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Falafel crujiente en freidora de aire con tzatziki

Name: Falafel crujiente en freidora de aire con tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 a 3 personas (12 unidades)
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 400 g garbanzos en lata, escurridos; 1 cebolla pequeña, picada gruesa; 2 dientes de ajo; 20 g perejil fresco; 20 g cilantro fresco; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas; 2 cucharadas de harina (o harina de garbanzo para versión sin gluten); 1/2 cucharadita de levadura en polvo; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva (para pincelar); Para la tzatziki:; 200 g yogur griego (10% grasa); 1/2 pepino; 1 diente de ajo, rallado; 1 cucharada de zumo de limón; 1 cucharada de eneldo fresco, picado finamente; Una pizca de sal; Para servir: pan pita, lechuga, rodajas de limón

Vegetariano Freidora de aire Rápido Medio Oriente Saludable Crujiente Sin complicaciones

Falafel en la freidora de aire: crujientes, esponjosas y sin un baño de aceite. Con una hoja de papel de hornear en tu freidora de aire y freidora la cesta se mantiene limpia y las falafel salen sin problema. Nada de líos, ni restos pegados.

Esta receta funciona con garbanzos de lata, hierbas frescas y un par de ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa. Prepara la tzatziki media hora antes para que los sabores se mezclen bien. Ponlo todo en la mesa y a disfrutar.

x_ckl_recipe_markerFalafel crujiente en freidora de aire con tzatziki Estas falafel crujientes hechas en la freidora de aire son rápidas de preparar, deliciosamente ligeras y perfectas para una cena entre semana o como aperitivo. Sírvelas con una tzatziki fresca y un poco de pan pita para un momento sabroso. ¿Cómo hacer falafel crujiente en freidora de aire con tzatziki? Plato principal Medio Oriente 2 a 3 personas (12 unidades) 20 min 15 min 50 min

Escurre bien los garbanzos y sécalos con papel de cocina. Cuanto más secos, más crujiente quedará el resultado.
Pon los garbanzos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, las semillas de cilantro, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Tritura a golpes hasta obtener una mezcla gruesa. No demasiado fina: algo de textura es justo lo que hace falta.
Añade la harina y la levadura en polvo y mezcla brevemente. La mezcla debe cohesionarse lo suficiente como para formar bolitas.
Mete la mezcla 15 minutos en el frigorífico. Así se compácta y las falafel no se desharán en la freidora de aire.
Mientras tanto, prepara la tzatziki. Ralla el pepino, exprime el líquido y mezcla con el yogur, el ajo rallado, el zumo de limón, el eneldo y una pizca de sal. Guarda en el frigorífico hasta servir.
Precalienta la freidora de aire a 190 grados.
Coloca una hoja de papel de hornear en la cesta de la freidora de aire. Forma 12 bolas iguales con la mezcla de garbanzos y colócalas sobre el papel. Píncelas ligeramente con aceite de oliva.
Cocina las falafel 12 a 14 minutos a 190 grados, hasta que estén doradas y crujientes. Dales la vuelta a la mitad del tiempo.
Sirve las falafel de inmediato con la tzatziki, pan pita, lechuga fresca y rodajas de limón. ¡Buen provecho!

Vegetariano Freidora de aire Rápido Medio Oriente Saludable Crujiente Sin complicaciones 400 g garbanzos en lata, escurridos 1 cebolla pequeña, picada gruesa 2 dientes de ajo 20 g perejil fresco 20 g cilantro fresco 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas 2 cucharadas de harina (o harina de garbanzo para versión sin gluten) 1/2 cucharadita de levadura en polvo Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva (para pincelar) Para la tzatziki: 200 g yogur griego (10% grasa) 1/2 pepino 1 diente de ajo, rallado 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de eneldo fresco, picado finamente Una pizca de sal Para servir: pan pita, lechuga, rodajas de limón Freidora de aire Papel de hornear para freidora de aire Procesador de alimentos Bol para mezclar Rallador Paño de cocina o papel de cocina Cuchara o cucharador de helado Freidora de aire & Freidora freidora-de-aire-freidora Bol para mezclar bol-para-mezclar Accesorios para Airfryer accesorios-para-airfryer Rallador rallador Cookinglife Papel para Horno Airfryer 20 x 20 cm - 50 Piezas de Papel Desechable Cookinglife Papel de hornear BerlingerHaus Airfryer XL Mate Burdeos - con Ventana de Visualización - 5 Litros - 1400W BerlingerHaus ["freidora de aire"] Gambas crujientes en airfryer con dip de ajo y lima foodies-gambas-crujientes-en-airfryer-con-dip-de-ajo-y-lima Quinoa-tabbouleh sin gluten con granada y menta foodies-quinoa-tabbouleh-sin-gluten-con-granada-y-menta Karaage de pollo crujiente con yuzu mayo foodies-karaage-de-pollo-crujiente-con-yuzu-mayo Poke bowl con falafel crujiente foodies-poke-bowl-con-falafel-crujiente

Receta

Falafel crujiente en freidora de aire con tzatziki

Estas falafel crujientes hechas en la freidora de aire son rápidas de preparar, deliciosamente ligeras y perfectas para una cena entre semana o como aperitivo. Sírvelas con una tzatziki fresca y un poco de pan pita para un momento sabroso.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Medio Oriente
Porciones	2 a 3 personas (12 unidades)

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de enfriamiento	15 min
Total	50 min

Materiales necesarios

Freidora de aire
Papel de hornear para freidora de aire
Procesador de alimentos
Bol para mezclar
Rallador
Paño de cocina o papel de cocina
Cuchara o cucharador de helado

Ingredientes

400 g garbanzos en lata, escurridos
1 cebolla pequeña, picada gruesa
2 dientes de ajo
20 g perejil fresco
20 g cilantro fresco
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
2 cucharadas de harina (o harina de garbanzo para versión sin gluten)
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva (para pincelar)
Para la tzatziki:
200 g yogur griego (10% grasa)
1/2 pepino
1 diente de ajo, rallado
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de eneldo fresco, picado finamente
Una pizca de sal
Para servir: pan pita, lechuga, rodajas de limón

¿Cómo hacer falafel crujiente en freidora de aire con tzatziki?

Escurre bien los garbanzos y sécalos con papel de cocina. Cuanto más secos, más crujiente quedará el resultado.
Pon los garbanzos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, las semillas de cilantro, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Tritura a golpes hasta obtener una mezcla gruesa. No demasiado fina: algo de textura es justo lo que hace falta.
Añade la harina y la levadura en polvo y mezcla brevemente. La mezcla debe cohesionarse lo suficiente como para formar bolitas.
Mete la mezcla 15 minutos en el frigorífico. Así se compácta y las falafel no se desharán en la freidora de aire.
Mientras tanto, prepara la tzatziki. Ralla el pepino, exprime el líquido y mezcla con el yogur, el ajo rallado, el zumo de limón, el eneldo y una pizca de sal. Guarda en el frigorífico hasta servir.
Precalienta la freidora de aire a 190 grados.
Coloca una hoja de papel de hornear en la cesta de la freidora de aire. Forma 12 bolas iguales con la mezcla de garbanzos y colócalas sobre el papel. Píncelas ligeramente con aceite de oliva.
Cocina las falafel 12 a 14 minutos a 190 grados, hasta que estén doradas y crujientes. Dales la vuelta a la mitad del tiempo.
Sirve las falafel de inmediato con la tzatziki, pan pita, lechuga fresca y rodajas de limón. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El papel de hornear en la freidora de aire es realmente un cambio de juego. La cesta se mantiene limpia, las falafel se despegan perfectamente y en dos minutos después de comer ya has terminado de limpiar. Así tienes más tiempo para lo importante: disfrutar alrededor de la mesa.

¿Quieres variar? Añade un poco de harissa a las falafel para un toque picante, o sírvelas con una hummus cremosa en lugar de tzatziki. Esta receta también es perfecta para preparar con antelación: haz la mezcla el día anterior y guárdala tapada en el frigorífico.

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