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Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Coreana
Ingredients: 400 g de arroz glutinoso o arroz para sushi; 300 g de filete en tiras (o carne picada de res); 2 puñados de espinacas frescas; 1 calabacín, en tiras finas; 1 pimiento rojo, en tiras finas; 150 g de kimchi; 4 huevos; 3 cucharadas de gochujang; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de aceite de sésamo; 1 cucharada de vinagre de arroz; 1 cucharadita de azúcar; 2 dientes de ajo, picados finamente; Semillas de sésamo al gusto; Aceite de girasol para freír; Sal al gusto

Gepubliceerd op 22 september 2026

Coreano Arroz Asiático Cena entre semana Saludable Colorido

Bibimbap significa literalmente 'arroz mezclado' y eso es precisamente lo que haces: mezclar todo y disfrutar. Este plato gira en torno al equilibrio. Caliente y frío, suave y crujiente, suave y picante. Se sirve en bonitos tazones para que cada persona tenga su propia porción para revolver. Ideal para una noche entre semana, pero también lo bastante espectacular para cuando invitas gente.

x_ckl_recipe_marker Bibimbap Bibimbap es el clásico coreano donde todo se reúne en un solo tazón: arroz aromático, verduras coloridas, un huevo frito y una generosa cucharada de gochujang. Sencillo, sabroso e increíblemente satisfactorio. ¿Cómo hacer bibimbap? Plato principal Coreana 4 personas 20 min 40 min

Cocina el arroz según las indicaciones del paquete y mantenlo caliente. Usa preferentemente arroz glutinoso o arroz para sushi para conseguir la textura adecuada.
Prepara la salsa gochujang: mezcla 3 cucharadas de gochujang con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar. Remueve bien y reserva.
Blanquea las espinacas 1 minuto en agua hirviendo, escurre y exprime para secar. Sazona con un chorrito de aceite de sésamo, una pizca de sal y un poco de ajo picado.
Saltea las tiras de calabacín y el pimiento a fuego alto en un chorrito de aceite de girasol, 2 a 3 minutos por verdura. Sazona cada verdura por separado con una pizca de sal.
Cocina el filete o la carne picada de res a fuego alto en un poco de aceite hasta que esté hecha. Añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y media cucharadita de azúcar y mezcla con la carne.
Fríe 4 huevos a fuego bajo para que la yema quede líquida. Este es el arma secreta de un buen bibimbap.
Reparte el arroz caliente en 4 tazones. Coloca las verduras, la carne y el kimchi ordenadamente en secciones sobre el arroz. Pon el huevo frito en el centro.
Añade la salsa gochujang por encima, espolvorea con semillas de sésamo y unas gotas de aceite de sésamo. Sirve de inmediato y deja que cada quien mezcle todo a su gusto.

Coreano Arroz Asiático Cena entre semana Saludable Colorido 400 g de arroz glutinoso o arroz para sushi 300 g de filete en tiras (o carne picada de res) 2 puñados de espinacas frescas 1 calabacín, en tiras finas 1 pimiento rojo, en tiras finas 150 g de kimchi 4 huevos 3 cucharadas de gochujang 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharadita de azúcar 2 dientes de ajo, picados finamente Semillas de sésamo al gusto Aceite de girasol para freír Sal al gusto Tazones (4 unidades) Sartén Cazo Arrocera o cacerola con tapa Tabla de cortar Cuchillo afilado Bol para mezclar Cuchara Cuencos cuencos Tabla de cortar tabla-de-cortar Sartén sarten Bol para mezclar bol-para-mezclar Cookinglife Tazones para sopa / tazones Sabi Verde ø 15 cm - 6 unidades Cookinglife ["Tazón"] Cuencos para sopa Cosy & Trendy / Cuencos Baltic Vanilla ø 14 cm - 6 piezas Cosy & Trendy ["Venir"] Onigiri japoneses con salmón y sésamo foodies-onigiri-japoneses-con-salmon-y-sesamo Pimientos rellenos de quinoa, frijoles negros y crema de aguacate foodies-pimientos-rellenos-de-quinoa-frijoles-negros-y-crema-de-aguacate Sopa de setas bien cargada foodies-sopa-de-setas-bien-cargada Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-wok-picante-de-pollo-con-albahaca-tailandesa

Receta

Bibimbap

Bibimbap es el clásico coreano donde todo se reúne en un solo tazón: arroz aromático, verduras coloridas, un huevo frito y una generosa cucharada de gochujang. Sencillo, sabroso e increíblemente satisfactorio.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Coreana
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	40 min

Materiales necesarios

Tazones (4 unidades)
Sartén
Cazo
Arrocera o cacerola con tapa
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Bol para mezclar
Cuchara

Ingredientes

400 g de arroz glutinoso o arroz para sushi
300 g de filete en tiras (o carne picada de res)
2 puñados de espinacas frescas
1 calabacín, en tiras finas
1 pimiento rojo, en tiras finas
150 g de kimchi
4 huevos
3 cucharadas de gochujang
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar
2 dientes de ajo, picados finamente
Semillas de sésamo al gusto
Aceite de girasol para freír
Sal al gusto

¿Cómo hacer bibimbap?

Cocina el arroz según las indicaciones del paquete y mantenlo caliente. Usa preferentemente arroz glutinoso o arroz para sushi para conseguir la textura adecuada.
Prepara la salsa gochujang: mezcla 3 cucharadas de gochujang con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar. Remueve bien y reserva.
Blanquea las espinacas 1 minuto en agua hirviendo, escurre y exprime para secar. Sazona con un chorrito de aceite de sésamo, una pizca de sal y un poco de ajo picado.
Saltea las tiras de calabacín y el pimiento a fuego alto en un chorrito de aceite de girasol, 2 a 3 minutos por verdura. Sazona cada verdura por separado con una pizca de sal.
Cocina el filete o la carne picada de res a fuego alto en un poco de aceite hasta que esté hecha. Añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y media cucharadita de azúcar y mezcla con la carne.
Fríe 4 huevos a fuego bajo para que la yema quede líquida. Este es el arma secreta de un buen bibimbap.
Reparte el arroz caliente en 4 tazones. Coloca las verduras, la carne y el kimchi ordenadamente en secciones sobre el arroz. Pon el huevo frito en el centro.
Añade la salsa gochujang por encima, espolvorea con semillas de sésamo y unas gotas de aceite de sésamo. Sirve de inmediato y deja que cada quien mezcle todo a su gusto.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Lo bonito del bibimbap es que puedes variar sin fin. ¿No tienes calabacín? Usa zanahoria o bimi. ¿No comes carne? Omítela o sustitúyela por tofu frito. La salsa gochujang es la constante que une todo, picante y ligeramente dulce a la vez. No dudes en hacer más salsa de la que necesitas, porque querrás más en cuanto pruebes la primera cucharada.

Sirve el bibimbap en tazones hondos y amplios para que haya suficiente espacio para mezclar todo bien. Un buen tazón no solo hace que el plato luzca mejor al servir, sino que también es más práctico para comer. Elige porcelana resistente que retenga bien el calor, para que tu tazón se mantenga cálido mientras disfrutas en la mesa.

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