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Inicio Tarta de higos sin gluten

Tarta de higos sin gluten

Name: Tarta sin gluten con higos
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: aprox. 12 porciones
Cuisine: Neerlandesa
Ingredients: 220 gramos de harina de almendra; 60 gramos de harina de repostería (sin gluten); 120 gramos de azúcar de flor de coco, molido en el robot de cocina; 180 gramos de aceite de coco; 4 huevos; 2 1/2 cucharaditas de cremor tártaro; 1 cucharada de extracto de vainilla; una pizca de sal; zumo de medio limón; ralladura de un limón entero; 6 higos frescos para incorporar a la masa; 2 higos frescos para decorar

Recetas Repostería Tartas

La semana pasada, mi padre trajo higos frescos que le había dado un compañero de trabajo. Se le ocurrió que sería una buena idea que yo preparara algo rico con ellos, y sus compañeros también lo agradecerían. Con los higos se pueden hacer muchas cosas, pero al final lo que más me apetecía era una tarta con higos frescos. Y de buen tamaño, además. Parece que últimamente todos mis bizcochos y tartas desaparecen sin dejar rastro: los compañeros quieren probar, los amigos, la familia. Así que esta Tarta sin Gluten con Higos sin azúcar refinado es grande y generosa, perfecta para cumpleaños o cuando tienes visita.

x_ckl_recipe_markerTarta sin gluten con higos Esta tarta sin gluten con higos y sin azúcar refinado es grande y generosa, perfecta para cumpleaños o cuando tienes visita. Pruébala, ¡es un éxito garantizado! Tarta sin gluten con higos Entre horas Neerlandesa aprox. 12 porciones 35 min 10 min 55 min

Precalienta el horno a 175 grados.
Derrite el aceite de coco en un bol (de acero inoxidable).
En un bol grande mezcla los ingredientes secos: harina de almendra, harina de repostería, cremor tártaro y sal.
Añade el azúcar de flor de coco molido al aceite de coco y mezcla bien. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos.
Bate los huevos en un bol aparte e incorpóralos con cuidado a la mezcla anterior. Añade también el extracto de vainilla, el zumo de medio limón y la ralladura de un limón entero.
Vierte la mezcla en el molde desmontable engrasado con aceite o forrado con papel de horno. Hornea la tarta durante 10 minutos.
Corta los higos en cuartos y saca la tarta del horno. Presiona suavemente los gajos en la masa y vuelve a meter la tarta en el horno.
Hornea unos 30-35 minutos hasta que la tarta esté bien dorada. Deja enfriar completamente fuera del horno y decora con los gajos de higo restantes.
Puedes añadir un 'drizzle' (salsa) por encima de la tarta. Para ello, mezcla unas cucharadas de miel con el zumo de medio limón. Prueba y ajusta al gusto. ¡Disfruta de la tarta!

Recetas Repostería Tartas 220 gramos de harina de almendra 60 gramos de harina de repostería (sin gluten) 120 gramos de azúcar de flor de coco, molido en el robot de cocina 180 gramos de aceite de coco 4 huevos 2 1/2 cucharaditas de cremor tártaro 1 cucharada de extracto de vainilla una pizca de sal zumo de medio limón ralladura de un limón entero 6 higos frescos para incorporar a la masa 2 higos frescos para decorar Bol mezclador Batidora de varillas Robot de cocina Molde desmontable Rallador Exprimidor Bol para mezclar bol-para-mezclar Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Gris Frío - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Birkmann Set de Cuencos Mezcladores / Cuencos para Masa Cuencos de colores 4 piezas - 1.5, 2, 3 y 4 Litros - Blanco Birkmann Mengkom Tarta de Manzana sin Gluten foodies-tarta-de-manzana-sin-gluten Tarta de manzana y pera foodies-tarta-de-manzana-y-pera Galletas de avena foodies-galletas-de-avena-1 Taai taai sin gluten foodies-taai-taai-sin-gluten

Receta

Tarta sin gluten con higos

Esta tarta sin gluten con higos y sin azúcar refinado es grande y generosa, perfecta para cumpleaños o cuando tienes visita. Pruébala, ¡es un éxito garantizado!

Pandilla	Entre horas
Cocina	Neerlandesa
Porciones	aprox. 12 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	35 min
Tiempo de horneado	10 min
Total	55 min

Materiales necesarios

Bol mezclador
Batidora de varillas
Robot de cocina
Molde desmontable
Rallador
Exprimidor

Ingredientes

220 gramos de harina de almendra
60 gramos de harina de repostería (sin gluten)
120 gramos de azúcar de flor de coco, molido en el robot de cocina
180 gramos de aceite de coco
4 huevos
2 1/2 cucharaditas de cremor tártaro
1 cucharada de extracto de vainilla
una pizca de sal
zumo de medio limón
ralladura de un limón entero
6 higos frescos para incorporar a la masa
2 higos frescos para decorar

Tarta sin gluten con higos

Precalienta el horno a 175 grados.
Derrite el aceite de coco en un bol (de acero inoxidable).
En un bol grande mezcla los ingredientes secos: harina de almendra, harina de repostería, cremor tártaro y sal.
Añade el azúcar de flor de coco molido al aceite de coco y mezcla bien. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos.
Bate los huevos en un bol aparte e incorpóralos con cuidado a la mezcla anterior. Añade también el extracto de vainilla, el zumo de medio limón y la ralladura de un limón entero.
Vierte la mezcla en el molde desmontable engrasado con aceite o forrado con papel de horno. Hornea la tarta durante 10 minutos.
Corta los higos en cuartos y saca la tarta del horno. Presiona suavemente los gajos en la masa y vuelve a meter la tarta en el horno.
Hornea unos 30-35 minutos hasta que la tarta esté bien dorada. Deja enfriar completamente fuera del horno y decora con los gajos de higo restantes.
Puedes añadir un 'drizzle' (salsa) por encima de la tarta. Para ello, mezcla unas cucharadas de miel con el zumo de medio limón. Prueba y ajusta al gusto. ¡Disfruta de la tarta!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

En mi cabeza, los gajos de higo quedarían bien visibles en la parte superior de la tarta, pero durante el horneado se hunden hacia el fondo. Puedes intentar meter la tarta primero en el horno y añadir los higos encima después de unos 10 minutos. No sé si funciona, aún tengo que probarlo yo misma, pero podría ser una opción.

He utilizado harina de almendra, pero si tienes alergia a los frutos secos puedes sustituirla por harina de espelta. Eso sí, la espelta no es apta para celíacos, así que si tienes intolerancia al gluten lo mejor es seguir la receta tal como está.

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