4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas
Entrega fiable desde nuestro propio stock
Pedido hoy = entrega rápida
Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.
Entrega fiable desde nuestro propio stock
4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas
Entrega fiable desde nuestro propio stock

Glühwein blanco

Gepubliceerd op

El glühwein blanco es el hermano más ligero y fresco del clásico glühwein rojo. Se prepara con vino blanco seco, zumo de manzana y miel, y se aromatiza con vainilla, canela, clavo y limón. El resultado es de un color dorado, suave y algo floral, con las especias cálidas que recuerdan a los mercadillos navideños. Ideal para quienes encuentran el vino tinto demasiado fuerte, y una variación sorprendente para un aperitivo invernal. Un chorrito de calvados lo remata perfectamente.

Receta

Glühwein blanco

Glühwein blanco con vino blanco, zumo de manzana, miel, vainilla y canela. Más ligero y fresco que la variante roja.

Pandilla Bebida
Cocina Alemana
Porciones 6 vasos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 25 min
Total 25 min

Materiales necesarios

  • Olla
  • Colador
  • Vasos resistentes al calor

Ingredientes

  • 750 ml vino blanco seco (1 botella)
  • 250 ml zumo de manzana turbio
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 vaina de vainilla, abierta
  • 2 palitos de canela
  • 4 clavos de olor
  • 1 anís estrellado
  • 1 limón sin tratar, en rodajas
  • 1 manzana, en gajos finos
  • 50 ml calvados (opcional)

Preparar

  1. Vierte el vino blanco, el zumo de manzana y la miel en una olla.
  2. Añade la vaina de vainilla, los palitos de canela, los clavos, el anís estrellado y las rodajas de limón.
  3. Calienta a fuego bajo hasta que humee y deja infusionar 15 minutos. No dejes que hierva, se evaporaría el alcohol.
  4. Añade los gajos de manzana en los últimos 5 minutos.
  5. Si quieres, añade la calvados, prueba y, si hace falta, agrega un poco más de miel.
  6. Sirve en vasos resistentes al calor con un gajo de manzana y un palito de canela.

¿Qué vino blanco usar? Elige un vino blanco seco y afrutado sin notas de madera, como un Riesling, Pinot Blanc, Grüner Veltliner o un Chardonnay sencillo sin madera. Los vinos demasiado dulces empalagan el glühwein, porque también añades miel y zumo de manzana. No hace falta un vino caro. Usa zumo de manzana turbio: tiene más sabor y aporta un bonito color dorado. También queda bien con zumo de pera en lugar de zumo de manzana.

Variaciones y sin alcohol: añade unas rodajas de jengibre fresco para un toque picante, o una ramita de romero para un aroma invernal y herbáceo. Para una versión festiva sirve el glühwein blanco en una copa y completa con un chorrito de crémant. Sin alcohol lo preparas con zumo de uva blanca y zumo de manzana a partes iguales, con un chorrito de limón. ¿Te apetece la clásica versión roja? Consulta nuestra receta de glühwein casero.