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Inicio Tarta de dátiles con nueces pecanas

Tarta de dátiles con nueces pecanas

Recetas Repostería Sin azúcar Pastelería Sin gluten

Hace poco quise preparar algo rico para acompañar el café y me puse a buscar una buena combinación de sabores. No podía creer mi suerte cuando encontré esta tarta de dátiles con nueces pecanas sin gluten.

Receta

Tarta de dátiles con nueces pecanas

Esta tarta de dátiles con nueces pecanas y coco tiene una base crujiente de almendra y un relleno dulce de dátiles y nueces pecanas. El aceite de coco y el coco rallado le aportan un delicioso sabor tropical. ¡Perfecta como tentempié rápido y saludable o como postre!

Pandilla	Tentempié, postre
Cocina	Holandesa
Porciones	1 tarta

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	15 min
Endurecer mínimo.	15 minutos de enfriamiento
Total	30 minutos

Materiales necesarios

Bol para mezclar
Molde para hornear
Cazo pequeño
Varillas
Cuchillo
Tabla de cortar
Rallador

Ingredientes

80 gramos de aceite de coco
80 gramos de nueces pecanas
100 gramos de dátiles
2 huevos
coco rallado
100 gramos de harina de almendra

¿Cómo hacer una tarta de dátiles con nueces pecanas?

Precalienta el horno a 175 grados.
Pon la harina de almendra en un bol y añade el huevo. Engrasa el molde y distribuye la masa por la base. Presiona bien.
Hornea la base de almendra durante 15 minutos hasta que esté dorada. Deja que se enfríe.
Mientras tanto, prepara el relleno. ¡Esta es la parte más delicada! Derrite el aceite de coco en un cazo pequeño. Bate un huevo en un cuenco aparte. Baja el fuego. Ahora vas a añadir el huevo batido al aceite de coco derretido. ¡Atención! Remueve muy rápido con las varillas hasta que todo esté bien integrado. Si no lo haces con suficiente rapidez, ¡te quedará huevo revuelto!
Corta los dátiles en trozos muy pequeños y añádelos al aceite de coco.
Incorpora ahora las nueces pecanas y mezcla bien el conjunto de nuevo.
Distribuye la mezcla sobre la base de almendra ya fría.
Espolvorea un poco de coco rallado por encima y listo. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta tarta de dátiles con nueces pecanas es una deliciosa alternativa sin gluten a una tarta clásica. La combinación de la base crujiente de almendra con el dulce relleno de dátiles y el coco rallado hace que esta receta sea especialmente sabrosa.

Consejo: presta mucha atención al añadir el huevo al aceite de coco derretido. Remueve rápido y con energía usando las varillas para obtener un relleno liso y homogéneo. Guarda la tarta en la nevera para que adquiera una textura más firme.