🤍 Black Friday – ¡Ofertas con hasta un 75 % de descuento! Compra ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Pizza marinara

Pizza marinara

Pizza Vegan Klassiek Napolitaans Pizzaoven Gas Italiaans Makkelijk

De marinara is ouder dan de margherita en heeft geen kaas. Alleen tomaat, knoflook, oregano en goede olijfolie. Juist omdat er zo weinig op ligt, proef je alles: het deeg, de zoetzure tomaat, de knoflook die in de saus zacht wordt. Op gas is dit een dankbare pizza. De vlam blijft gelijkmatig, zodat je je volledig kunt richten op het uitdrukken en inschuiven. Het deeg rijst een nacht op kamertemperatuur, dus 's avonds hoef je alleen nog te bakken.

x_ckl_recipe_markerPizza marinara De oudste Napolitaanse pizza: zonder kaas, met tomaat, knoflook, oregano en goede olijfolie, op deeg dat een nacht rijst. Hoe maak je een pizza marinara? Hoofdgerecht Italiaans 4 25 minuten 1 minuut 13 uur 15 minuten

Los de gist op in het water, voeg de bloem toe en meng. Laat 20 minuten rusten, voeg het zout toe en kneed 10 minuten tot een glad deeg.
Laat het deeg 2 uur afgedekt rijzen. Verdeel het in 4 bollen van ongeveer 250 g, leg ze in een afgesloten bak en laat ze 10 tot 12 uur op een koele plek in huis rijzen, rond 20 °C.
Knijp de tomaten met je handen fijn en roer het zout erdoor. Kook de saus niet.
Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes en leg ze in 2 el olijfolie, zodat ze straks niet verbranden.
Zet de pizzaoven aan en laat hem voorverwarmen tot de thermometer rond 400 °C aangeeft. Dat duurt ongeveer 20 minuten.
Druk een deegbol op griesmeel uit tot een bodem van 28 à 30 cm. Verdeel er 4 el tomaat over. Druk de plakjes knoflook in de saus, strooi er een snuf oregano over en sprenkel er een draad olie op.
Schuif de pizza op de steen. Draai de steen telkens een kwartslag zodra de rand aan de kant van de vlam kleurt, tot de rand rondom gevlekt is. Reken op ongeveer 1 minuut.
Maak af met een royale draad olijfolie en eventueel een paar blaadjes basilicum.

Pizza Vegan Klassiek Napolitaans Pizzaoven Gas Italiaans Makkelijk 600 g bloem tipo 00 390 ml water op kamertemperatuur 15 g zout 1 g gedroogde gist 50 g semola rimacinata, voor het uitdrukken 400 g gepelde tomaten uit blik 1 tl zout, voor de saus 3 tenen knoflook 1 tl gedroogde oregano 6 el olijfolie extra vierge, verdeeld 8 blaadjes basilicum (optioneel) Pizzaoven Pizzaschep Afsluitbare deegbak Deegschraper Hittebestendige handschoenen Pizzasnijder Horno para pizza horno-para-pizza Haz tu propia pizza haz-tu-propia-pizza Accesorios para pizza accesorios-para-pizza BBQ Pizza y accesorios para horno bbq-pizza-accesorios-horno Horno para Pizza ZiiPa Piana - Modelo a Gas - con Termómetro - Terracota - para pizzas de ø 30 cm - Piedra para pizza giratoria ZiiPa ["Horno para pizza"] Caja para masa de pizza ZiiPa - ø 16 cm / 250 gramos - Terracota - 6 unidades ZiiPa Caja de almacenamiento Tabla para amasar ZiiPa Paoli - 45 x 45 cm - Acero inoxidable - Antideslizante ZiiPa Tabla para amasar KitchenAid Raspadores de Masa Core - 2 Piezas KitchenAid Raspador de masa Cookinglife Grill Cortador de pizza / Cuchillo para pizza - 35 cm Grill Fanatics Cortador de pizza Cookinglife Grill Guantes para BBQ / Guantes de horno de cuero negro 500 °C - 2 unidades Grill Fanatics ["Guante para barbacoa"] Pizza Margherita en el horno para pizza foodies-pizza-margherita-en-el-horno-para-pizza Pizza napolitana con mozzarella de búfala y albahaca foodies-pizza-napolitana-con-mozzarella-de-bufala-y-albahaca Calzone con ricotta, espinacas y jamón foodies-calzone-con-ricotta-espinacas-y-jamon

Receta

Pizza marinara

De oudste Napolitaanse pizza: zonder kaas, met tomaat, knoflook, oregano en goede olijfolie, op deeg dat een nacht rijst.

Pandilla	Hoofdgerecht
Cocina	Italiaans
Porciones	4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	25 minuten
Tiempo de horneado	1 minuut
Total	13 uur 15 minuten

Materiales necesarios

Pizzaoven
Pizzaschep
Afsluitbare deegbak
Deegschraper
Hittebestendige handschoenen
Pizzasnijder

Ingredientes

600 g bloem tipo 00
390 ml water op kamertemperatuur
15 g zout
1 g gedroogde gist
50 g semola rimacinata, voor het uitdrukken
400 g gepelde tomaten uit blik
1 tl zout, voor de saus
3 tenen knoflook
1 tl gedroogde oregano
6 el olijfolie extra vierge, verdeeld
8 blaadjes basilicum (optioneel)

Hoe maak je een pizza marinara?

Los de gist op in het water, voeg de bloem toe en meng. Laat 20 minuten rusten, voeg het zout toe en kneed 10 minuten tot een glad deeg.
Laat het deeg 2 uur afgedekt rijzen. Verdeel het in 4 bollen van ongeveer 250 g, leg ze in een afgesloten bak en laat ze 10 tot 12 uur op een koele plek in huis rijzen, rond 20 °C.
Knijp de tomaten met je handen fijn en roer het zout erdoor. Kook de saus niet.
Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes en leg ze in 2 el olijfolie, zodat ze straks niet verbranden.
Zet de pizzaoven aan en laat hem voorverwarmen tot de thermometer rond 400 °C aangeeft. Dat duurt ongeveer 20 minuten.
Druk een deegbol op griesmeel uit tot een bodem van 28 à 30 cm. Verdeel er 4 el tomaat over. Druk de plakjes knoflook in de saus, strooi er een snuf oregano over en sprenkel er een draad olie op.
Schuif de pizza op de steen. Draai de steen telkens een kwartslag zodra de rand aan de kant van de vlam kleurt, tot de rand rondom gevlekt is. Reken op ongeveer 1 minuut.
Maak af met een royale draad olijfolie en eventueel een paar blaadjes basilicum.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Bij een pizza met vier ingrediënten telt elk ingrediënt. Kies tomaten uit blik met een volle, zoete smaak en een olijfolie die je ook graag puur op brood eet.

Druk de knoflook in de saus in plaats van hem erbovenop te leggen. Bovenop wordt hij in de hitte snel zwart en bitter, in de tomaat garen de plakjes zacht.

Veelgemaakte fout: te veel saus uit angst voor een droge pizza. Een dikke laag tomaat maakt het midden zompig. Vier eetlepels per pizza is genoeg; de olie zorgt voor de rest.

Variaties: leg er na het bakken een paar ansjovisfilets op, of strooi er wat kappertjes over. Wie toch kaas wil, rasp er wat Pecorino over, al is het dan strikt genomen geen marinara meer.

In een houtgestookte pizzaoven bak je deze pizza op dezelfde temperatuur; het vuur geeft er een lichte rooksmaak bij. In een gewone keukenoven verwarm je een pizzasteen een uur op de hoogste stand en bak je de pizza in 6 tot 8 minuten.

Warmer dan 22 °C in huis? Zet de deegbollen dan na 6 uur in de koelkast en haal ze 2 uur voor het bakken eruit. Zo voorkom je dat het deeg overrijst en plat wordt.

Productos relacionados

Horno para Pizza ZiiPa Piana - Modelo a Gas - con Termómetro - Terracota - para pizzas de ø 30 cm - Piedra para pizza giratoria

Caja para masa de pizza ZiiPa - ø 16 cm / 250 gramos - Terracota - 6 unidades

En stock

4.6 (10)

34,99

Tabla para amasar ZiiPa Paoli - 45 x 45 cm - Acero inoxidable - Antideslizante

En stock

4.6 (10)

59,99

KitchenAid Raspadores de Masa Core - 2 Piezas

En stock

4.7 (6)

15,49

Cookinglife Grill Cortador de pizza / Cuchillo para pizza - 35 cm

En stock

12,99

Cookinglife Grill Guantes para BBQ / Guantes de horno de cuero negro 500 °C - 2 unidades

En stock

24,99

Categorías relacionadas

Horno para pizza

Haz tu propia pizza

Accesorios para pizza

BBQ Pizza y accesorios para horno

Recetas relacionadas

Pizza Margherita en el horno para pizza

Una verdadera Margherita pide altas temperaturas y buenos ingredientes. Con un horno para pizza a punto la horneas en menos de dos minutos hasta la perfección.

Ver receta

Pizza napolitana con mozzarella de búfala y albahaca

Una clásica pizza napolitana con una base aireada y crujiente, salsa de tomate y mozzarella de búfala fresca. Horneada a alta temperatura para lograr ese resultado auténtico.

Ver receta