{"product_id":"lion-sabatier-vleesmes-yatagan-ideal-zwart-20-cm","title":"Cuchillo para carne Yatagan Lion Sabatier Idéal Negro 20 cm","description":"\u003cp\u003eEstás en la cocina, el rosbif acaba de salir del horno y huele increíble. Luego tomas un cuchillo que no corta la carne, sino que la tira - y ese delicioso momento de orgullo se convierte en frustración. Eso no tiene que ser así. Con el \u003cstrong\u003eCuchillo para carne Yatagan Lion Sabatier Idéal Negro 20 cm\u003c\/strong\u003e, puedes cortar carne asada, aves y rosbif en una sola y fluida acción en lonchas perfectas. Sin desgarrar, sin crujir, sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste es el cuchillo que siempre debiste tener en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué este cuchillo marca la diferencia al trinchar?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLa forma Yatagan hace el trabajo\u003c\/strong\u003e - La ligera curva del dorso de la hoja permite un movimiento de corte fluido de adelante hacia atrás. Así puedes cortar lonchas uniformes sin empujar ni serrar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForjado de una sola pieza\u003c\/strong\u003e - La hoja, la espiga y el refuerzo están forjados de una sola pieza de acero inoxidable 4116 Nitro+. Esto le da a este cuchillo su equilibrio y solidez característicos - lo sientes de inmediato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eListo para usar, fácil de afilar\u003c\/strong\u003e - Sacas este cuchillo de su embalaje y puedes comenzar a trabajar de inmediato. Y gracias al método de afilado europeo, puedes mantenerlo afilado sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango POM cómodo\u003c\/strong\u003e - El mango de plástico negro con tres remaches de latón se siente firme y cómodo en la mano, incluso después de largas sesiones en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHecho en Thiers\u003c\/strong\u003e - Fabricado en la ciudad francesa de cuchillos, donde generaciones de artesanía y habilidad van de la mano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero nitrogenado que realmente corta: la fuerza del 4116 Nitro+\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo para carne no es solo acero inoxidable. Es \u003cstrong\u003eacero 4116 Nitro+\u003c\/strong\u003e - una aleación enriquecida con nitrógeno que es más dura, más afilada y más resistente que el acero inoxidable común. Con una dureza de \u003cstrong\u003e58 a 60 HRC\u003c\/strong\u003e, estás en la zona donde un cuchillo se mantiene afilado durante mucho tiempo sin volverse quebradizo. Ese es el equilibrio que tanto buscan los chefs profesionales como los cocineros exigentes en casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl nitrógeno en el acero también hace que el cuchillo sea resistente a la corrosión y al desgaste. No estás invirtiendo en un cuchillo para esta temporada - este te acompañará durante años, a través de cada rosbif dominical, cada ave festiva y cada pieza de carne asada que pongas en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Y la hoja de 20 cm? Es la longitud perfecta para trinchar: lo suficientemente larga para cortar lonchas anchas, lo suficientemente manejable para mantener el control.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa forma yatagan: una técnica clásica, una ejecución moderna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl nombre \"yatagan\" se refiere a un cuchillo curvado histórico - y esa es precisamente la geometría que hace que este cuchillo para trinchar sea tan especial. La ligera curva del dorso crea una línea de corte natural que trabaja con el movimiento de tu muñeca. Tiras del cuchillo hacia ti mientras la forma guía la carne - y antes de que te des cuenta, hay diez lonchas uniformes y hermosas de rosbif en tu tabla de cortar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEso no solo es práctico, también es un \u003cem\u003emomento\u003c\/em\u003e. Los invitados que miran, el sonido de un cuchillo afilado deslizándose a través de carne perfectamente cocinada, el aroma que se libera. Trinchar en la mesa es un pequeño espectáculo - y con este cuchillo, desempeñas ese papel con clase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango negro con remaches de latón completa el look. Elegante y sin complicaciones, al igual que el cuchillo mismo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAsí cuidas bien de tu cuchillo para carne Yatagan Lion Sabatier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo merece un poco de atención, y eso no es una exigencia irrazonable. Lávalo \u003cstrong\u003esiempre a mano\u003c\/strong\u003e y sécalo inmediatamente después de usar. El lavavajillas es el enemigo tanto de la hoja como del mango - el calor y los detergentes agresivos dañan el acero y pueden deformar el mango POM. Dos minutos de lavado a mano, un poco de secado: eso es todo lo que necesitas para mantener este cuchillo en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAfílalo con una piedra de afilar o una chaira europea, y no es necesario hacerlo con frecuencia. Pero cuando lo hagas, notarás de inmediato la diferencia: un cuchillo que vuelve a deslizarse como nuevo a través de tu mejor pieza de carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConsejo Cookinglife:\u003c\/strong\u003e Deja reposar siempre la carne durante al menos 10 a 15 minutos después de asarla antes de cortarla. Los jugos se redistribuyen por la carne, y tu cuchillo Yatagan corta a través sin que se pierda toda esa deliciosa humedad. Así sirves lonchas que son jugosas hasta el último bocado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Idéal Negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo para carne (Yatagan \/ cuchillo de trinchar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 150 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable 4116 Nitro+ enriquecido con nitrógeno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango:\u003c\/strong\u003e Plástico POM con remaches de latón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Plata \/ Negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMétodo de afilado:\u003c\/strong\u003e Europeo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavado a mano:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Francia (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn el paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo para carne Yatagan Lion Sabatier Idéal Negro 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eCada rosbif dominical, cada cena festiva, cada momento en que pones carne en la mesa - este cuchillo lo mejora. Añade el Cuchillo para carne Yatagan Lion Sabatier Idéal Negro 20 cm a tu cocina y prueba la diferencia que realmente hace la artesanía.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333246775680,"sku":"429588","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Vleesmes-Yatagan-Ideal-Zwart-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400179","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/lion-sabatier-cuchillo-para-carne-yatagan-ideal-negro-20cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}