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Inicio Salteado rápido con pollo y anacardos

Salteado rápido con pollo y anacardos

Rápido Entre semana Asiático Pollo 15 minutos Salteado

¿Poco tiempo pero ganas de algo bueno? Entonces este salteado es tu respuesta. En 15 minutos pones en la mesa una comida completa con verduras crujientes, pollo bien sazonado y una salsa rica. Sin complicaciones, sin largos tiempos de preparación. Simplemente comer bien, rápido y fácil.

Receta

Salteado rápido con pollo y anacardos

Verduras crujientes, pollo tierno y anacardos tostados en una salsa sabrosa. Esta es la comida que necesitas entre semana.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Asiático
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	7 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Wok o sartén grande
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Cuenco pequeño
Espátula o cuchara para saltear

Ingredientes

400 g de pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 puerro
100 g de sugar snaps
60 g de anacardos sin sal
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de maicena
Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Aceite de girasol para saltear

¿Cómo hacer un salteado rápido con pollo y anacardos?

Corta la pechuga de pollo en tiras finas y sazona con sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo.
Corta el pimiento en tiras, el puerro en rodajas y parte los sugar snaps por la mitad.
Mezcla en un cuenco pequeño la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y una cucharadita de maicena hasta obtener una salsa homogénea.
Calienta un chorrito de aceite de girasol a fuego alto en una sartén grande o wok. Fríe las tiras de pollo 3 a 4 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Retíralas y déjalas aparte.
Añade un chorrito más de aceite y saltea el pimiento, el puerro y los sugar snaps 2 a 3 minutos a fuego alto. Las verduras deben quedar algo crujientes.
Vuelve a poner el pollo en la sartén, vierte la salsa y mezcla bien. Deja calentar 1 minuto hasta que la salsa espese ligeramente.
Espolvorea los anacardos por encima y sirve de inmediato. Delicioso con arroz al vapor o noodles.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Un buen wok o una sartén grande marcan la diferencia al saltear. Alta temperatura, poco aceite y movimiento rápido: así consigues ese bocado crujiente que hace tan delicioso este plato. Elige una sartén que retenga bien el calor y estarás listo para cualquier noche entre semana rápida.

No dudes en variar las verduras que tengas en la nevera. Brócoli, calabacín o tirabeques funcionan bien aquí. Esta receta es en realidad una base práctica que puedes preparar distinta cada semana. Prueba, ajusta, disfruta.

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