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Inicio Fideos de arroz rápidos con salsa de cacahuete y tofu crujiente

Fideos de arroz rápidos con salsa de cacahuete y tofu crujiente

Rápido Vegetariano Entre semana Asiático 15 minutos Fideos

¿No te apetece una larga sesión de cocina pero tienes ganas de algo sabroso? Estos fideos de arroz con salsa de cacahuete y tofu crujiente están listos en 15 minutos. La salsa la preparas en un bol mientras los fideos se cuecen y el tofu se fríe. No puede ser más sencillo.

x_ckl_recipe_markerFideos de arroz rápidos con salsa de cacahuete y tofu crujiente Fideos de arroz con una salsa de cacahuete cremosa y tofu crujiente: es la comida rápida perfecta para entre semana. Listo en 15 minutos y tan sabroso que querrás repetir. ¿Cómo preparar fideos de arroz rápidos con salsa de cacahuete y tofu crujiente? Plato principal Asiática 2 personas 5 min 15 min

Seca el tofu con papel de cocina y córtalo en cubos de aproximadamente 1,5 cm.
Calienta un buen chorro de aceite de girasol en una sartén a fuego alto. Fríe el tofu 4 a 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente por todos lados. Espolvoréalo con sal y reserva.
Cocina los fideos de arroz según las indicaciones del paquete (normalmente 3 a 4 minutos en agua hirviendo). Escúrrelos y enjuágalos brevemente con agua fría.
Mientras tanto prepara la salsa de cacahuete: mezcla en un bol 4 cucharadas de crema de cacahuete, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de miel y un chorrito de agua tibia hasta obtener una salsa homogénea. Añade más agua si la salsa queda demasiado espesa.
Mezcla los fideos con la salsa de cacahuete hasta que estén bien cubiertos.
Reparte los fideos en platos hondos, coloca el tofu crujiente encima y decora con cebolleta fresca picada, un puñado de zanahoria rallada y, si quieres, algo de cacahuetes picados y cilantro fresco.
Sirve de inmediato y disfruta.

Rápido Vegetariano Entre semana Asiático 15 minutos Fideos 250 g de fideos de arroz (ancho medio) 300 g de tofu firme (natural) 2 cucharadas de aceite de girasol Sal al gusto 4 cucharadas de crema de cacahuete (natural) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de miel 2 a 4 cucharadas de agua tibia 2 cebolletas, finamente picadas 1 zanahoria, rallada Un puñado de cacahuetes picados sin sal (opcional) Cilantro fresco (opcional) Sartén Olla para fideos Bol para mezclar Colador Tabla de cortar Cuchillo de chef Rallador Colador colador Olla olla Bol para mezclar bol-para-mezclar Platos hondos platos-hondos Pollo picante con anacardos y pak choi foodies-pollo-picante-con-anacardos-y-pak-choi Wok de pollo teriyaki picante con anacardos foodies-wok-de-pollo-teriyaki-picante-con-anacardos Tiras de ternera salteadas con shiitake y bok choy foodies-tiras-de-ternera-salteadas-con-shiitake-y-bok-choy Quinoa-tabbouleh sin gluten con granada y menta foodies-quinoa-tabbouleh-sin-gluten-con-granada-y-menta

Receta

Fideos de arroz rápidos con salsa de cacahuete y tofu crujiente

Fideos de arroz con una salsa de cacahuete cremosa y tofu crujiente: es la comida rápida perfecta para entre semana. Listo en 15 minutos y tan sabroso que querrás repetir.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Asiática
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Sartén
Olla para fideos
Bol para mezclar
Colador
Tabla de cortar
Cuchillo de chef
Rallador

Ingredientes

250 g de fideos de arroz (ancho medio)
300 g de tofu firme (natural)
2 cucharadas de aceite de girasol
Sal al gusto
4 cucharadas de crema de cacahuete (natural)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de miel
2 a 4 cucharadas de agua tibia
2 cebolletas, finamente picadas
1 zanahoria, rallada
Un puñado de cacahuetes picados sin sal (opcional)
Cilantro fresco (opcional)

¿Cómo preparar fideos de arroz rápidos con salsa de cacahuete y tofu crujiente?

Seca el tofu con papel de cocina y córtalo en cubos de aproximadamente 1,5 cm.
Calienta un buen chorro de aceite de girasol en una sartén a fuego alto. Fríe el tofu 4 a 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente por todos lados. Espolvoréalo con sal y reserva.
Cocina los fideos de arroz según las indicaciones del paquete (normalmente 3 a 4 minutos en agua hirviendo). Escúrrelos y enjuágalos brevemente con agua fría.
Mientras tanto prepara la salsa de cacahuete: mezcla en un bol 4 cucharadas de crema de cacahuete, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de miel y un chorrito de agua tibia hasta obtener una salsa homogénea. Añade más agua si la salsa queda demasiado espesa.
Mezcla los fideos con la salsa de cacahuete hasta que estén bien cubiertos.
Reparte los fideos en platos hondos, coloca el tofu crujiente encima y decora con cebolleta fresca picada, un puñado de zanahoria rallada y, si quieres, algo de cacahuetes picados y cilantro fresco.
Sirve de inmediato y disfruta.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena sartén marca la diferencia al freír tofu. Usa preferiblemente una sartén de base pesada para que el calor se distribuya de manera uniforme. Así obtendrás esa capa exterior crujiente que hace tan sabroso este plato.

¿Quieres que este plato tenga un toque picante? Añade una cucharadita de sambal o sriracha a la salsa de cacahuete. También puedes sustituir el tofu por edamame cocido para una versión aún más rápida. Delicioso para compartir en la mesa.

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Olla

Bol para mezclar

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