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Inicio Aceite de albahaca

Aceite de albahaca

Recetas Salsas

Aceite de albahaca: suena a aceite con albahaca. ¡Exacto! Y no es mucho más que eso. No es una receta complicada, pero como condimento es tan increíblemente bueno que no podía faltar en el blog de Cookinglife.

Receta

Aceite de albahaca

El aceite de albahaca es un aceite sencillo y sabroso que puedes preparar en casa en un momento. Se mezclan hojas frescas de albahaca con aceite de oliva en una batidora o robot de cocina hasta obtener una mezcla de un verde precioso. Opcionalmente puedes añadir un diente de ajo para darle más sabor. Vierte el aceite en un frasco limpio y úsalo como aderezo o condimento en todo tipo de platos.

Pandilla	Aceite/aderezo
Cocina	Neerlandesa
Porciones	1 frasco

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	10 minutos

Materiales necesarios

Batidora
Batidora de mano o robot de cocina
Botella con cierre hermético u otro frasco para aceite

Ingredientes

Media planta de albahaca fresca
250 ml de buen aceite de oliva

¿Cómo se prepara el aceite de albahaca?

Corta las ramitas a 1 cm del suelo (así hay más posibilidades de que vuelvan a brotar) y lava bien la albahaca.
Sécala con un paño de cocina y ponla junto con el aceite de oliva virgen extra ecológico en el robot de cocina. Tritúralo hasta obtener una mezcla homogénea de color verde intenso.
Si te apetece, puedes añadir un poco de ajo fresco, ¡aunque no es imprescindible en absoluto!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este aceite de albahaca queda delicioso sobre una ensalada fresca, como dip para pan o como toque final sobre una pasta. Guarda el aceite en un frasco bien cerrado en un lugar fresco y oscuro. Así se mantiene fresco hasta dos semanas.

¿Quieres conservarlo más tiempo? Congela pequeñas porciones en una cubitera y sácalas según las necesites. Así tendrás siempre a mano un cubito de aromático aceite de albahaca para dar un toque especial a tus platos.

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