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Inicio Geroosterde groente-shakshuka met feta

Vegetariano Fácil Cena entre semana Huevos Plato de una sola sartén

La shakshuka es uno de esos platos que parecen impresionantes pero que en realidad requieren muy poco trabajo. Asas las verduras, montas una salsa y dejas que los huevos se cocinen lentamente con el calor de la sartén. El resultado es un sabor profundo e intenso que parece fruto de horas de dedicación. Y no lo es.

Sírvelo con pan crujiente para mojar en la salsa y coloca la sartén directamente en la mesa. Comer juntos de una sola sartén, eso es precisamente para lo que está hecho este plato.

x_ckl_recipe_markerShakshuka de verduras asadas con feta Pimientos y tomates asados como base, huevos escalfados en una salsa rica y feta desmenuzado por encima. Este es el tipo de plato que te alegra el día. ¿Cómo preparar shakshuka de verduras asadas con feta? Plato principal Oriente Medio 2 a 3 personas 10 min 25 min 55 min

Precalienta el horno a 220 grados. Corta los pimientos y los tomates en trozos grandes, colócalos en una bandeja de horno, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Asa durante 20 a 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas por algún punto.
Calienta un chorro de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Sofríe la cebolla picada durante 5 minutos. Añade el ajo, el comino, el pimentón y las hojuelas de chile y cocina 1 minuto más hasta que desprendan aroma.
Añade las verduras asadas a la sartén junto con la passata. Remueve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos. Prueba y rectifica de sal y pimienta; añade una pizca de azúcar si la salsa está demasiado ácida.
Con una cuchara haz cuatro huecos en la salsa. Rompe un huevo sobre cada hueco y deja que los huevos se cocinen a fuego lento entre 8 y 10 minutos con la tapa puesta. Las claras deben quedar cuajadas y las yemas pueden permanecer algo líquidas.
Desmenuza la feta sobre la shakshuka y espolvorea con perejil fresco o cilantro. Lleva la sartén directamente a la mesa y sirve con pan crujiente.

Vegetariano Fácil Cena entre semana Huevos Plato de una sola sartén 3 pimientos rojos 400 g de tomates maduros 400 ml de passata 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados finamente 4 huevos 100 g de feta 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón ahumado 0,5 cucharadita de hojuelas de chile Una pizca de azúcar Aceite de oliva Sal y pimienta Perejil fresco o cilantro Pan crujiente, para servir Sartén grande con tapa Bandeja de horno Horno Cuchara de madera Cuchillo y tabla de cortar Cuchillos cuchillos Tabla de cortar tabla-de-cortar Sartén sarten Juegos de espátulas juegos-de-espatulas Set de ollas Sola Pearl 6 piezas acero inoxidable - compatible con campana extractora - ollas ø 16, 18, 20 cm y cazo ø 16 cm + sartén BEKA 24, 28 cm - apto para todas las fuentes de calor Sola ["Juego de ollas"] Cuchillo de chef Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0723 Kai Group ["Cuchillo de chef"] Shakshuka met geitenkaas en verse kruiden foodies-shakshuka-met-geitenkaas-en-verse-kruiden Pimientos rellenos de quinoa, frijoles negros y crema de aguacate foodies-gevulde-paprika-s-met-quinoa-zwarte-bonen-en-avocadocreme Ensalada de cuscús con verduras asadas, granada y feta foodies-geroosterde-groenten-couscous-salade-met-granaatappel-en-feta Pan de plátano sin gluten con nueces y canela foodies-glutenvrije-bananenbrood-met-walnoten-en-kaneel

Receta

Shakshuka de verduras asadas con feta

Pimientos y tomates asados como base, huevos escalfados en una salsa rica y feta desmenuzado por encima. Este es el tipo de plato que te alegra el día.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Oriente Medio
Porciones	2 a 3 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	25 min
Total	55 min

Materiales necesarios

Sartén grande con tapa
Bandeja de horno
Horno
Cuchara de madera
Cuchillo y tabla de cortar

Ingredientes

3 pimientos rojos
400 g de tomates maduros
400 ml de passata
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados finamente
4 huevos
100 g de feta
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón ahumado
0,5 cucharadita de hojuelas de chile
Una pizca de azúcar
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Perejil fresco o cilantro
Pan crujiente, para servir

¿Cómo preparar shakshuka de verduras asadas con feta?

Precalienta el horno a 220 grados. Corta los pimientos y los tomates en trozos grandes, colócalos en una bandeja de horno, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Asa durante 20 a 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas por algún punto.
Calienta un chorro de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Sofríe la cebolla picada durante 5 minutos. Añade el ajo, el comino, el pimentón y las hojuelas de chile y cocina 1 minuto más hasta que desprendan aroma.
Añade las verduras asadas a la sartén junto con la passata. Remueve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos. Prueba y rectifica de sal y pimienta; añade una pizca de azúcar si la salsa está demasiado ácida.
Con una cuchara haz cuatro huecos en la salsa. Rompe un huevo sobre cada hueco y deja que los huevos se cocinen a fuego lento entre 8 y 10 minutos con la tapa puesta. Las claras deben quedar cuajadas y las yemas pueden permanecer algo líquidas.
Desmenuza la feta sobre la shakshuka y espolvorea con perejil fresco o cilantro. Lleva la sartén directamente a la mesa y sirve con pan crujiente.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena sartén marca la diferencia en este plato. Quieres una sartén que distribuya el calor de manera uniforme, para que los huevos se cocinen de forma tranquila y pareja sin que el fondo de la salsa se queme. Una sartén pesada con una tapa que cierre bien es tu mejor aliada aquí.

Perfecto para entre semana, pero también ideal como un desayuno abundante de fin de semana o como un almuerzo fácil. Sustituye los pimientos por calabacín o berenjena si quieres variar. Mientras sazones bien la salsa, siempre saldrá bien.

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