{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-broceliande-20-cm","title":"Cuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Brocéliande Madera de Haya 20 cm","description":"\u003cp\u003eUn buen cuchillo de chef no es un lujo, es la base de todo lo que haces en la cocina. Desde picar ajo hasta filetear un buen entrecot: con el cuchillo adecuado, todo es más fácil, rápido y placentero. El \u003cstrong\u003eCuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Brocéliande Madera de Haya 20 cm\u003c\/strong\u003e es uno de esos cuchillos. Forjado en Thiers, la ciudad francesa de los cuchillos, y construido para durar generaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué este cuchillo marca un antes y un después en tu cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOlvídate de los cuchillos de chef que pierden su filo después de un año, o de un mango que se siente más suelto de lo que debería. Este cuchillo de chef Lion Sabatier está \u003cstrong\u003eforjado en una sola pieza de acero inoxidable 4116 Nitro+\u003c\/strong\u003e - la hoja, la virola y la espiga forman un todo. Eso significa que no hay puntos débiles, un equilibrio perfecto en la mano y un cuchillo que simplemente no se rinde. Esta es la calidad que sientes en cuanto lo tomas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% forjado en una sola pieza de acero\u003c\/strong\u003e - Sin puntos de unión, sin eslabones débiles: la hoja, la virola y la espiga son un todo para máxima solidez y equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfilado desde el primer día, fácil de mantener afilado\u003c\/strong\u003e - Puedes empezar a usarlo de inmediato, y con una técnica de afilado europea, mantendrás el cuchillo afilado durante años.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCorte ligeramente curvado para un movimiento de corte oscilante\u003c\/strong\u003e - Picar hierbas, cebolla, perejil: ese movimiento oscilante fluido es un placer de hacer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango de madera de haya con tres remaches de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e - Ligero, cómodo y firmemente anclado. Justo el peso suficiente para mantener el control, sin que tu mano se fatigue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero enriquecido con nitrógeno con dureza de 58-60 HRC\u003c\/strong\u003e - El acero Nitro+ es más resistente, menos propenso a la corrosión y mantiene su filo más tiempo que el acero inoxidable común.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricado en Thiers, Francia\u003c\/strong\u003e - La ciudad de los cuchillos con siglos de artesanía detrás. No es un producto de producción masiva, sino un cuchillo con origen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl material que marca la diferencia: acero 4116 Nitro+\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo todos los aceros inoxidables son iguales. El \u003cstrong\u003eacero 4116 Nitro+\u003c\/strong\u003e que Lion Sabatier utiliza en la serie Idéal Brocéliande está enriquecido con nitrógeno, y eso hace una diferencia notable. El nitrógeno refina la estructura del grano del acero, haciéndolo más duro, más resistente y mejor contra la corrosión y el desgaste. Con una dureza de \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e, este cuchillo se encuentra en el punto óptimo: lo suficientemente duro para mantenerse afilado durante mucho tiempo, pero no tan duro que afilarlo sea una tarea difícil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Qué notas en la práctica? El cuchillo corta limpia y controladamente a través de tomates, carne y hierbas sin tirar ni desgarrar. La hoja de \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e es el tamaño ideal para todo uso: lo suficientemente grande para tareas de corte serias, pero lo suficientemente ágil para trabajos precisos. Este es el cuchillo que tomas todos los días, para cada plato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl mango: madera de haya que se siente bien en la mano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo depende de su mango. Demasiado pesado, y tu mano se fatiga. Demasiado ligero, y se siente barato. El mango de madera de haya de la Idéal Brocéliande encuentra el equilibrio perfecto. La madera de haya es robusta, ligera y tiene una apariencia cálida que se adapta a cualquier cocina, ya sea que cocines en un apartamento moderno o en una cocina rural clásica. Los \u003cstrong\u003etres remaches de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e anclan el mango de forma robusta a la espiga, asegurando que el mango nunca se suelte, sin importar cuán intensamente cocines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl peso total de \u003cstrong\u003e170 gramos\u003c\/strong\u003e y una longitud total de \u003cstrong\u003e320 mm\u003c\/strong\u003e le dan a este cuchillo una sensación equilibrada que los profesionales reconocen y los cocineros caseros aprenden a apreciar rápidamente. Cuando tomas el cuchillo y comienzas a cortar, entiendes de inmediato por qué este es un cuchillo que perdura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl cuchillo de chef como todoterreno - ¿qué puedes hacer con él?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de chef es la navaja suiza de la cocina, pero con clase. Con el corte ligeramente curvado de este cuchillo Lion Sabatier, puedes realizar las siguientes tareas sin esfuerzo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCortar verduras\u003c\/strong\u003e - Desde zanahorias hasta calabacines, desde pimientos hasta puerro: corta limpio, sin empujar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePorcionar carne\u003c\/strong\u003e - Cortar trozos de carne en lonchas o cubos es fácil gracias a la hoja afilada y la construcción sólida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcesar pescado\u003c\/strong\u003e - Filetear o cortar pescado en trozos requiere precisión: este cuchillo te da ese control.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePicar hierbas\u003c\/strong\u003e - El movimiento de corte oscilante funciona mejor aquí: deja que la punta del cuchillo repose sobre la tabla y mueve el mango rítmicamente hacia arriba y hacia abajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePicar cebolla y ajo\u003c\/strong\u003e - Fino, grueso, juliana: tú decides el tamaño, el cuchillo sigue sin problemas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConsejo de Cookinglife:\u003c\/strong\u003e Lava siempre este cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de lavarlo: solo un paño limpio y guárdalo. En el lavavajillas, el calor y el detergente pueden dañar tanto la hoja como el mango de madera de haya. Guarda el cuchillo preferiblemente en una tira magnética o en un bloque para cuchillos, nunca suelto en un cajón donde el filo puede desafilarse. Con un poco de amor, este cuchillo te acompañará durante décadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFabricado en Thiers - artesanía con dirección\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThiers no es solo una ciudad. En esta ciudad francesa de Auvernia se han fabricado durante siglos los mejores cuchillos de Europa: es el corazón de la cultura del cuchillo francés. Lion Sabatier tiene sus raíces profundamente en esta tradición y combina ese patrimonio con el moderno procesamiento del acero y la ergonomía contemporánea. Cada cuchillo de la serie Idéal Brocéliande lleva consigo esa tradición. Este no es un producto anónimo de una línea de producción, sino un cuchillo con una historia, un origen y una artesanía detrás.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 170 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable 4116 Nitro+ (enriquecido con nitrógeno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de haya con tres remaches de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Plata \/ Marrón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForma de afilado:\u003c\/strong\u003e Europeo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No - se recomienda lavar a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Francia (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn el paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Brocéliande Madera de Haya 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSi alguna vez has sentido que cocinar requiere más esfuerzo del que debería - que el cuchillo no colabora, que cortas en lugar de deslizar - entonces sabes lo liberador que es un buen cuchillo de chef. Este cuchillo de chef Lion Sabatier te devuelve esa sensación. Agrégalo a tu cocina y descubre lo mucho más placentero que se vuelve cocinar cuando las herramientas simplemente funcionan como deberían.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333243728256,"sku":"429555","price":110.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Broceliande-Beukenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400136","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/lion-sabatier-cuchillo-de-chef-ideal-broceliande-madera-de-haya-20cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}