🤍 Black Friday – ¡Ofertas con hasta un 75 % de descuento! Compra ahora

Entrega fiable con UPS desde nuestro propio stock

Entrega rápida con UPS: 3-5 días laborables

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable con UPS desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Name: Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 200 g gerookte zalm (in plakken); 100 g roomkaas met kruiden; 1/2 komkommer; 2 el verse dille, fijngesneden; 1 tl vers citroensap

Gepubliceerd op 9 november 2026

Voorgerecht Zalm Koud Feestelijk Snel Glutenvrij Borrelhapje Zomer

Gerookte zalm is al smakelijk op zichzelf, maar opgerold met romige kruidenkaas en frisse komkomberlinten wordt het echt een hapje om van te genieten. Je maakt dit voor een groep gasten net zo makkelijk als voor twee personen, want het meeste werk doe je van tevoren. De komkommerlintjes snijd je het fijnst met een goede dunschiller of een santokumes met een breed lemmet, zodat je dunne, gelijkmatige linten krijgt die mooi oprollen zonder te scheuren. Na een halfuurtje in de koelkast snijd je de rol in mooie plakken en serveer je een voorgerecht dat er veel indrukwekkender uitziet dan de moeite die je eraan kwijt bent.

x_ckl_recipe_marker Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer Deze elegante zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer zijn in een kwartier klaar en hoeven alleen nog even in de koelkast op te stijven. Ideaal voor een borrel, feestelijk voorgerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers. Hoe maak je gerookte zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer? Voorgerecht Internationaal 4 personen 15 min 30 min 45 min

Meng de roomkaas in een kom met een theelepel vers citroensap en twee eetlepels fijngesneden dille. Roer goed door zodat het citroensap gelijkmatig opgenomen wordt. Proef en voeg naar smaak een klein snufje peper toe.
Schraap de komkommer met een dunschiller of een scherp mes in lange, dunne linten. Leg de linten op keukenpapier en dep ze licht droog. Vocht in de komkommer zorgt er later voor dat de rol minder stevig blijft, dus dit is een stap die de moeite loont.
Leg een vel vershoudfolie van circa 35 cm lang op je werkblad. Schik de plakken gerookte zalm er licht overlappend op tot een gesloten rechthoek van ongeveer 20 bij 15 cm. Kleine gaten in de zalm zorgen straks voor een minder strakke rol.
Bestrijk de zalm met de kruidenkaas. Laat aan de bovenkant een rand van circa 2 cm vrij, zodat de vulling er niet uitloopt bij het oprollen.
Leg de komkomberlinten in een gelijkmatige laag over de kruidenkaas. Verdeel ze in de lengterichting van de zalm, zodat je straks mooie groene ringen ziet als je de rol aansnijdt.
Rol de zalm strak op met behulp van de folie, net zoals je een sushi-rol rolt. Begin aan de rand dichtst bij je, trek de folie strak en druk de rol voorzichtig aan terwijl je oprolt. Twist de uiteindes van de folie stevig dicht.
Leg de rol minimaal 30 minuten in de koelkast, maar gerust een paar uur. De kou laat de kaas opstijven zodat je strakke plakken krijgt bij het aansnijden.
Haal de rol uit de koelkast en verwijder voorzichtig de folie. Snijd de rol met een scherp, dun mes in plakken van circa 1,5 cm dik. Veeg het mes na elke snede even schoon voor de neukste doorsnede. Serveer direct of bewaar de rolletjes afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Voorgerecht Zalm Koud Feestelijk Snel Glutenvrij Borrelhapje Zomer 200 g gerookte zalm (in plakken) 100 g roomkaas met kruiden 1/2 komkommer 2 el verse dille, fijngesneden 1 tl vers citroensap Mengkom Dunschiller of santokumes Vershoudfolie Scherp mes Snijplank Keukenpapier Santoku santoku Bol para mezclar bol-para-mezclar Cortador de queso cortador-de-queso cuchillo de cocina cuchillo-de-cocina Laguiole Style de Vie Cuchillos de chef laguiole-style-de-vie-cuchillos-de-chef Diamant Sabatier Santokú Riyouri 17 cm Diamant Sabatier Cuchillo santoku Cuchillo santoku BK Peter Goossens Maestro 17 cm BK Cuchillo Santoku Cuchillo Santoku Forged Intense 18 cm Forged Cuchillo Santoku Cuchillo Santoku Laguiole Style de Vie Madera de olivo con tabla de cortar Laguiole Style de Vie Cuchillo Santoku Cookinglife Cuenco para mezclar / Cuenco para masa - Acero inoxidable - ø 17.5 cm Cookinglife ["Bol para mezclar"] Luminarc Ensaladera / Cuenco para Masa / Cuenco para Mezclar Cocoon Vidrio ø 24 cm / 3.6 Litros Luminarc Bol para masa Rallador y cortador de queso Laguiole Style de Vie Laguiole Style de Vie ["Rallador de queso"] Poke bowl con salmón foodies-poke-bowl-con-salmon Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate y burrata foodies-espaguetis-de-calabacin-con-pesto-de-aguacate-y-burrata Gerookte zalm met mierikswortelroom foodies-recipe-gerookte-zalm-met-mierikswortelroom Cangrejo de río con espárragos verdes, hinojo y naranja foodies-cangrejo-de-rio-con-esparragos-verdes-hinojo-y-naranja

Receta

Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Deze elegante zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer zijn in een kwartier klaar en hoeven alleen nog even in de koelkast op te stijven. Ideaal voor een borrel, feestelijk voorgerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers.

Pandilla	Voorgerecht
Cocina	Internationaal
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de enfriamiento	30 min
Total	45 min

Materiales necesarios

Mengkom
Dunschiller of santokumes
Vershoudfolie
Scherp mes
Snijplank
Keukenpapier

Ingredientes

200 g gerookte zalm (in plakken)
100 g roomkaas met kruiden
1/2 komkommer
2 el verse dille, fijngesneden
1 tl vers citroensap

Hoe maak je gerookte zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer?

Meng de roomkaas in een kom met een theelepel vers citroensap en twee eetlepels fijngesneden dille. Roer goed door zodat het citroensap gelijkmatig opgenomen wordt. Proef en voeg naar smaak een klein snufje peper toe.
Schraap de komkommer met een dunschiller of een scherp mes in lange, dunne linten. Leg de linten op keukenpapier en dep ze licht droog. Vocht in de komkommer zorgt er later voor dat de rol minder stevig blijft, dus dit is een stap die de moeite loont.
Leg een vel vershoudfolie van circa 35 cm lang op je werkblad. Schik de plakken gerookte zalm er licht overlappend op tot een gesloten rechthoek van ongeveer 20 bij 15 cm. Kleine gaten in de zalm zorgen straks voor een minder strakke rol.
Bestrijk de zalm met de kruidenkaas. Laat aan de bovenkant een rand van circa 2 cm vrij, zodat de vulling er niet uitloopt bij het oprollen.
Leg de komkomberlinten in een gelijkmatige laag over de kruidenkaas. Verdeel ze in de lengterichting van de zalm, zodat je straks mooie groene ringen ziet als je de rol aansnijdt.
Rol de zalm strak op met behulp van de folie, net zoals je een sushi-rol rolt. Begin aan de rand dichtst bij je, trek de folie strak en druk de rol voorzichtig aan terwijl je oprolt. Twist de uiteindes van de folie stevig dicht.
Leg de rol minimaal 30 minuten in de koelkast, maar gerust een paar uur. De kou laat de kaas opstijven zodat je strakke plakken krijgt bij het aansnijden.
Haal de rol uit de koelkast en verwijder voorzichtig de folie. Snijd de rol met een scherp, dun mes in plakken van circa 1,5 cm dik. Veeg het mes na elke snede even schoon voor de neukste doorsnede. Serveer direct of bewaar de rolletjes afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

De sleutel tot mooie, strakke rolletjes zit in twee dingen: droge komkommer en genoeg koudtijd. Komkommer bevat veel vocht, dus dep de linten altijd goed droog voor je ze oplegt. Laat de rol bij voorkeur een uur of twee opstijven in plaats van het minimum van 30 minuten. Hoe kouder en steviger de kaas, hoe schoner je snijdt. Gebruik een dun, scherp mes en maak per snede een vloeiende beweging, niet heen-en-weer zagen. Dat voorkomt dat de rol uiteen valt. Zet de rolletjes pas op het bord als je gasten bijna aan tafel gaan.

Variaties zijn er volop. Vervang de kruidenkaas door gewone roomkaas en voeg zelf fijngesneden bieslook, een beetje mierikswortel of geraspte citroenschil toe voor een eigen draai. Kappertjes of een dun laagje pestosaus werken ook goed als extra vulling. Geen gerookte zalm in huis? Forel werkt prima als alternatief. Je kunt de rol een dag van tevoren maken en in de folie bewaard tot 24 uur in de koelkast bewaren. Snijd de rolletjes altijd pas vlak voor het serveren aan, dan zien ze er op hun mooist uit.

Productos relacionados

Diamant Sabatier Santokú Riyouri 17 cm

Cuchillo santoku BK Peter Goossens Maestro 17 cm

En stock

~~29,90~~ 27,90

Nuevo -6%

Cuchillo Santoku Forged Intense 18 cm

En stock

67,50

Cuchillo Santoku Laguiole Style de Vie Madera de olivo con tabla de cortar

En stock

36,95

Cookinglife Cuenco para mezclar / Cuenco para masa - Acero inoxidable - ø 17.5 cm

Luminarc Ensaladera / Cuenco para Masa / Cuenco para Mezclar Cocoon Vidrio ø 24 cm / 3.6 Litros

Rallador y cortador de queso Laguiole Style de Vie

En stock

19,50

Categorías relacionadas

Santoku

Bol para mezclar

Cortador de queso

cuchillo de cocina

Laguiole Style de Vie Cuchillos de chef

Recetas relacionadas

Poke bowl con salmón

Un poke bowl veraniego con salmón fresco, aguacate maduro y verduras crujientes. Rápido de preparar, bonito a la vista y aún más delicioso al comer.

Ver receta

Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate y burrata

Calabacín convertido en finos hilos, mezclado con un cremoso pesto de aguacate, albahaca y anacardos, y coronado con suave burrata. Comer sano nunca supo tan bien.

Ver receta

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Een makkelijk en feestelijk kerstvoorgerecht van gerookte zalm met frisse mierikswortelroom, zoetzure komkommer en dille.

Ver receta

Cangrejo de río con espárragos verdes, hinojo y naranja

Jugosos cangrejos de río combinados con espárragos verdes a la parrilla, hinojo crujiente y una vinagreta de naranja. Un plato principal festivo que impresiona sin pasar horas en la cocina.

Ver receta