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Inicio Tortitas de yogur con arándanos y jarabe de arce

Tortitas de yogur con arándanos y jarabe de arce

Desayuno Vegetariano Rápido Fin de semana Dulce Tortitas

Un buen desayuno empieza con algo que realmente te apetezca. Estas tortitas de yogur son exactamente eso: esponjosas, sabrosas y en un cuarto de hora en la mesa. El yogur aporta un sabor suave y ligeramente fresco que no encuentras en las tortitas normales. Apílalas, añade un puñado de arándanos y riega con abundante jarabe de arce. Listo.

Receta

Tortitas de yogur con arándanos y jarabe de arce

Estas tortitas de yogur son deliciosamente esponjosas por dentro y doradas por fuera. Sírvelas calientes con arándanos frescos y un generoso chorrito de jarabe de arce.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Americano
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Cuencos para mezclar
Batidor o tenedor
Sartén
Espátula
Cucharas medidoras
Cuchara o cucharón pequeño

Ingredientes

200 g harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
una pizca de sal
250 g yogur entero
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida, más extra para freír
150 g arándanos frescos
jarabe de arce, al gusto

¿Cómo hacer tortitas de yogur con arándanos y jarabe de arce?

Mezcla en un bol grande la harina, el polvo de hornear, el azúcar y una pizca de sal.
En otro bol, combina el yogur, los huevos y la mantequilla derretida y mezcla brevemente.
Vierte la mezcla líquida sobre la seca y remueve hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso; algunos grumos están bien.
Calienta una sartén a fuego medio y añade una pequeña porción de mantequilla. Deja que la espuma se disipe.
Coloca por tortita unas 3 cucharadas de masa en la sartén. Cocínalas 2 a 3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén cuajados.
Da la vuelta a las tortitas y cocina 1 a 2 minutos más hasta que estén doradas. Mantenlas calientes bajo papel de aluminio mientras haces el resto.
Apila las tortitas en un plato, reparte los arándanos por encima y termina con un generoso chorrito de jarabe de arce. Servir inmediatamente.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena sartén marca la diferencia. Una que distribuya el calor de manera uniforme hará que tus tortitas queden uniformemente doradas sin puntos quemados. Así las cocinas perfectamente cada vez, ya sea una mañana laborable o un desayuno abundante de fin de semana.

Sustituye los arándanos por frambuesas, fresas o rodajas de plátano si quieres. Una cucharadita de quark en lugar de yogur le dará a la masa un carácter aún más cremoso. Prueba, ajusta y hazlo totalmente tuyo.

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