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Inicio Wok de pollo teriyaki picante con anacardos

Wok de pollo teriyaki picante con anacardos

Asiático Rápido Entre semana Pollo Wok

Cocinar en wok es la forma más rápida de poner en la mesa un plato sabroso y nutritivo sin complicaciones. Mucho calor, ingredientes frescos y una buena wok para inducción son todo lo que necesitas. La salsa teriyaki se carameliza perfectamente en la sartén, el pollo se mantiene jugoso y los anacardos aportan ese toque crujiente que completa el plato. Disfrutarlo es para compartir, pero los elogios serán para ti.

x_ckl_recipe_markerWok de pollo teriyaki picante con anacardos Un wok de pollo teriyaki picante con verduras crujientes y anacardos tostados. Este es el plato que querrás hacer entre semana y presumir en la mesa el fin de semana. ¿Cómo hacer wok de pollo teriyaki picante con anacardos? Plato principal Asiática 4 personas 15 min 35 min

Corta la pechuga de pollo en tiras finas de aproximadamente 1 cm de ancho. Mézclalas en un bol con 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de copos de chile. Deja marinar 10 minutos.
Mientras tanto, corta el pimiento en tiras finas, el brócoli en pequeños ramilletes y las cebolletas en piezas diagonales de 3 cm. Ralla el jengibre y pica finamente el ajo.
Calienta el wok a fuego alto con 1 cucharada de aceite de girasol. Cuando la sartén esté bien caliente, añade las tiras de pechuga de pollo y cocínalas 3 a 4 minutos por todos los lados hasta que estén doradas y hechas. Saca el pollo de la sartén y reserva.
Añade otro chorrito de aceite a la sartén. Saltea el ajo y el jengibre 30 segundos a fuego alto. Luego incorpora el brócoli y el pimiento y saltea 3 minutos hasta que las verduras estén al dente pero aún crujientes.
Devuelve el pollo a la sartén. Vierte la marinada restante y deja que todo reduzca 1 a 2 minutos a fuego alto para que la salsa se caramelice ligeramente y todo quede brillante.
Espolvorea los anacardos por el wok y mezcla bien. Prueba y ajusta el sabor con más salsa de soja o copos de chile al gusto.
Sirve inmediatamente sobre arroz al vapor o fideos. Adorna con las cebolletas, semillas de sésamo y, si lo deseas, un poco de cilantro fresco.

Asiático Rápido Entre semana Pollo Wok 500 g pechuga de pollo 3 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas miel 1 cucharada vinagre de arroz 1 cucharadita aceite de sésamo 1 cucharadita copos de chile (al gusto) 1 pimiento rojo 200 g ramilletes de brócoli 4 cebolletas 2 dientes de ajo 2 cm jengibre fresco 75 g anacardos sin sal 2 cucharadas aceite de girasol 2 cucharadas semillas de sésamo Cilantro fresco (opcional) 300 g arroz al vapor o fideos (para acompañar) Wok Tabla de cortar Cuchillo afilado Bol para mezclar Rallador Espátula de madera o espátula para wok Bol para mezclar bol-para-mezclar Arrocera arrocera Cosy & Trendy Tabla de cortar cosy-trendy-tabla-de-cortar Wok para inducción wok-para-induccion Wok Beka Energy R con asa opuesta ø 30 cm - capa antiadherente cerámica Beka Sartén wok Beka Wokpan Maestro ø 30 cm - adecuado para todas las fuentes de calor - sin antiadherente Beka Sartén wok SCANPAN Wokpan Classic Induction ø 24 cm - adecuado para todas las fuentes de calor - capa antiadherente estándar SCANPAN Sartén wok Pollo picante con anacardos y pak choi foodies-pollo-picante-con-anacardos-y-pak-choi Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-wok-picante-de-pollo-con-albahaca-tailandesa Tiras de ternera salteadas con shiitake y bok choy foodies-tiras-de-ternera-salteadas-con-shiitake-y-bok-choy Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido foodies-arroz-japones-con-salmon-teriyaki-y-pepino-encurtido

Receta

Wok de pollo teriyaki picante con anacardos

Un wok de pollo teriyaki picante con verduras crujientes y anacardos tostados. Este es el plato que querrás hacer entre semana y presumir en la mesa el fin de semana.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Asiática
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Wok
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Bol para mezclar
Rallador
Espátula de madera o espátula para wok

Ingredientes

500 g pechuga de pollo
3 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas miel
1 cucharada vinagre de arroz
1 cucharadita aceite de sésamo
1 cucharadita copos de chile (al gusto)
1 pimiento rojo
200 g ramilletes de brócoli
4 cebolletas
2 dientes de ajo
2 cm jengibre fresco
75 g anacardos sin sal
2 cucharadas aceite de girasol
2 cucharadas semillas de sésamo
Cilantro fresco (opcional)
300 g arroz al vapor o fideos (para acompañar)

¿Cómo hacer wok de pollo teriyaki picante con anacardos?

Corta la pechuga de pollo en tiras finas de aproximadamente 1 cm de ancho. Mézclalas en un bol con 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de copos de chile. Deja marinar 10 minutos.
Mientras tanto, corta el pimiento en tiras finas, el brócoli en pequeños ramilletes y las cebolletas en piezas diagonales de 3 cm. Ralla el jengibre y pica finamente el ajo.
Calienta el wok a fuego alto con 1 cucharada de aceite de girasol. Cuando la sartén esté bien caliente, añade las tiras de pechuga de pollo y cocínalas 3 a 4 minutos por todos los lados hasta que estén doradas y hechas. Saca el pollo de la sartén y reserva.
Añade otro chorrito de aceite a la sartén. Saltea el ajo y el jengibre 30 segundos a fuego alto. Luego incorpora el brócoli y el pimiento y saltea 3 minutos hasta que las verduras estén al dente pero aún crujientes.
Devuelve el pollo a la sartén. Vierte la marinada restante y deja que todo reduzca 1 a 2 minutos a fuego alto para que la salsa se caramelice ligeramente y todo quede brillante.
Espolvorea los anacardos por el wok y mezcla bien. Prueba y ajusta el sabor con más salsa de soja o copos de chile al gusto.
Sirve inmediatamente sobre arroz al vapor o fideos. Adorna con las cebolletas, semillas de sésamo y, si lo deseas, un poco de cilantro fresco.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena sartén wok marca la diferencia en este tipo de platos. Los lados altos permiten mover todo con fuerza sin que se salga por todas partes. Y como el calor se distribuye de forma uniforme, la salsa teriyaki se carameliza exactamente como debe: brillante y sabrosa. Calidad que notarás en cada bocado.

¿Quieres adaptar este plato totalmente a tu gusto? Sustituye el pollo por gambas o tofu firme para una variante diferente. También puedes cambiar las verduras según lo que tengas en la nevera, porque cocinar en wok es la cocina sin complicaciones en su mejor versión. Comparte el resultado y conviértelo en un momento para recordar.

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