{"product_id":"lion-sabatier-santokumes-ideal-perigord-18-cm","title":"Cuchillo santoku con alveolos Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 18 cm","description":"\u003cp\u003eCon el \u003cstrong\u003eCuchillo santoku con alveolos Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 18 cm\u003c\/strong\u003e, cortar se convierte en un placer en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLógica japonesa, artesanía francesa - lo mejor de dos mundos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl santoku no es una moda pasajera: es el diseño japonés para un cuchillo de cocina versátil que simplemente funciona. Hoja ancha, línea de corte recta, punta ligeramente curvada: el diseño te permite cortar, picar y trocear sin cambiar de técnica. Lion Sabatier, originario de \u003cstrong\u003eThiers\u003c\/strong\u003e - la ciudad francesa donde la forja de cuchillos no es un hobby sino una vocación - ha traducido esa lógica japonesa a su propio alto estándar. El resultado es un cuchillo que te resulta familiar de inmediato, pero que te sorprende una y otra vez por lo cómodo que se siente en la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForjado de una sola pieza\u003c\/strong\u003e - La hoja, la virola y la espiga están fabricadas de una sola pieza de acero 4116 Nitro+: máxima resistencia y un equilibrio perfecto que sientes en cuanto tomas el cuchillo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlveolos que realmente funcionan\u003c\/strong\u003e - Las cavidades a lo largo de la hoja permiten la circulación de aire entre el cuchillo y el producto, haciendo que las finas rodajas de patata, pescado y verduras se desprendan fácilmente. Menos complicaciones, más placer al cortar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfilado y listo para usar\u003c\/strong\u003e - No tienes que esperar a que este cuchillo sea su mejor versión - ya lo es. Y gracias al método de afilado europeo, puedes mantenerlo afilado tú mismo con una chaira común.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMadera de nogal con carácter\u003c\/strong\u003e - El mango de auténtica madera de nogal tiene un aspecto cálido y elegante, y además está hecho para durar: tres remaches de acero inoxidable lo anclan de forma sólida y duradera.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza 58-60 HRC\u003c\/strong\u003e - Ese es el punto óptimo entre lo suficientemente duro para mantenerse afilado durante mucho tiempo, y no tan quebradizo que se astille o rompa con un uso normal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa hoja: acero enriquecido con nitrógeno que marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNo todo el acero inoxidable es igual - y en cuchillos se nota de inmediato. Lion Sabatier utiliza \u003cstrong\u003eacero 4116 Nitro+\u003c\/strong\u003e, una aleación de acero a la que se le añade nitrógeno durante el proceso de fusión. Suena técnico, pero el efecto es simple: el acero se vuelve más duro, resistente a la corrosión y mantiene su afilado más tiempo que el acero inoxidable estándar. Con una dureza de \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e, este cuchillo está justo en la zona donde los chefs profesionales y los cocineros caseros más se benefician - lo suficientemente afilado para trabajos finos, robusto para el uso diario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eY esos alveolos. No están ahí solo por apariencia - aunque con esos 18 cm lucen impresionantes. Cada alveolo reduce la superficie de contacto entre la hoja y el ingrediente. Rodajas de pepino, tomates acuosos, queso blando, salmón fresco - cada uno de estos ingredientes normalmente se pegaría a tu cuchillo. Aquí no. Cortas, el producto cae. Así de simple puede ser cocinar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl mango: donde la comodidad se encuentra con la calidad\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn buen cuchillo corta con la hoja, pero lo experimentas a través del mango. Lion Sabatier lo sabe, y por eso eligieron \u003cstrong\u003emadera de nogal\u003c\/strong\u003e - un tipo de madera que no solo es hermosa, sino que también es cómoda de agarrar y menos resbaladiza que la madera lacada. El cálido color marrón le da al cuchillo un carácter que no se encuentra en mangos completamente metálicos o de plástico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos tres remaches de acero inoxidable no son decoración: conectan firmemente el mango y la espiga y le dan al cuchillo su característico peso sólido. Coloca este cuchillo junto a un cuchillo promedio de supermercado y entenderás de inmediato lo que significa \"forjado de una sola pieza\" en la práctica. Sin mango tambaleante, sin holgura, sin compromisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAtención: limpia este cuchillo \u003cstrong\u003esiempre a mano\u003c\/strong\u003e y sécalo inmediatamente. El lavavajillas es el mayor enemigo de un buen mango de madera y una hoja afilada - el agua caliente y el detergente agresivo afectan ambos. Dos minutos de cuidado después de cocinar mantienen este cuchillo en óptimas condiciones durante años.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHecho en Thiers - porque el origen importa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eThiers no es solo una ciudad en la Auvernia francesa - es \u003cem\u003ela\u003c\/em\u003e ciudad de los cuchillos de Europa. Durante siglos, aquí se han forjado, afilado y perfeccionado cuchillos. Lion Sabatier lleva adelante esa tradición con cuchillos que no solo son buenos en papel, sino que demuestran su valor en la práctica - en tu tabla de cortar, en tu mano, en tu rutina diaria de cocina. Este no es un cuchillo que compras por el embalaje o por el nombre. Este es un cuchillo que compras porque notas que funciona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConsejo Cookinglife:\u003c\/strong\u003e Usa este cuchillo santoku para tus trabajos de corte más finos: rodajas delgadas de berenjena para un gratinado, cebolla roja picada para una ensalada fresca, o tiras uniformes de pollo para un salteado. La hoja ancha también funciona excelentemente como pala para mover los ingredientes cortados de la tabla a la sartén - así te ahorras un paso extra y mantienes tu cocina un poco más ordenada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo santoku con alveolos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 165 gramos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja:\u003c\/strong\u003e acero 4116 Nitro+ (acero inoxidable enriquecido con nitrógeno)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango:\u003c\/strong\u003e Madera de nogal con 3 remaches de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMétodo de afilado:\u003c\/strong\u003e Europeo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Plata \/ Marrón\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No - se recomienda lavar a mano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Francia (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn el paquete\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuchillo santoku con alveolos Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSi alguna vez has tenido un cuchillo que tomas una y otra vez - no porque sea el único, sino porque simplemente corta mejor - entonces sabes lo que este cuchillo significará para ti. El \u003cstrong\u003eCuchillo santoku con alveolos Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 18 cm\u003c\/strong\u003e es el cuchillo para todos los que se toman la cocina en serio, pero no necesitan un diploma. Agrégalo a tu cocina y prueba la diferencia en tu próxima comida.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247660416,"sku":"429596","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Santokumes-met-Kuiltjes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-18cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400177","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/lion-sabatier-cuchillo-santoku-con-alveolos-ideal-perigord-madera-de-nogal-18cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}