Usa tu pala para pizza para una transición suave
La forma más práctica de colocar una pizza sobre una piedra caliente es con una pala para pizza. Espolvorea ligeramente la pala con harina o sémola para que la pizza se deslice sin romperse. Con un movimiento rápido y fluido, desliza la pizza de la pala a la piedra: el trabajo casi está hecho. Mantén la tapa de tu kamado cerrada para que el calor circule bien y la parte superior de la pizza se cocine uniformemente. En pocos minutos servirás una pizza que nadie creerá que salió de la barbacoa.
💡 Consejo Cookinglife: Deja que la piedra para pizza se enfríe completamente dentro del kamado antes de retirarla. Una esponja fría o agua fría sobre una piedra caliente es una receta para que se agriete; la paciencia es tu mejor aliada aquí. Luego limpia la piedra en seco, sin jabón: la piedra absorbe líquidos y eso es algo que quieres evitar.
Especificaciones
- Tipo: Piedra para pizza
- Adecuado para: kamados de 13 y 14 pulgadas
- Material: Piedra
- Color: Blanco
- Diámetro: 230 mm
- Altura (grosor): 15 mm
- Peso: 700 gramos
- Marca: Keij Kamado
En el paquete
- Keij Kamado Pizzasteen XS - diámetro 23 cm
¿Listo para llevar tu kamado al siguiente nivel? La Keij Kamado Pizzasteen XS es la inversión que hará que cada noche de pizza sea más sabrosa, para ti, tus amigos y todos en la mesa. Agrégala a tu carrito y convierte tu próxima sesión de barbacoa en un momento para recordar.
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