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Inicio Fluffy American pancakes met bosvruchtencompote

Desayuno Fin de semana Vegetariano Rápido Familiar Hornear

Una pila de pancakes esponjosos en la mañana del domingo es uno de esos momentos que permanecen. El secreto está en una masa bien batida y en la proporción correcta de ingredientes, y con eso empiezas en un bol amplio. Todo hornear comienza por una base sólida, y esta receta te da precisamente eso. La compota de frutos del bosque la mezclas al mismo tiempo en un bol más pequeño y la dejas cocinar a fuego lento, de modo que todo esté listo a la vez.

x_ckl_recipe_markerPancakes americanos esponjosos con compota de frutos del bosque Hacer pancakes americanos en casa es más fácil de lo que piensas. Con una buena masa y una fresca compota de frutos del bosque pones en la mesa un desayuno que todos querrán repetir. ¿Cómo hacer pancakes americanos esponjosos con compota de frutos del bosque? Desayuno Americano 4 personas 10 min 5 min 35 min

Haz la compota de frutos del bosque: pon los frutos del bosque congelados junto con el azúcar y el zumo de limón en un cazo. Calienta a fuego medio y deja cocer a fuego lento durante 8 a 10 minutos hasta que la compota espese un poco. Baja el fuego y mantén caliente.
Pon la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un bol grande y mezcla brevemente.
Bate los huevos en un bol aparte. Añade la leche y la mantequilla derretida y mezcla bien.
Vierte la mezcla líquida sobre la seca y bate con unas varillas hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa 5 minutos para que el polvo de hornear haga su efecto.
Calienta una sartén a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o un aceite neutro. Vierte por cada pancake un cucharón generoso de masa en la sartén.
Cocina cada pancake 2 a 3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la base esté dorada. Da la vuelta y cocina 1 a 2 minutos más. Mantén los pancakes calientes en el horno a 60 grados mientras haces el resto.
Apila los pancakes en un plato, vierte la compota de frutos del bosque caliente por encima y sirve de inmediato. Un chorrito de sirope de arce o una cucharada de yogur griego lo remata.

Desayuno Fin de semana Vegetariano Rápido Familiar Hornear 200 g de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharada de azúcar Una pizca de sal 2 huevos 200 ml de leche entera 30 g de mantequilla, derretida (más extra para cocinar) 250 g de frutos del bosque congelados 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de zumo de limón Bol grande Bol pequeño Batidor Cazo Sartén Cucharón Espátula Repostería reposteria Batidores batidores Sartén sarten Cazo cazo Birkmann Set de Cuencos Mezcladores / Cuencos para Masa Cuencos de colores 4 piezas - 1.5, 2, 3 y 4 Litros - Rosa Seda Birkmann Mengkom ASA Selection Plato para tartas Grande ø 35.5 cm Asa Selection Plato para tartas Molde para Tarta / Molde para Hornear / Molde para Quiche con Base Desmontable Premium Baking ø 10 x 2 cm - 6 Piezas Birkmann ["Molde para tartas"] Sifón para nata Hendi acero inoxidable 1 litro + 10 cartuchos de nata Hendi Sifón para nata Sopa cremosa de tomate y pimiento foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Bizcocho de compota de manzana foodies-bizcocho-de-compota-de-manzana Crêpes con Nutella foodies-crepes-met-nutella Tostadas francesas con canela y plátano caramelizado foodies-wentelteefjes-met-kaneel-en-gekarameliseerde-banaan

Receta

Pancakes americanos esponjosos con compota de frutos del bosque

Hacer pancakes americanos en casa es más fácil de lo que piensas. Con una buena masa y una fresca compota de frutos del bosque pones en la mesa un desayuno que todos querrán repetir.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Americano
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Endurecer mínimo.	5 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Bol grande
Bol pequeño
Batidor
Cazo
Sartén
Cucharón
Espátula

Ingredientes

200 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
Una pizca de sal
2 huevos
200 ml de leche entera
30 g de mantequilla, derretida (más extra para cocinar)
250 g de frutos del bosque congelados
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

¿Cómo hacer pancakes americanos esponjosos con compota de frutos del bosque?

Haz la compota de frutos del bosque: pon los frutos del bosque congelados junto con el azúcar y el zumo de limón en un cazo. Calienta a fuego medio y deja cocer a fuego lento durante 8 a 10 minutos hasta que la compota espese un poco. Baja el fuego y mantén caliente.
Pon la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un bol grande y mezcla brevemente.
Bate los huevos en un bol aparte. Añade la leche y la mantequilla derretida y mezcla bien.
Vierte la mezcla líquida sobre la seca y bate con unas varillas hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa 5 minutos para que el polvo de hornear haga su efecto.
Calienta una sartén a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o un aceite neutro. Vierte por cada pancake un cucharón generoso de masa en la sartén.
Cocina cada pancake 2 a 3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la base esté dorada. Da la vuelta y cocina 1 a 2 minutos más. Mantén los pancakes calientes en el horno a 60 grados mientras haces el resto.
Apila los pancakes en un plato, vierte la compota de frutos del bosque caliente por encima y sirve de inmediato. Un chorrito de sirope de arce o una cucharada de yogur griego lo remata.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Trabajar con varios cuencos al mismo tiempo no es un lujo innecesario; marca la diferencia entre una encimera desordenada y un proceso de cocina fluido. Un juego de cuencos de diferentes tamaños te ayuda a mantener separados los ingredientes secos y húmedos y a unir todo en el momento justo. Resistente, ligero y fácil de limpiar: así debe ser el utensilio de cocina.

Varía la compota según la temporada: fresas en verano, pera con canela en otoño. La masa base sigue siendo la misma y siempre funciona. Haz una ración doble de pancakes y conserva el resto tapado en la nevera. A la mañana siguiente, caliéntalos en la sartén y estarás listo para un nuevo comienzo sabroso.