{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-zwart-15-cm","title":"Cuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Negro 15 cm","description":"\u003cp\u003eUn buen cuchillo de chef es la base de cualquier cocina, y con el \u003cstrong\u003eCuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Negro 15 cm\u003c\/strong\u003e estableces esa base de inmediato. Este es el cuchillo que usarás una y otra vez, ya sea picando cebolla para un soffritto, fileteando salmón o cortando un pollo entero en piezas. Lo suficientemente compacto para ser preciso, lo suficientemente potente para hacer un trabajo real.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHecho en \u003cstrong\u003eThiers\u003c\/strong\u003e, la ciudad francesa donde la forja de cuchillos no es un pasatiempo, sino un patrimonio, este cuchillo lleva esa tradición visible en la hoja misma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué este cuchillo marca un antes y un después en tu cocina?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForjado en una sola pieza\u003c\/strong\u003e - La hoja, la virola y la espiga están hechas de una sola pieza de acero 4116 Nitro+. Eso significa: sin partes sueltas, equilibrio perfecto y una robustez que se siente de inmediato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfilado de fábrica, fácil de mantener afilado\u003c\/strong\u003e - Este cuchillo llega listo para cortar. Y gracias al método de afilado europeo y al acero duro (58-60 HRC), también es fácil de afilar tú mismo - sin complicaciones.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCorte ligeramente curvado para un movimiento fluido\u003c\/strong\u003e - La ligera curvatura de la hoja hace que el movimiento de corte sea natural. Hierbas, cebolla, ajo: los procesas rápidamente y sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAgarre cómodo, sesión tras sesión\u003c\/strong\u003e - El mango de plástico POM negro con tres remaches de latón se siente firme en la mano, incluso si cocinas durante mucho tiempo. Sin deslizamientos, sin fatiga.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero robusto enriquecido con nitrógeno\u003c\/strong\u003e - El acero 4116 Nitro+ es acero inoxidable enriquecido con nitrógeno, lo que aumenta la dureza y la resistencia a la corrosión. Menos rápido para perder el filo, menos rápido para oxidarse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForjado en una sola pieza: así funciona y por qué importa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn muchos cuchillos, el mango está pegado o remachado a una hoja separada. Eso funciona - hasta que deja de funcionar. Con el cuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Negro, ese problema se elimina. La hoja, la virola (la parte de acero entre la hoja y el mango) y la espiga (la parte que atraviesa el mango) están \u003cstrong\u003eforjados de una sola pieza de acero 4116 Nitro+\u003c\/strong\u003e. Esto se llama una construcción de \"espiga completa\", y hace que este cuchillo sea fundamentalmente diferente de las alternativas más baratas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Qué notas al respecto? Primero, el equilibrio. Este cuchillo se siente centrado en tu mano - no inclinado hacia adelante o hacia atrás. Eso hace que cortar sea menos cansado y más preciso. En segundo lugar, la durabilidad: no hay punto de conexión que pueda soltarse. Este cuchillo te acompañará durante años, sin que se desarme o se tambalee en trabajos más pesados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl acero 4116 Nitro+ también ha sido tratado con nitrógeno, lo que refuerza la estructura molecular del acero. El resultado: una dureza de \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e - seriamente duro para un cuchillo de cocina, lo que significa que se mantiene afilado con un uso normal y responde bien a una piedra de afilar o un afilador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e15 cm: la medida perfecta para casi todo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de chef vienen en varias longitudes, desde 10 cm hasta 30 cm. La versión de 15 cm es lo que llamamos la \"medida diaria ideal\" - y no es casualidad que un cuchillo que se llama Idéal tenga esta medida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de 15 cm es lo suficientemente larga para cortar una calabaza mediana, dividir un filete de pollo o procesar un jardín de hierbas frescas, pero lo suficientemente compacta para darte control total sobre lo que haces. Sin exageraciones, sin compromisos. Simplemente un cuchillo que se adapta a cómo la mayoría de las personas cocinan en casa: variado, diverso y sin demasiadas complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa ligera curvatura de la hoja no es un detalle, sino una elección de diseño. Con un movimiento de balanceo - la punta en la tabla de cortar, el talón hacia arriba y hacia abajo - picas perejil, albahaca o romero en una fracción del tiempo. Tu mano y muñeca trabajan a favor en lugar de en contra. Eso puede parecer pequeño, pero si cocinas todos los días, notarás la diferencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl mango: función sobre forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de plástico POM negro no es el más llamativo que hayas visto - y esa es precisamente su fortaleza. POM (polioximetileno) es un plástico técnico que se utiliza por buenas razones: es duradero, resistente a la humedad, higiénico y se siente agradablemente sólido en la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos tres \u003cstrong\u003eremaches de latón\u003c\/strong\u003e mantienen el mango anclado a la espiga y le dan al cuchillo su aspecto distintivo: hoja plateada, mango negro, remaches dorados. Funcional y al mismo tiempo lo suficientemente elegante como para lucir bien en una cocina moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNota: lava siempre este cuchillo a mano y sécalo inmediatamente. En el lavavajillas - aunque eso parezca más fácil - tanto la hoja como el mango pueden dañarse. Lavar a mano toma 20 segundos y mantiene este cuchillo en óptimas condiciones durante los próximos años.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConsejo de Cookinglife:\u003c\/strong\u003e Usa regularmente un afilador cerámico o una piedra de afilar para mantener el filo. El acero 4116 Nitro+ responde excelentemente a esto. Pasa la hoja unas cuantas veces por el afilador antes de cada uso y tu cuchillo se mantendrá afilado como el primer día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Idéal Negro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de chef\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMétodo de afilado:\u003c\/strong\u003e Europeo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Francia (Thiers)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 256 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 150 gramos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja:\u003c\/strong\u003e acero 4116 Nitro+ (acero inoxidable enriquecido con nitrógeno)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango:\u003c\/strong\u003e plástico POM con remaches de latón\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e mango negro, hoja plateada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No - se recomienda lavar a mano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn el paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Negro 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEste es el cuchillo que dejarás de buscar. Ya sea que cocines a diario para tu familia, invites a amigos a una deliciosa comida o simplemente estés cansado de cuchillos que decepcionan después de tres meses - el cuchillo de chef Lion Sabatier Idéal Negro es una inversión que se paga sola, corte tras corte. Agrégalo a tu cocina y prueba la diferencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333245497728,"sku":"429576","price":80.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Zwart-15cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400137","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/lion-sabatier-cuchillo-de-chef-ideal-negro-15cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}