4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

🍂 Ofertas de otoño 🍁 Hasta un 90 % de descuento – ¡Compra ahora!

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Inicio Zelfgemaakte mac & cheese met kaaskorstje

Comfort food Gezin Kaas Oven Pasta Winters

Soms wil je gewoon iets wat écht troost geeft. Mac & cheese is precies dat: warm, romig en zonder poespas. Dit is geen pakje uit de supermarkt, maar een echte bechamelsaus met berg kaas erin, afgetopt met een knapperig kaaskorstje uit de oven. Je maakt het in één pan en een ovenschaal en het is binnen 45 minuten op tafel.

Receta

Zelfgemaakte mac & cheese met kaaskorstje

Romige, goudbruine mac & cheese zoals je die alleen thuis kunt maken. Eén hap en je begrijpt waarom dit gerecht generaties lang gelukkig heeft gemaakt.

Pandilla	Hoofdgerecht
Cocina	Amerikaans
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	25 min
Endurecer mínimo.	5 min
Total	45 min

Materiales necesarios

Grote kookpan
Middelgrote steelpan
Garde
Ovenschaal
Rasp
Vergiet

Ingredientes

400 g macaroni
60 g boter, plus extra voor de schaal en de korst
60 g bloem
750 ml volle melk
200 g cheddar, geraspt
100 g Gruyère, geraspt
3 el paneermeel
Zout en versgemalen zwarte peper
Snuf nootmuskaat
1 tl Worcestershiresaus

Hoe maak je zelfgemaakte mac & cheese met kaaskorstje?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Kook de macaroni in ruim gezouten water 2 minuten korter dan op de verpakking staat. De pasta gaart straks verder in de oven. Giet af en zet apart.
Smelt de boter op middelhoog vuur in een ruime pan. Voeg de bloem toe en roer 1 tot 2 minuten mee tot je een gladde, licht goudkleurige roux hebt.
Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren. Houd dit vol totdat je een gladde, dikke saus hebt. Dit duurt ongeveer 5 tot 8 minuten.
Haal de pan van het vuur. Roer de geraspte cheddar en de helft van de Gruyère door de saus tot alles is gesmolten. Breng op smaak met zout, peper, een snuf nootmuskaat en een scheutje Worcestershiresaus.
Schep de afgegiete pasta door de kaassaus en meng goed. Giet alles in een ingevette ovenschaal.
Bestrooi de bovenkant met de rest van de Gruyère en het paneermeel. Leg desgewenst een paar klontjes boter op de korst voor extra knapperigheid.
Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is. Laat 5 minuten rusten voor je serveert.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

De kaassaus is het hart van dit gerecht. Neem de tijd voor de roux en voeg de melk rustig toe. Zo voorkom je klontjes en krijg je die perfecte, zijdezachte saus waar iedereen stil van wordt. Gebruik altijd vers geraspte kaas, want voorgeraspte kaas smelt minder goed door de coating die er vaak op zit.

Een goede ovenschaal maakt hier echt het verschil. Kies er één die de warmte goed verdeelt, dan krijg je overal een gelijkmatige, knapperige korst. Serveer de mac & cheese direct uit de schaal op tafel en laat iedereen zelf scheppen. Dat is pas echt samen genieten.

Recetas relacionadas

Tortellini bolognese

Een rijke, langzaam gestoofde bolognesesaus over verse tortellini. Comfort food op zijn smakelijkst, klaar voor het hele gezin.

Ver receta

Sopa de lasaña

La sopa de lasaña combina los sabores ricos de la lasaña clásica con la comodidad de una sopa. Perfecta para una noche entre semana o una cena acogedora con amigos.

Ver receta

Mac and cheese de trufa

Mac and cheese cremoso con el sabor profundo y terroso de la trufa. Es el plato reconfortante definitivo para un capricho entre semana o una cena festiva.

Ver receta

Sopa de gulash

Esta sopa de gulash está llena de tiernos dados de carne de res, pimiento y una generosa dosis de pimentón. Perfecta para una noche fría o una cena acogedora.

Ver receta