🤍 Black Friday – ¡Ofertas con hasta un 75 % de descuento! Compra ahora

Entrega fiable con UPS desde nuestro propio stock

Entrega rápida con UPS: 3-5 días laborables

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable con UPS desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Garnalencocktail met Mango en Avocado

Garnalencocktail met Mango en Avocado

Name: Garnalencocktail met Mango en Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 amuseglaasjes
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 150 g gekookte roze garnalen; 1/2 rijpe mango; 1 rijpe avocado; 2 el cocktailsaus; 1 el crème fraîche; 1/2 citroen (sap); Enkele takjes verse dille

Gepubliceerd op 9 november 2026

Amuse Feestelijk Koud Snel Zeevruchten Zomer Kerst Oud en Nieuw

Deze garnalencocktail in een glaasje is de perfecte opener voor een feestelijk diner. De combinatie van zoete mango, zachte avocado en roze garnalen werkt altijd goed: de smaken vullen elkaar aan en het ziet er ook nog eens prachtig uit. Serveer het in een mooi amuseglaasje en je gasten weten meteen dat de avond goed zit. Geen ingewikkelde technieken, wel een verzorgd resultaat. Precies zoals een amuse hoort te zijn.

x_ckl_recipe_marker Garnalencocktail met Mango en Avocado Dit amuseglaasje combineert zoete mango, romige avocado en sappige garnalen met een lichte cocktailsaus. Klaar in een kwartier en gegarandeerd indruk maken bij je gasten. Hoe maak je een garnalencocktail met mango en avocado in een amuseglaasje? Amuse Nederlands 6 amuseglaasjes 15 min 15 min

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter. Schep ze direct in een schaaltje en besprenkel met een paar druppels citroensap. Dit voorkomt dat de avocado snel bruin wordt door oxidatie.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit in dezelfde kleine blokjes. Leg apart.
Hak de garnalen grof als ze groot zijn, of laat ze heel als ze klein zijn. Ze moeten goed passen in het glaasje en makkelijk te eten zijn.
Meng in een klein schaaltje de cocktailsaus met de crème fraîche tot een gladde, iets lichtere saus. De crème fraîche haalt de zoetheid van de cocktailsaus wat in balans en geeft een frissere smaak.
Vul de amuseglaasjes laag voor laag op. Begin met de avocadoblokjes als basis, schep daar de mangoblokjes bovenop en eindig met de garnalen als toplaag. Dit geeft een mooie kleurovergang van groen naar geel naar roze.
Schep een kleine lepel van de cocktailsaus bovenop de garnalen. Niet te veel: de saus is een accent, geen dressing.
Garneer elk glaasje met een takje verse dille en serveer direct. Wil je ze iets van tevoren klaarmaken, zet ze dan afgedekt in de koelkast en voeg de saus en dille pas vlak voor het serveren toe.

Amuse Feestelijk Koud Snel Zeevruchten Zomer Kerst Oud en Nieuw 150 g gekookte roze garnalen 1/2 rijpe mango 1 rijpe avocado 2 el cocktailsaus 1 el crème fraîche 1/2 citroen (sap) Enkele takjes verse dille Amuseglaasjes Snijplank Chefmes Kleine mengkom Theelepel of amuse-lepeltje Cucharillas de postre cucharillas-de-postre Tabla de Bambú tabla-de-bambu Tabla de cortar tabla-de-cortar Laguiole Style de Vie Cuchillos de chef laguiole-style-de-vie-cuchillos-de-chef cuchillo de cocina cuchillo-de-cocina Studio Tavola Juego de cubiertos - Moderno - Acero inoxidable - 16 piezas / 4 personas Studio Tavola Cubertería Laguiole Style de Vie Tabla de cortar de madera 50 x 35 cm Laguiole Style de Vie Tabla de cortar Cuchillo santoku Yaxell Ran 16,5 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas Yaxell ["Cuchillo Santoku"] Cuchillo de chef Yaxell Ran 20 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas Yaxell ["Cuchillo de chef"] Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer foodies-gerookte-zalmrolletjes-met-kruidenkaas-en-komkommer Brochetas de gamba y chorizo a la plancha foodies-brochetas-de-gamba-y-chorizo-a-la-plancha Pechuga de pato caramelizada con glaseado de naranja y tomillo foodies-pechuga-de-pato-caramelizada-con-glaseado-de-naranja-y-tomillo Spritz de sandía con menta y lima foodies-spritz-de-sandia-con-menta-y-lima

Receta

Garnalencocktail met Mango en Avocado

Dit amuseglaasje combineert zoete mango, romige avocado en sappige garnalen met een lichte cocktailsaus. Klaar in een kwartier en gegarandeerd indruk maken bij je gasten.

Pandilla	Amuse
Cocina	Nederlands
Porciones	6 amuseglaasjes

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Amuseglaasjes
Snijplank
Chefmes
Kleine mengkom
Theelepel of amuse-lepeltje

Ingredientes

150 g gekookte roze garnalen
1/2 rijpe mango
1 rijpe avocado
2 el cocktailsaus
1 el crème fraîche
1/2 citroen (sap)
Enkele takjes verse dille

Hoe maak je een garnalencocktail met mango en avocado in een amuseglaasje?

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter. Schep ze direct in een schaaltje en besprenkel met een paar druppels citroensap. Dit voorkomt dat de avocado snel bruin wordt door oxidatie.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit in dezelfde kleine blokjes. Leg apart.
Hak de garnalen grof als ze groot zijn, of laat ze heel als ze klein zijn. Ze moeten goed passen in het glaasje en makkelijk te eten zijn.
Meng in een klein schaaltje de cocktailsaus met de crème fraîche tot een gladde, iets lichtere saus. De crème fraîche haalt de zoetheid van de cocktailsaus wat in balans en geeft een frissere smaak.
Vul de amuseglaasjes laag voor laag op. Begin met de avocadoblokjes als basis, schep daar de mangoblokjes bovenop en eindig met de garnalen als toplaag. Dit geeft een mooie kleurovergang van groen naar geel naar roze.
Schep een kleine lepel van de cocktailsaus bovenop de garnalen. Niet te veel: de saus is een accent, geen dressing.
Garneer elk glaasje met een takje verse dille en serveer direct. Wil je ze iets van tevoren klaarmaken, zet ze dan afgedekt in de koelkast en voeg de saus en dille pas vlak voor het serveren toe.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

De sleutel tot een goed gevuld amuseglaasje is gelijkmatig snijden. Kleine, nette blokjes van mango en avocado zorgen ervoor dat elke laag compact blijft en niet door elkaar zakt. Gebruik een scherp chefmes en neem even de tijd voor de brunoise: het verschil in presentatie is groot. Zorg ook dat je avocado echt rijp is maar nog stevig genoeg om te snijden. Een te zachte avocado wordt al snel pap in het glaasje. Rijpheid check je door zacht te duwen op de schil: licht meegevend is perfect.

Wil je variëren? Vervang de roze garnalen door kleine stukjes gerookte zalm of gekookte kreeftstaart voor een nog luxere versie. Je kunt de cocktailsaus ook zelf maken met mayonaise, een scheutje ketchup, een druppel worcestersaus en een beetje citroensap. Wie houdt van pit, voegt een snufje cayennepeper toe aan de saus. De glaasjes zijn ook mooi te vullen met een laagje fijngesneden komkommer als extra knapperige basis onder de avocado. Zo geef je het hapje net iets meer textuur.

Productos relacionados

Studio Tavola Juego de cubiertos - Moderno - Acero inoxidable - 16 piezas / 4 personas

Laguiole Style de Vie Tabla de cortar de madera 50 x 35 cm

En stock

57,95

Cuchillo santoku Yaxell Ran 16,5 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas

Agotado temporalmente

~~205,-~~ 179,-

Cuchillo de chef Yaxell Ran 20 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas

Categorías relacionadas

Cucharillas de postre

Tabla de Bambú

Tabla de cortar

Laguiole Style de Vie Cuchillos de chef

cuchillo de cocina

Recetas relacionadas

Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Deze elegante zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer zijn in een kwartier klaar en hoeven alleen nog even in de koelkast op te stijven. Ideaal voor een borrel, feestelijk voorgerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers.

Ver receta

Brochetas de gamba y chorizo a la plancha

Ensarta gambas y chorizo alternando en un pincho, colócalos sobre la plancha y deja que el aceite rojo del chorizo haga su trabajo. Rápido, sabroso y perfecto para una noche de Raclette entre amigos.

Ver receta

Pechuga de pato caramelizada con glaseado de naranja y tomillo

Medallones finos de pechuga de pato con la piel crujiente, pincelados con un cálido glaseado de naranja y tomillo y rematados con fleur de sel. Así es el gourmet como debe ser.

Ver receta

Spritz de sandía con menta y lima

Fresco, afrutado y festivo: este spritz de sandía es el cóctel veraniego perfecto para un día caluroso. Con sandía fresca, agua con gas y un chorrito de prosecco, sirves algo especial sin complicaciones.

Ver receta