🤍 Black Friday – ¡Ofertas con hasta un 75 % de descuento! Compra ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Runderrollade uit de slowcooker

Runderrollade uit de slowcooker

Kerst Kerstdiner Hoofdgerecht Rundvlees Slowcooker Multicooker Makkelijk Makkelijk

Wil je op kerstdag niet de hele middag in de keuken staan? Dan is deze runderrollade uit de slowcooker de oplossing. Je braadt de rollade 's ochtends kort aan, legt hem met groenten, rode wijn en kruiden in de slowcooker, en de rest gaat vanzelf. Na acht uur op een lage stand is het vlees zo mals dat je het met een vork kunt snijden. Ondertussen ontstaat er een rijke, diepe jus vol smaak.

Receta

Runderrollade uit de slowcooker

Runderrollade uit de slowcooker of multicooker: ochtend erin, 's avonds mals en vol smaak, met een jus van rode wijn.

Pandilla	Hoofdgerecht
Cocina	Nederlands
Porciones	6 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	25 min
Total	8 uur 25 min

Materiales necesarios

Slowcooker of multicooker
Koekenpan
Zeef
Steelpan

Ingredientes

1 kg runderrollade (sukade)
1 el zonnebloemolie
30 g roomboter
1 tl zout
1 tl zwarte peper
2 uien, in parten
2 wortels, in stukken
2 tenen knoflook
250 ml rode wijn
250 ml runderbouillon
2 laurierblaadjes
4 takjes tijm
1 el maïzena

Preparar

Dep de rollade droog en wrijf in met zout en peper.
Verhit de olie en boter in een koekenpan of in de multicooker op de braadstand. Braad de rollade rondom in 10 minuten bruin.
Leg de uien, wortels en knoflook in de slowcooker en leg de rollade erop. Giet de rode wijn en bouillon erbij en voeg de laurier en tijm toe.
Zet het deksel op de slowcooker en gaar de rollade 7 tot 8 uur op de lage stand.
Haal de rollade eruit en laat 10 minuten rusten. Zeef het kookvocht in een pan, breng aan de kook en bind met de maïzena aangelengd met 2 eetlepels water.
Verwijder het touw, snijd de rollade in plakken en serveer met de jus.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Waarom aanbraden? Je kunt de rollade ook direct in de slowcooker leggen, maar door hem eerst rondom bruin te braden krijgt het vlees en de jus veel meer smaak en een mooie kleur. Heb je een multicooker, dan doe je alles in één pan: braad aan op de braadstand en schakel daarna over naar slowcook. Open het deksel tijdens het garen zo min mogelijk, want elke keer ontsnapt er warmte en duurt het langer.

Welke rollade werkt het best? Voor de slowcooker kies je een stuk vlees met wat bindweefsel, zoals een runderrollade van sukade of runderlappen. Die worden door het lange, zachte garen extra mals. Varkensrollade kan ook: gaar die 6 tot 7 uur op de lage stand. Geen rode wijn in huis? Gebruik dan extra bouillon met een scheutje balsamicoazijn. Lekker erbij: aardappelpuree, stoofpeertjes en rode kool.

Productos relacionados

Combekk Cacerola con tapa Hierro Fundido Sand ø 24 cm / 3.8 Litros - revestimiento antiadherente esmaltado

BK Cacerola Bourgogne Jet Black Hierro Fundido ø 26 cm / 5.3 Litros - revestimiento antiadherente esmaltado

Cosy & Trendy Cocotte Fontestic Hierro Fundido Amber Gold ø 24 cm / 4,6 litros - revestimiento antiadherente esmaltado

Categorías relacionadas

Cocción lenta

Greenpan Slowcooker

Recetas relacionadas

Pechuga de pato asada con glaseado de naranja y verduras navideñas

Jugosa pechuga de pato con un aromático glaseado de naranja, verduras de invierno asadas y una rica salsa. Esta es la cena de Navidad de la que tus invitados hablarán durante mucho tiempo.

Ver receta

Clásica Beef Wellington

Solomillo jugoso, envuelto en una capa de duxelles de setas y hojaldre crujiente. Este es el plato que deja en silencio a cualquier comensal.

Ver receta

Rollo de ternera navideño con vino tinto y hierbas

Un jugoso rollo de ternera estofado en vino tinto con hierbas invernales. Este es el plato alrededor del cual gira tu cena de Navidad.

Ver receta

Pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta

Este pollo desmenuzado se hace sin esfuerzo en la olla de cocción lenta. Echa los ingredientes, enciéndela y vuelve a casa con un plato que se deshace en la boca.

Ver receta