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Inicio Chocolate chip cookies sin trigo

Chocolate chip cookies sin trigo

Name: Cookies con chips de chocolate sin trigo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 - 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 130 gramos de harina de espelta; 45 gramos de harina de arroz; 50 gramos de azúcar de flor de coco; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de levadura en polvo; 50 gramos de aceite de coco; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 cucharadas de agua; 70 gramos de chocolate negro

Recetas Repostería Sin trigo

¿Conoces esa irresistible tentación de pecar? Con ese antojo como fuerza impulsora hacia la cocina, salieron del horno estas deliciosas galletas. Con la única diferencia de que ¡en realidad no son tan malas! Pecar sin remordimientos me hace feliz. ¡Mis compañeros de trabajo también las probaron y se volvieron locos con ellas! Así que estas cookies con chips de chocolate sin trigo y sin azúcar refinado han sido oficialmente declaradas aquí como unas deliciosas y saludables sinner cookies.

x_ckl_recipe_markerCookies con chips de chocolate sin trigo Estas galletas son muy fáciles de hacer. Simplemente mezclas todos los ingredientes, amasas un minuto, esperas media hora y cortas las galletas. Créeme, no puede ser más sencillo. ¡Y el resultado final es increíblemente delicioso! Cookies con chips de chocolate sin trigo Merienda Americana 8 - 10 20 min 30 min 30 min 50 min

Pon todos los ingredientes secos en un bol: harina de espelta, harina de arroz, azúcar de flor de coco, bicarbonato de sodio y levadura en polvo.
Trocea el chocolate y reserva 10-15 gramos aparte. Añade el resto a la mezcla de harinas.
Derrite el aceite de coco y agrégalo a la harina junto con el extracto de vainilla y dos cucharadas de agua. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Envuelve la masa en papel de aluminio y déjala reposar media hora en el frigorífico.
Saca la masa del frigorífico y amasa brevemente. Extiéndela con un rodillo hasta unos 1-2 cm de grosor y corta las galletas con un cortador o con el fondo de un vaso.
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y presiona suavemente encima algunos trozos de chocolate negro.
Hornea las cookies con chips de chocolate 15-18 minutos a 190 grados hasta que estén doradas. Deja que se enfríen bien y guárdalas en un recipiente hermético. ¡Están igual de deliciosas después de 5-6 días!

Recetas Repostería Sin trigo 130 gramos de harina de espelta 45 gramos de harina de arroz 50 gramos de azúcar de flor de coco 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de levadura en polvo 50 gramos de aceite de coco 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharadas de agua 70 gramos de chocolate negro Bol mezclador Cuchillo de picar Rodillo de cocina Frigorífico Bandeja de horno Papel vegetal Cortador de galletas Bol para mezclar bol-para-mezclar Cuchillo de carnicero cuchillo-de-carnicero Rodillos de amasar rodillos-de-amasar Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Gris Frío - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Bol para mezclar / Bol para masa Premium Baking - Acero inoxidable - 1.5 litros / 12.5 x 18 cm Birkmann Mengkom Cosy & Trendy Rodillo para Masa Mármol - 45 cm Cosy & Trendy ["Rodillo de masa"] Tarta de manzana y pera foodies-tarta-de-manzana-y-pera Galletas de avena foodies-galletas-de-avena-1 Clásica tarta de chocolate con ganache foodies-clasica-tarta-de-chocolate-con-ganache Pan de avena con plátano, linaza y semillas foodies-pan-de-avena-con-platano-linaza-y-semillas

Receta

Cookies con chips de chocolate sin trigo

Estas galletas son muy fáciles de hacer. Simplemente mezclas todos los ingredientes, amasas un minuto, esperas media hora y cortas las galletas. Créeme, no puede ser más sencillo. ¡Y el resultado final es increíblemente delicioso!

Pandilla	Merienda
Cocina	Americana
Porciones	8 - 10

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Endurecer mínimo.	30 min
Tiempo de enfriamiento	30 min
Total	50 min

Materiales necesarios

Bol mezclador
Cuchillo de picar
Rodillo de cocina
Frigorífico
Bandeja de horno
Papel vegetal
Cortador de galletas

Ingredientes

130 gramos de harina de espelta
45 gramos de harina de arroz
50 gramos de azúcar de flor de coco
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de aceite de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de agua
70 gramos de chocolate negro

Cookies con chips de chocolate sin trigo

Pon todos los ingredientes secos en un bol: harina de espelta, harina de arroz, azúcar de flor de coco, bicarbonato de sodio y levadura en polvo.
Trocea el chocolate y reserva 10-15 gramos aparte. Añade el resto a la mezcla de harinas.
Derrite el aceite de coco y agrégalo a la harina junto con el extracto de vainilla y dos cucharadas de agua. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Envuelve la masa en papel de aluminio y déjala reposar media hora en el frigorífico.
Saca la masa del frigorífico y amasa brevemente. Extiéndela con un rodillo hasta unos 1-2 cm de grosor y corta las galletas con un cortador o con el fondo de un vaso.
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y presiona suavemente encima algunos trozos de chocolate negro.
Hornea las cookies con chips de chocolate 15-18 minutos a 190 grados hasta que estén doradas. Deja que se enfríen bien y guárdalas en un recipiente hermético. ¡Están igual de deliciosas después de 5-6 días!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas cookies con chips de chocolate sin trigo son perfectas para quienes prefieren la espelta y el arroz a la harina de trigo convencional. Gracias al aceite de coco y al azúcar de flor de coco, las galletas adquieren un dulzor sutil y natural que combina a la perfección con los trozos de chocolate negro.

Guarda las galletas frías en un recipiente hermético y se conservarán frescas y sabrosas durante al menos 5 o 6 días. Ideal para hacer una gran hornada y disfrutar durante toda la semana de una galleta crujiente con el café o el té.

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