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Inicio Cómo preparar la sangría española clásica

Cómo preparar la sangría española clásica

Bebida

Sangría soleada con fruta roja, cítricos y un toque de licor. Hecha para compartir: una jarra de 1,6 litros sirve cómodamente 6 copas generosas (700 ml) llenas de mucho hielo y fruta.

x_ckl_recipe_markerSangría Española Clásica Sangría soleada con fruta roja, cítricos y un toque de licor. Hecha para compartir: una jarra de 1,6 litros sirve cómodamente 6 copas generosas (700 ml) llenas de mucho hielo y fruta. Sangría Española Clásica Bebida Española 6 copas (llena las copas de 700 ml hasta ±½–⅔ con sangría + hielo) 15 min 2-8 horas 2–8 horas 2-8 horas

Preparación / Instrucciones

Añade la naranja, el limón y la manzana a la jarra. Incorpora el vino, el zumo de naranja, el brandy/coñac, el triple seco y (opcional) la canela. Endulza al gusto con azúcar o miel y remueve hasta disolver.
Tapa y deja reposar al menos 2 horas (idealmente 4–8 horas) en la nevera para que la fruta y las especias liberen todo su sabor.
Llena generosamente las 6 copas de GT con hielo y unos trozos de fruta de la jarra.
Remueve brevemente la sangría, añade 150 ml de agua con gas a la jarra (o directamente en cada copa para más efervescencia) y sirve hasta llenar ±½–⅔ de las copas.
Decora con una rodaja extra de naranja. Sirve de inmediato.

Consejos

Prescinde del azúcar y usa agua con gas en lugar de limonada con gas.
Sustituye el vino tinto por vino blanco seco (p.ej. Verdejo) + melocotón/nectarina en vez de fruta roja.
Variante rosada: rosado + fresa + un chorrito de limonada de pomelo.
Sin alcohol: 500 ml de té negro frío + 500 ml de zumo de uva + 300 ml de zumo de naranja + 300 ml de agua con gas; misma fruta, sin licor.
Para 2 jarras: duplica todo; añade el agua con gas justo antes de servir.
Presentación: esas grandes copas de 700 ml piden mucho hielo y rodajas de fruta bien visibles—queda precioso y mantiene la bebida fría por más tiempo.

Bebida 750 ml de vino tinto seco (p.ej. Tempranillo/Garnacha) 300 ml de zumo de naranja recién exprimido 120 ml de brandy o coñac 60 ml de triple seco (o Cointreau) 150 ml de agua con gas o limonada con gas (añadir justo antes de servir) 1 naranja en medias rodajas 1 limón en rodajas finas 1 manzana en dados 1 puñado de fruta roja (fresa/frambuesa; opcional) 1–2 cucharadas de azúcar o miel, al gusto 1 rama de canela (opcional) Cubitos de hielo (abundantes) Jarra de 1,6 litros 6 copas grandes de Gin Tonic (700 ml) Exprimidor de cítricos, tabla de cortar, cuchillo Cuchara de bar / paleta mezcladora Pala para hielo + abundantes cubitos de hielo Jarra de agua jarra-de-agua Vasos para bebidas vasos-para-bebidas Decantadores decantadores Jarras y Carafas jarras-carafas Bormioli Rocco Jarra / Jarra de agua - Aquaria - 1 litro Bormioli Rocco ["Jarra"] Bormioli Rocco Vasos para Gin Tonic America 20's - 740 ml - 4 unidades Bormioli Rocco ["Vaso de gin tonic"] Bebida de Pascua con limonada y fruta fresca foodies-paasdrink-met-limonade-en-vers-fruit Té helado clásico (limón y menta) foodies-te-helado-clasico-limon-y-menta Gin Tonic con pepino y lima foodies-gin-tonic-con-pepino-y-lima Smoothie de col rizada foodies-smoothie-de-col-rizada

Receta

Sangría Española Clásica

Sangría soleada con fruta roja, cítricos y un toque de licor. Hecha para compartir: una jarra de 1,6 litros sirve cómodamente 6 copas generosas (700 ml) llenas de mucho hielo y fruta.

Pandilla	Bebida
Cocina	Española
Porciones	6 copas (llena las copas de 700 ml hasta ±½–⅔ con sangría + hielo)

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Endurecer mínimo.	2-8 horas
Tiempo de enfriamiento	2–8 horas
Total	2-8 horas

Materiales necesarios

Jarra de 1,6 litros
6 copas grandes de Gin Tonic (700 ml)
Exprimidor de cítricos, tabla de cortar, cuchillo
Cuchara de bar / paleta mezcladora
Pala para hielo + abundantes cubitos de hielo

Ingredientes

750 ml de vino tinto seco (p.ej. Tempranillo/Garnacha)
300 ml de zumo de naranja recién exprimido
120 ml de brandy o coñac
60 ml de triple seco (o Cointreau)
150 ml de agua con gas o limonada con gas (añadir justo antes de servir)
1 naranja en medias rodajas
1 limón en rodajas finas
1 manzana en dados
1 puñado de fruta roja (fresa/frambuesa; opcional)
1–2 cucharadas de azúcar o miel, al gusto
1 rama de canela (opcional)
Cubitos de hielo (abundantes)

Sangría Española Clásica

Preparación / Instrucciones

Añade la naranja, el limón y la manzana a la jarra. Incorpora el vino, el zumo de naranja, el brandy/coñac, el triple seco y (opcional) la canela. Endulza al gusto con azúcar o miel y remueve hasta disolver.
Tapa y deja reposar al menos 2 horas (idealmente 4–8 horas) en la nevera para que la fruta y las especias liberen todo su sabor.
Llena generosamente las 6 copas de GT con hielo y unos trozos de fruta de la jarra.
Remueve brevemente la sangría, añade 150 ml de agua con gas a la jarra (o directamente en cada copa para más efervescencia) y sirve hasta llenar ±½–⅔ de las copas.
Decora con una rodaja extra de naranja. Sirve de inmediato.

Consejos

Prescinde del azúcar y usa agua con gas en lugar de limonada con gas.
Sustituye el vino tinto por vino blanco seco (p.ej. Verdejo) + melocotón/nectarina en vez de fruta roja.
Variante rosada: rosado + fresa + un chorrito de limonada de pomelo.
Sin alcohol: 500 ml de té negro frío + 500 ml de zumo de uva + 300 ml de zumo de naranja + 300 ml de agua con gas; misma fruta, sin licor.
Para 2 jarras: duplica todo; añade el agua con gas justo antes de servir.
Presentación: esas grandes copas de 700 ml piden mucho hielo y rodajas de fruta bien visibles—queda precioso y mantiene la bebida fría por más tiempo.

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La sangría es una bebida festiva que se presta de maravilla para las reuniones animadas. Dejar macerar la fruta con suficiente antelación le aporta una profundidad de sabor incomparable. Prepara la jarra la noche anterior, guárdala tapada en la nevera y al día siguiente estará en su punto óptimo.

Sirve la sangría en copas grandes con abundante hielo y rodajas de fruta bien visibles para una presentación espectacular. Añade siempre el agua con gas o la limonada justo antes de servir para conservar las burbujas. ¡Salud!

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