Receta
Lasaña de lujo con ternera y trufa
Esta lujosa lasaña combina la tierna ternera, una bechamel aterciopelada con aceite de trufa y pasta fresca para un plato realmente especial. Perfecta para una cena en la que quieres demostrar que te has esmerado.
| Pandilla | Plato principal |
|---|---|
| Cocina | Italiana |
| Porciones | 4 personas |
Tiempo de preparación
| Tiempo de preparación | 30 min |
|---|---|
| Tiempo de horneado | 45 min |
| Endurecer mínimo. | 10 min |
| Total | 1 hora 25 min |
Materiales necesarios
- Cazuela
- Cazo
- Batidor
- Fuente de horno profunda
- Rallador
- Cuchara de madera
- Papel de aluminio
- Tabla de cortar
- Cuchillo de chef
Ingredientes
- 500 g de ternera (picada o finamente picada)
- 1 cebolla, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 150 ml de vino blanco seco
- 400 ml de passata (tomate colado)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- 12 láminas de lasaña frescas (o secas, listas para horno)
- 100 g de parmesano finamente rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Para la bechamel de trufa:
- 60 g de mantequilla
- 60 g de harina
- 750 ml de leche entera
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 2 cucharaditas de aceite de trufa
- Sal y pimienta al gusto
