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Cazuela al horno Pollo Familia Entre semana Comida reconfortante Neerlandesa

Una cazuela al horno la pones en la mesa y todos están contentos. Este plato combina pollo jugoso, patatas suaves y verduras coloridas en una salsa cremosa y especiada que se integra maravillosamente en el horno. Platos mínimos, sabor máximo. Eso es lo bonito de una buena cazuela: metes de todo, la pones en el horno y cuando vuelves la cocina huele de maravilla.

x_ckl_recipe_markerCazuela cremosa de pollo y verduras con patata Esta cazuela cremosa de pollo y verduras es justo lo que necesitas para una noche entre semana o un fin de semana relajado. Todo va en una sola fuente, el horno hace el trabajo y tú disfrutas. ¿Cómo preparar una cazuela cremosa de pollo y verduras? Plato principal Neerlandesa 4 personas 20 min 45 min 5 min 70 min

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
Pela las patatas y córtalas en láminas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Repártelas por el fondo de la fuente y espolvorea con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Corta las pechugas de pollo en trozos grandes y sazónalas con pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Coloca el pollo sobre las patatas.
Corta el calabacín en medias lunas y el pimiento en tiras. Reparte las verduras sobre el pollo en la fuente.
Mezcla en un bol la nata con la crème fraîche, la mostaza, el ajo prensado, el tomillo y una pizca de nuez moscada. Remueve bien y vierte la salsa de forma uniforme sobre el contenido de la fuente.
Ralla el queso semicurado en trozos grandes y espolvoréalo generosamente sobre la fuente. Una capa gruesa de queso garantiza esa costra dorada que todos desean.
Hornea la fuente durante 40 a 45 minutos hasta que las patatas estén tiernas, la salsa burbujee y el queso adquiera un bonito tono dorado. Comprueba pinchando las patatas con un tenedor: ¿están blandas? Entonces tu cazuela está lista.
Deja reposar la fuente 5 minutos fuera del horno antes de servir. Si quieres, espolvorea con perejil fresco y coloca la fuente directamente en la mesa.

Cazuela al horno Pollo Familia Entre semana Comida reconfortante Neerlandesa 600 g de pechuga de pollo 700 g de patatas harinosas 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 150 ml de nata para cocinar 150 ml de crème fraîche 1 cucharada de mostaza a la antigua 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón (ahumado) 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de tomillo seco Una pizca de nuez moscada 150 g de queso semicurado rallado Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Un puñado de perejil fresco (opcional) Fuente para horno Bol para mezclar Rallador Tabla de cortar Cuchillo afilado Prensa ajos Tenedor Prensar y Rallar prensar-y-rallar Bol para mezclar bol-para-mezclar Tabla de cortar tabla-de-cortar Cuchillo de chef Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0723 Kai Group ["Cuchillo de chef"] Cosy & Trendy Fuente para horno de cerámica Nora 37 x 23 x 6 cm / 5.1 litros Cosy & Trendy ["Fuente para horno"]

Receta

Cazuela cremosa de pollo y verduras con patata

Esta cazuela cremosa de pollo y verduras es justo lo que necesitas para una noche entre semana o un fin de semana relajado. Todo va en una sola fuente, el horno hace el trabajo y tú disfrutas.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Neerlandesa
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	45 min
Endurecer mínimo.	5 min
Total	70 min

Materiales necesarios

Fuente para horno
Bol para mezclar
Rallador
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Prensa ajos
Tenedor

Ingredientes

600 g de pechuga de pollo
700 g de patatas harinosas
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
150 ml de nata para cocinar
150 ml de crème fraîche
1 cucharada de mostaza a la antigua
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón (ahumado)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
Una pizca de nuez moscada
150 g de queso semicurado rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Un puñado de perejil fresco (opcional)

¿Cómo preparar una cazuela cremosa de pollo y verduras?

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
Pela las patatas y córtalas en láminas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Repártelas por el fondo de la fuente y espolvorea con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Corta las pechugas de pollo en trozos grandes y sazónalas con pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Coloca el pollo sobre las patatas.
Corta el calabacín en medias lunas y el pimiento en tiras. Reparte las verduras sobre el pollo en la fuente.
Mezcla en un bol la nata con la crème fraîche, la mostaza, el ajo prensado, el tomillo y una pizca de nuez moscada. Remueve bien y vierte la salsa de forma uniforme sobre el contenido de la fuente.
Ralla el queso semicurado en trozos grandes y espolvoréalo generosamente sobre la fuente. Una capa gruesa de queso garantiza esa costra dorada que todos desean.
Hornea la fuente durante 40 a 45 minutos hasta que las patatas estén tiernas, la salsa burbujee y el queso adquiera un bonito tono dorado. Comprueba pinchando las patatas con un tenedor: ¿están blandas? Entonces tu cazuela está lista.
Deja reposar la fuente 5 minutos fuera del horno antes de servir. Si quieres, espolvorea con perejil fresco y coloca la fuente directamente en la mesa.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena fuente para horno es la heroína silenciosa de este plato. Debe distribuir el calor de forma uniforme para que las patatas se cocinen mientras el queso de arriba se carameliza bien. Elige una fuente lo bastante grande para que todo quepa en una sola capa. Así todo se cocina a la vez y obtienes esa costra deseada.

¿Quieres que este plato esté aún mejor al día siguiente? Prepáralo el día anterior y caliéntalo en el horno a 180 °C. Recalentar las sobras en una buena fuente siempre funciona mejor que en una sartén, porque la costra se mantiene crujiente y la salsa no se seca. Simplemente disfruta, día dos.