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Inicio Hamburguesas de salmón sobre pan turco

Hamburguesas de salmón sobre pan turco

Recetas

Imagínatelo: has pasado el día entero tomando el sol en la playa con tus amigos, vais de camino a casa y de repente alguien propone cenar juntos. ¿Salir a comer? No, hoy no. ¿Cocinar? Sí, pero que no sea muy complicado. Tiene que estar listo rápido y estar de verdad rico. Es en esos momentos cuando estas hamburguesas de salmón —ideadas por la ya famosa amiga chef Nicky— son perfectas.

Y te puedo decir que están igual de fantásticas en una tranquila tarde de martes 😉 Puedes usar pan turco (como en esta receta), pero los panecillos italianos también funcionan a la perfección. Si prefieres pan integral, elige uno bien consistente, que es el que mejor combina. Lo demás: no le des más vueltas y a disfrutar =D

Receta

Contundentes hamburguesas de salmón en pan turco

Estas contundentes hamburguesas de salmón en pan turco se preparan en un momento y están llenas de sabor. Con una fresca salsa de yogur con pepinillo, rábano y berros, es una comida para disfrutar.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Turca
Porciones	4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	20 min

Materiales necesarios

Sartén

Ingredientes

PARA LA SALSA:
200 gr de yogur
4 pepinillos en dados
1 cebolleta en rodajas
8 rábanos en rodajas
1 cdta de eneldo
1/4 de una bandejita de berros
Sal marina
PARA EL RESTO:
1 bolsa de rúcula
1 lima
2 aguacates
4 hamburguesas de salmón (las puedes comprar, por ejemplo, en Albert Heijn)
1 pan turco o (4 panecillos italianos)

hamburguesas de salmón en pan turco

1. Corta todos los ingredientes para la salsa y mézclalos en un cuenco pequeño. No hace falta que quede fina: los trozos son precisamente lo que le dan ese toque crujiente.

2. Cocina las hamburguesas a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados.

3. Corta el pan en 4 partes y ábrelas por la mitad. Coloca un puñado de rúcula, luego unas rodajas de aguacate y encima la hamburguesa. Termina con una buena cucharada de salsa por encima.

4. Sirve con un gajo de lima, ¡y a disfrutar!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La salsa de yogur está mejor si queda con tropezones: los trozos de pepinillo, rábano y cebolleta le dan ese punto crujiente en cada bocado. Añade sal marina al gusto.

También puedes tostar el pan turco brevemente en una plancha para que quede aún más crujiente. Sirve las hamburguesas justo después de hacerlas para obtener el mejor resultado.

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