{"product_id":"messermeister-uitbeenmes-meridian-elite-15cm","title":"Messermeister Cuchillo deshuesador Meridian Elite 15 cm","description":"\u003cp\u003eDeshuesar pollo, limpiar una paletilla de cordero, quitar la membrana de un solomillo: son tareas que con un cuchillo de cocina normal generan más frustración que resultados. Te falta agarre, la hoja es demasiado ancha y, antes de que te des cuenta, queda demasiada carne en el hueso. Con el \u003cstrong\u003eMessermeister Cuchillo deshuesador Meridian Elite 15 cm\u003c\/strong\u003e, lo harás de manera precisa y sin esfuerzo. Este cuchillo está diseñado para un único propósito: cortar lo más cerca posible del hueso, para que nada se pierda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué este cuchillo es imprescindible en toda cocina seria\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoja estrecha y afilada de 15 cm\u003c\/strong\u003e - Llega sin esfuerzo a los espacios reducidos entre el hueso y la carne, aprovechando cada gramo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForjado de una sola pieza de acero alemán\u003c\/strong\u003e - Hoja, refuerzo y espiga forman un todo, directamente de Solingen. Se nota en el equilibrio, la solidez y la durabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfilado a mano a 15°\u003c\/strong\u003e - Tres etapas de afilado, terminado en un disco de lino. El resultado: un filo que se desliza sin esfuerzo a través de la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEndurecido a 57-58 HRC\u003c\/strong\u003e - Lo suficientemente duro para mantenerse afilado durante mucho tiempo, pero fácil de afilar cuando es necesario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantía de por vida\u003c\/strong\u003e - Messermeister ofrece garantía de por vida contra defectos de material y fabricación con la garantía \"Knife for Life\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSin refuerzo completo en el talón\u003c\/strong\u003e - Utilizas la hoja de punta a talón y afilar es muy sencillo, sin bloqueos molestos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eArtesanía de Solingen - forjado, no estampado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa diferencia entre un cuchillo barato y uno como este radica precisamente en cómo se fabrica. El cuchillo deshuesador Meridian Elite se forja en caliente en Solingen - \"hot-drop hammer forged\" en la jerga técnica. Esto significa que un herrero golpea acero caliente con fuerza en un molde, lo que hace que la estructura del grano del acero sea más densa y fuerte. El resultado es un cuchillo que no solo comienza más afilado, sino que también se mantiene afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acero utilizado - acero alemán 1.4116, también conocido como X50CrMoV15 - es una elección probada para cuchillos profesionales. La combinación de cromo, molibdeno y vanadio proporciona dureza (57-58 HRC), resistencia a la corrosión y tenacidad. Sin compromisos, sin trucos: solo acero que hace su trabajo, año tras año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de plástico POM negro, fijado con tres remaches de acero inoxidable, se adapta perfectamente a la espiga continua. Esto le da al cuchillo un equilibrio que se siente en cuanto lo tomas - no demasiado pesado en la hoja, ni demasiado ligero en la parte trasera. Justo lo que necesitas para los movimientos precisos que requiere el deshuese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo aprovechar al máximo este cuchillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo deshuesador no es un cuchillo de corte común - requiere una técnica propia. La fuerza no está en presionar, sino en \u003cem\u003edirigir\u003c\/em\u003e. Mantén la hoja lo más plana posible contra el hueso y deja que la punta haga el trabajo. Trabaja en pequeños movimientos controlados a lo largo de los contornos de la carne. Así eliminarás membranas y tendones sin llevarte carne valiosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl deshuesar un pollo, comienza por el esqueleto y sigue el hueso paso a paso. Con una paletilla de cordero, trabaja desde el fémur hacia la articulación. Y la membrana de un entrecot o solomillo la tiras con firmeza y cortas por debajo con la punta - en un solo movimiento fluido. Con este cuchillo, es muy fácil, ya que la hoja es lo suficientemente estrecha y flexible para moverse sin desgarrarse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConsejo Cookinglife:\u003c\/strong\u003e Mantén la hoja lo más cerca posible del hueso: así no queda casi carne. Trabaja siempre alejándote y mantén los dedos doblados - incluso con el cuchillo más afilado, toda precaución es poca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMantenimiento - porque un buen cuchillo merece atención\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo solo tiene un requisito: lávalo a mano. Agua caliente, un poco de detergente suave y sécalo inmediatamente. Eso es todo. El lavavajillas es el enemigo de cualquier buen cuchillo - el calor y los productos agresivos desafilan el filo y dañan el mango. Un minuto de lavado a mano prolonga la vida útil durante años. Vale la pena, ¿no?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Cortas productos ácidos o salados como tomate, cítricos o vinagre? Limpia la hoja inmediatamente. Usa una tabla de cortar de madera o plástico - nunca de vidrio o piedra - y mantén el cuchillo afilado con un acero de afilar o piedra de afilar. Un cuchillo afilado no solo es más agradable de usar, también es más seguro: no necesitas forzar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Messermeister\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Meridian Elite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo deshuesador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 276 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e acero alemán 1.4116 (X50CrMoV15)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 57-58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForma de afilado:\u003c\/strong\u003e Europeo, afilado a mano a 15°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Satinado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango:\u003c\/strong\u003e plástico POM, negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFijación del mango:\u003c\/strong\u003e 3 remaches de acero inoxidable, espiga continua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Plata - Negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Alemania (Solingen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No - se recomienda lavar a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantía:\u003c\/strong\u003e De por vida (Knife for Life) contra defectos de material y fabricación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenido del paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo deshuesador 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eUna vez que sabes cómo se siente preparar carne con un cuchillo que hace exactamente lo que tú quieres - que acompaña, no que obstaculiza - no querrás volver atrás. El Messermeister Cuchillo deshuesador Meridian Elite no es una compra impulsiva, es una inversión que transforma tu cocina. \u003cstrong\u003eAgrega este cuchillo a tu colección y siente la diferencia desde la primera vez que deshueses.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60136402846080,"sku":"428430","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Messermeister-Uitbeenmes-Meridian-Elite-15cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1792589234","url":"https:\/\/www.cookinglife.es\/products\/messermeister-cuchillo-deshuesador-meridian-elite-15cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}