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Inicio Clafoutis de moras y arándanos

Clafoutis de moras y arándanos

Recetas Horneados Sin gluten

Esta deliciosa receta lleva un tiempo en mi lista de pendientes. Además de lo bonito que queda un clafoutis, es una receta muy sencilla y en unos pocos pasos ya lo tienes listo para el horno. ¿Te animas a probar este Clafoutis con moras y arándanos, sin gluten y sin azúcar?

Receta

Clafoutis con moras y arándanos

Un clafoutis que entra por los ojos y además es muy fácil de preparar. ¡Esta receta merece un hueco en tu lista de horneados!

Pandilla	Entre horas
Cocina	Francesa
Porciones	4-6

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	1 hora
Total	1 hora 15 min

Materiales necesarios

Molde de aprox. 20×20 cm

Ingredientes

3 huevos
75 gramos de harina de almendra
250 ml de leche vegetal (p. ej. leche de almendras)
20 gramos de azúcar de flor de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
una pizca de sal
250 gramos de moras
50 gramos de arándanos

Clafoutis con moras y arándanos

Precalienta el horno a 180 grados.
Bate los huevos como para una tortilla. Mezcla la harina de almendra con el azúcar de flor de coco y añádela poco a poco a los huevos mientras bates constantemente con las varillas.
Agrega la leche de almendras, el extracto de vainilla, la canela y la sal, y remueve bien.
Engrasa el molde con aceite de coco y distribuye dentro las moras y los arándanos. Vierte la mezcla de huevo sobre la fruta y mete el molde en el horno. Hornea entre 45 y 60 minutos hasta que esté dorado (comprueba de vez en cuando, los tiempos pueden variar según el horno).
Decora con un poco de fruta fresca y coco rallado. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este clafoutis con moras y arándanos es un postre deliciosamente esponjoso que se prepara fácilmente en el horno. La harina de almendra y el azúcar de flor de coco aportan un dulzor suavemente avellanado, mientras que la fruta fresca añade un toque refrescante.

Sirve el clafoutis templado o a temperatura ambiente, decorado con un poco de fruta fresca y coco rallado. Al día siguiente también está delicioso, directamente del frigorífico o recalentado unos minutos en el horno.