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Inicio Ensalada de falafel sin gluten

Ensalada de falafel sin gluten

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Desde que hace casi dos años preparé falafel por primera vez en casa, me tiene completamente enamorada. Es sencillo y saludable, pero por desgracia el falafel que se sirve fuera de casa suele llevar gluten. ¡Un fastidio! Además, no es necesario freír el falafel, aunque se haga frecuentemente. Puedes hacerlo perfectamente en la sartén o en la Airfryer. Y como después de un tiempo te cansas de los wraps o las pappadums, o simplemente quieres comer más verduras, esta ensalada de falafel sin gluten es un auténtico triunfo. La preparamos aquí muy a menudo y por fin he desarrollado la receta. ¡Tachán!

Receta

Ensalada de falafel sin gluten

Me encanta esta receta cuando no quiero comer algo muy pesado, pero tampoco me apetece una ensalada demasiado ligera. Esta ensalada llena bien y es vegetariana.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Oriente Medio
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	20 min

Materiales necesarios

Ensaladera
Tabla de cortar
Cuchillo de cocina

Ingredientes

Falafel para 2 personas
300 gramos de mezcla de lechugas
3 tomates
medio pepino
4 cucharadas de quark o yogur vegetal
zumo de medio limón
1 – 2 cucharaditas de sambal (sin azúcar)
una cucharadita pequeña de agua
2 cucharaditas de comino molido

Ensalada de falafel sin gluten

¿Cómo se prepara una ensalada de falafel?

Prepara los falafels siguiendo la receta del enlace (o cómpralos ya hechos) y dóralos bien en la sartén o en la Airfryer.
Mezcla el quark con la sambal, el zumo de limón, el agua y el comino molido hasta obtener un aliño.
Corta los tomates y el pepino en dados.
Coloca una buena base de lechuga en el plato y reparte por encima el tomate y el pepino. Añade el falafel y termina con el aliño de yogur y comino.
¡Súper sencillo y una ensalada que da para una cena completa! ¡Que aproveche!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Me encanta esta receta cuando no quiero comer algo muy pesado, pero tampoco me apetece una ensalada demasiado ligera. Puede que sea una cena vegetariana, pero créeme: cuando terminas el plato, estás lleno. Parece que yo como bastante, así que quizá tú ya te hayas saciado antes de acabarlo ;-). En cualquier caso, está increíblemente rico. A mi chico también le encanta, y eso es buena señal, creo.

Esta ensalada de falafel sin gluten es una comida completa y nutritiva que puedes tener en la mesa en un momento. El aliño picante de yogur y comino le da un toque de sabor irresistible. ¡Perfecta para una cena ligera pero contundente para dos personas!

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