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Inicio Tarta de manzana y pera

Tarta de manzana y pera

Recetas Repostería Tartas Sin trigo Sin azúcar

Descubre cómo preparar una tarta de manzana y pera saludable y deliciosa con esta receta sencilla. La tarta no lleva azúcar ni trigo, lo que la convierte en una opción de postre perfecta para quienes buscan algo más ligero y natural.

x_ckl_recipe_markerTarta de manzana y pera Además de ser una tarta muy sencilla de preparar, resulta deliciosamente dulce gracias al relleno de manzanas y peras. Tarta de manzana y pera Postre Holandesa 10 - 12 20 min 30 min 30 min 1 hora 10 min

Precalienta el horno a 180 grados.
Pon en un bol la harina de espelta, la harina de almendra, el azúcar de flor de coco, la ralladura de limón y una pizca de sal. En un recipiente aparte, derrite el aceite de coco.
Añade el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el agua a la mezcla de harinas y remueve. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea. ¿La masa sigue muy pegajosa? Agrega un poco más de harina de espelta.
Engrasa bien un molde desmontable de aproximadamente 22 cm con aceite de coco y forra el molde con la masa, dejando un grosor de unos medio centímetro.
Hornea la base durante 15-18 minutos hasta que esté cocida.
Mientras tanto, pon en un cazo el puré de manzana, los trozos de pera, el zumo de limón y la canela, y lleva a ebullición. Deja cocer a fuego lento hasta que los trozos de pera estén tiernos.
Tritura la mezcla de manzana y pera con una batidora de mano hasta obtener una crema suave; asegúrate de que no queden trozos grandes de pera en el relleno. Retira el cazo del fuego y añade el arrurruz sin dejar de remover.
Deja enfriar el relleno unos treinta minutos. Después, rellena la base de la tarta con la crema de manzana y pera y deja cuajar en el frigorífico. Si quieres, decora con canela en polvo formando un diseño bonito.

Recetas Repostería Tartas Sin trigo Sin azúcar 175 gramos de harina de espelta 120 gramos de harina de almendra 2 cucharadas de azúcar de flor de coco 2 cucharadas de extracto de vainilla 100 gramos de aceite de coco 2 cucharadas de agua Ralladura de medio limón Una pizca de sal Para el relleno 1 ½ bote de Puur Moes o Puur Compote de Hak 450 gramos de pera, en trozos 2 cucharaditas de zumo de limón 3 ½ cucharadas de arrurruz 2 cucharaditas de canela Bol Cazo Batidora de mano Molde desmontable Rallador Bol para mezclar bol-para-mezclar Batidoras de Mano y de Inmersión batidoras-de-mano-y-de-brazo Moldes para tartas moldes-para-tartas Repostería reposteria Bol para mezclar / bol para masa Cookinglife - Acero inoxidable - ø 29 cm Cookinglife ["Bol para mezclar"] Platos de desayuno / postre Cookinglife Delice verde ø 19 cm - 6 piezas Cookinglife ["Plato de desayuno"] Cookinglife Platos para desayuno / postre Aqua Maris ø 21 cm - 6 unidades Cookinglife ["Plato para desayuno"] Platos para desayuno / postre Delice azul ø 19 cm - 6 piezas Cookinglife Cookinglife ["Plato de desayuno"] Tarta de manzana sin azúcar y sin gluten foodies-tarta-de-manzana-sin-azucar-y-sin-gluten Bizcocho de compota de manzana foodies-bizcocho-de-compota-de-manzana Galletas de jengibre sin gluten foodies-galletas-de-jengibre-sin-gluten Tarta de Manzana sin Gluten foodies-tarta-de-manzana-sin-gluten

Receta

Tarta de manzana y pera

Además de ser una tarta muy sencilla de preparar, resulta deliciosamente dulce gracias al relleno de manzanas y peras.

Pandilla	Postre
Cocina	Holandesa
Porciones	10 - 12

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Endurecer mínimo.	30 min
Tiempo de enfriamiento	30 min
Total	1 hora 10 min

Materiales necesarios

Bol
Cazo
Batidora de mano
Molde desmontable
Rallador

Ingredientes

175 gramos de harina de espelta
120 gramos de harina de almendra
2 cucharadas de azúcar de flor de coco
2 cucharadas de extracto de vainilla
100 gramos de aceite de coco
2 cucharadas de agua
Ralladura de medio limón
Una pizca de sal
Para el relleno
1 ½ bote de Puur Moes o Puur Compote de Hak
450 gramos de pera, en trozos
2 cucharaditas de zumo de limón
3 ½ cucharadas de arrurruz
2 cucharaditas de canela

Tarta de manzana y pera

Precalienta el horno a 180 grados.
Pon en un bol la harina de espelta, la harina de almendra, el azúcar de flor de coco, la ralladura de limón y una pizca de sal. En un recipiente aparte, derrite el aceite de coco.
Añade el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el agua a la mezcla de harinas y remueve. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea. ¿La masa sigue muy pegajosa? Agrega un poco más de harina de espelta.
Engrasa bien un molde desmontable de aproximadamente 22 cm con aceite de coco y forra el molde con la masa, dejando un grosor de unos medio centímetro.
Hornea la base durante 15-18 minutos hasta que esté cocida.
Mientras tanto, pon en un cazo el puré de manzana, los trozos de pera, el zumo de limón y la canela, y lleva a ebullición. Deja cocer a fuego lento hasta que los trozos de pera estén tiernos.
Tritura la mezcla de manzana y pera con una batidora de mano hasta obtener una crema suave; asegúrate de que no queden trozos grandes de pera en el relleno. Retira el cazo del fuego y añade el arrurruz sin dejar de remover.
Deja enfriar el relleno unos treinta minutos. Después, rellena la base de la tarta con la crema de manzana y pera y deja cuajar en el frigorífico. Si quieres, decora con canela en polvo formando un diseño bonito.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta tarta de manzana y pera es una alternativa deliciosa y saludable a una tarta clásica. La harina de espelta y la de almendra aportan a la base un agradable sabor a nuez, mientras que el relleno fresco de puré de manzana y pera casa a la perfección con el toque de canela.

Sirve la tarta bien fría, recién sacada del frigorífico, para obtener el mejor resultado. Puedes prepararla el día anterior para que el relleno tenga tiempo de cuajar bien. Conserva las sobras tapadas en el frigorífico.