🍂 Ofertas de otoño 🍁 Hasta un 90 % de descuento – ¡Compra ahora!

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet

Glutenvrij Vegetarisch Hoofdgerecht Plantaardig Gezond Weekdiner

Glutenvrij eten hoeft absoluut niet saai te zijn, en deze bonenburgers bewijzen dat met verve. Je maakt ze van zwarte bonen, kikkererwten en een handje maïsmeel als binder, zodat ze stevig genoeg zijn om te bakken én lekker smeuïg blijven van binnen. De zoete-aardappelfriet uit de oven erbij maakt het plaatje compleet. Een gerecht dat je met trots op tafel zet, of je nu glutenvrij eet of gewoon zin hebt in iets nieuws.

x_ckl_recipe_markerGlutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet Sappige burgers van zwarte bonen en kikkererwten, gegrild tot ze knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Serveer met krokante zoete-aardappelfriet en een romige avocadocrème voor een maaltijd die iedereen blij maakt. Hoe maak je glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet? Hoofdgerecht Internationaal 4 personen 20 min 35 min 10 min 65 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijkmatige frietjes van circa 1 cm dik.
Schud de frietjes droog met keukenpapier, meng ze met 2 eetlepels olijfolie, zout, peper en een snuf paprikapoeder. Spreid ze in één laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 30 tot 35 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze halverwege om.
Doe de uitgelekte zwarte bonen en kikkererwten in een kom en prak ze grof met een vork of aardappelstamper. Je wilt een ruige massa, geen gladde puree, want stukjes zorgen voor bite.
Voeg de fijngehakte rode ui, knoflook, komijn, gerookt paprikapoeder, maïsmeel, ei en een flinke snuf zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel 10 minuten rusten in de koelkast zodat het iets steviger wordt.
Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm er stevige burgers van. Druk ze licht plat, ongeveer 2 cm dik.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Bak de burgers 4 tot 5 minuten per kant tot ze een mooie bruine korst hebben. Werk in batches als je pan niet groot genoeg is.
Maak de avocadocrème: prak de rijpe avocado fijn met limoensap, een snuf zout en eventueel een klein teentje knoflook. Roer er een eetlepel verse koriander of peterselie door als je dat lekker vindt.
Serveer de burgers op een bord met een flinke schep avocadocrème erbovenop en de krokante zoete-aardappelfriet ernaast. Garneer met een paar schijfjes limoen en wat verse groene kruiden.

Glutenvrij Vegetarisch Hoofdgerecht Plantaardig Gezond Weekdiner 2 zoete aardappelen (ca. 600 g) 2 eetlepels olijfolie (voor de friet) 1 tl gerookt paprikapoeder (voor de friet) Zout en peper naar smaak 400 g zwarte bonen (blik, uitgelekt en afgespoeld) 200 g kikkererwten (blik, uitgelekt en afgespoeld) 1 kleine rode ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 tl komijn 1 tl gerookt paprikapoeder 3 eetlepels maïsmeel (of boekweitmeel) 1 ei Olijfolie om in te bakken 2 rijpe avocado's Sap van 1 limoen Handvol verse koriander of peterselie (optioneel) Extra limoenschijfjes voor het serveren Oven Bakplaat Bakpapier Grote kom Aardappelstamper of vork Koekenpan Spatel Mes en snijplank Machacador de patatas machacador-de-patatas Bandejas de horno bandejas-de-horno Espátula espatula-2 Sartén sarten WMF Machacador de patatas Profi Plus - Redondo - 29 cm WMF ["Machacador de patatas"] MasterClass bandeja Crusty Bake - 32 cm MasterClass ["Bandeja para hornear"] Espátula ProLine Cookinglife Acero Inoxidable 37.8 cm - Utensilio de Cocina Cookinglife ["Espátula"] Smash Burgers con Trufa-Aioli foodies-smash-burgers-met-truffel-aioli Deliciosas hamburguesas griegas foodies-deliciosas-hamburguesas-griegas Contundentes hamburguesas de salmón en pan turco foodies-hamburguesas-de-salmon-sobre-pan-turco Cazuela de cheeseburger de Guilty Pleasures foodies-cazuela-de-cheeseburger-de-guilty-pleasures

Receta

Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet

Sappige burgers van zwarte bonen en kikkererwten, gegrild tot ze knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Serveer met krokante zoete-aardappelfriet en een romige avocadocrème voor een maaltijd die iedereen blij maakt.

Pandilla	Hoofdgerecht
Cocina	Internationaal
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	35 min
Tiempo de enfriamiento	10 min
Total	65 min

Materiales necesarios

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Grote kom
Aardappelstamper of vork
Koekenpan
Spatel
Mes en snijplank

Ingredientes

2 zoete aardappelen (ca. 600 g)
2 eetlepels olijfolie (voor de friet)
1 tl gerookt paprikapoeder (voor de friet)
Zout en peper naar smaak
400 g zwarte bonen (blik, uitgelekt en afgespoeld)
200 g kikkererwten (blik, uitgelekt en afgespoeld)
1 kleine rode ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl komijn
1 tl gerookt paprikapoeder
3 eetlepels maïsmeel (of boekweitmeel)
1 ei
Olijfolie om in te bakken
2 rijpe avocado's
Sap van 1 limoen
Handvol verse koriander of peterselie (optioneel)
Extra limoenschijfjes voor het serveren

Hoe maak je glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet?

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijkmatige frietjes van circa 1 cm dik.
Schud de frietjes droog met keukenpapier, meng ze met 2 eetlepels olijfolie, zout, peper en een snuf paprikapoeder. Spreid ze in één laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 30 tot 35 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze halverwege om.
Doe de uitgelekte zwarte bonen en kikkererwten in een kom en prak ze grof met een vork of aardappelstamper. Je wilt een ruige massa, geen gladde puree, want stukjes zorgen voor bite.
Voeg de fijngehakte rode ui, knoflook, komijn, gerookt paprikapoeder, maïsmeel, ei en een flinke snuf zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel 10 minuten rusten in de koelkast zodat het iets steviger wordt.
Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm er stevige burgers van. Druk ze licht plat, ongeveer 2 cm dik.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Bak de burgers 4 tot 5 minuten per kant tot ze een mooie bruine korst hebben. Werk in batches als je pan niet groot genoeg is.
Maak de avocadocrème: prak de rijpe avocado fijn met limoensap, een snuf zout en eventueel een klein teentje knoflook. Roer er een eetlepel verse koriander of peterselie door als je dat lekker vindt.
Serveer de burgers op een bord met een flinke schep avocadocrème erbovenop en de krokante zoete-aardappelfriet ernaast. Garneer met een paar schijfjes limoen en wat verse groene kruiden.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Een goede koekenpan met een dikke bodem is hier echt je beste vriend. Die zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling zodat je burgers een mooie korst krijgen zonder dat ze aan de binnenkant rauw blijven. Kwaliteit merk je meteen in het eindresultaat op je bord.

Maak een dubbele portie burgers en vries de extra exemplaren rauw in tussen velletjes bakpapier. Op een drukke doordeweekse avond heb je zo binnen een kwartier een smakelijke glutenvrije maaltijd op tafel. Slim koken is ook een vorm van kwaliteit genieten.

Productos relacionados

WMF Machacador de patatas Profi Plus - Redondo - 29 cm

En stock

~~26,99~~ 24,99

MasterClass bandeja Crusty Bake - 32 cm

Agotado temporalmente

4.7 (29)

~~16,99~~ 15,99

Espátula ProLine Cookinglife Acero Inoxidable 37.8 cm - Utensilio de Cocina

Agotado temporalmente

19,99

Categorías relacionadas

Machacador de patatas

Bandejas de horno

Espátula

Sartén

Recetas relacionadas

Smash Burgers con Trufa-Aioli

Las smash burgers son la forma más rápida de conseguir la hamburguesa perfecta: aplastarlas en una sartén bien caliente crea esa corteza dorada y crujiente por la que vives. Con una trufa-aioli casera llevas este plato a otro nivel.

Ver receta

Deliciosas hamburguesas griegas

Estas hamburguesas griegas se preparan rápido y están llenas de sabores mediterráneos. Con tzatziki, feta y verduras frescas tienes una comida que no necesita salsas adicionales.

Ver receta

Contundentes hamburguesas de salmón en pan turco

Estas contundentes hamburguesas de salmón en pan turco se preparan en un momento y están llenas de sabor. Con una fresca salsa de yogur con pepinillo, rábano y berros, es una comida para disfrutar.

Ver receta

Cazuela de cheeseburger de Guilty Pleasures

Esta cazuela de cheeseburger combina carne picada de vacuno, pasta contundente y queso cheddar cremoso para crear un delicioso guilty pleasure al horno. Perfecta para una noche entre semana cuando te apetece algo sabroso y satisfactorio.

Ver receta