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Jägertee

Gepubliceerd op 6 november 2026

Invierno Deportes de invierno Navidad Bebida Caliente Après-ski Vegano Fácil

Jägertee es la bebida por excelencia de los deportes de invierno. En Austria la tomas después de un día en las pistas, en la cabaña de esquí, para entrar en calor. Es una mezcla de té negro intenso con vino tinto, ron y especias como canela, clavo y naranja. Más fuerte que el vino caliente (Glühwein) y con un sabor propio, especiado, gracias al té. Así traes la atmósfera del après-ski a casa, perfecto para un aperitivo invernal o una fiesta de esquí.

Receta

Jägertee

Jägertee austriaco con té negro fuerte, vino tinto, ron y especias de invierno. El clásico de après-ski para disfrutar en casa.

Pandilla	Bebida
Cocina	Austriaca
Porciones	6 vasos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	25 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Olla
Hervidor de agua
Colador
Vasos resistentes al calor

Ingredientes

750 ml agua
4 bolsitas de té negro fuerte
250 ml vino tinto
150 ml ron oscuro
75 g azúcar morena
1 naranja sin tratar, en rodajas
2 ramas de canela
5 clavos de olor
1 anís estrellado

Preparar

Lleva el agua a ebullición y deja los bolsitas de té durante 5 minutos. Retira las bolsitas.
Pon el té junto con el vino tinto, el azúcar, las rodajas de naranja, la canela, los clavos y el anís estrellado en una olla.
Calienta a fuego lento hasta que empiece a humear y deja reposar 10 minutos. No dejes que hierva, o se evaporará el alcohol.
Retira la olla del fuego y remueve la cantidad de ron que desees.
Prueba y añade azúcar si hace falta. Cuela en vasos resistentes al calor y decora con una rodaja de naranja.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Jägertee auténtico austriaco: en las cabañas de esquí suelen preparar jägertee con Inländer-Rum, un ron austriaco especiado con un toque de vainilla, y a veces con un chorrito de Obstler o Schnaps. También los puedes comprar en los Países Bajos. Si lo quieres menos fuerte, usa menos ron y completa con más té. ¿Prefieres no usar vino tinto? Entonces haz una versión sencilla solo con té, ron, azúcar y especias, como lo sirven algunas cabañas.

Servir y preparar con antelación: el jägertee queda muy bien en vasos de doble pared, que mantienen la bebida caliente y evitan quemarte los dedos. El té con vino y especias puedes prepararlo un par de horas antes. Calienta suavemente justo antes de servir y añade el ron al final. Va muy bien con Kaiserschmarrn o Apfelstrudel, para meterte de lleno en el ambiente de la nieve. Bebe con moderación, porque el jägertee es más fuerte de lo que parece.

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