Keij Kamado Piedra para Pizza Large - ø 38 cm

Olvídate de bases blandas y coberturas poco hechas: con la Keij Kamado Piedra para Pizza Grande transformarás tu kamado en un horno de pizza completo, y el resultado sabe exactamente como debe ser. Crujiente por debajo, suave y esponjoso por dentro, con ese mordisco inconfundible que solo se consigue con calor extremo y la piedra adecuada. Esta es la pizza como quieres comerla.

Por qué una piedra para pizza marca la diferencia

Un kamado alcanza temperaturas que un horno común nunca logra. Es una pena no aprovechar ese potencial al máximo. La Keij Kamado Piedra para Pizza absorbe el calor de tu barbacoa y lo devuelve directa y uniformemente a la base de tu pizza. Sin puntos calientes, sin zonas frías, simplemente una pizza perfectamente y uniformemente horneada. La masa también se seca rápido gracias a la estructura porosa de la piedra: absorbe la humedad y la base queda crujiente. Así de simple es en realidad.

• Base crujiente, garantizada - La estructura porosa de la piedra extrae la humedad de la masa y proporciona ese crujido auténtico de pizzería que normalmente no consigues en casa
• Distribución uniforme del calor - Sin puntos calientes ni partes quemadas: la piedra reparte el calor de manera homogénea por toda la base
• Apta para kamados de 21 y 23 pulgadas - Con un diámetro de 38 cm, esta piedra encaja perfectamente en las barbacoas cerámicas más comunes
• Robusta y duradera - Hecha de un material pétreo resistente que soporta altas temperaturas sin esfuerzo, una y otra vez
• Uso versátil - No solo para pizza: también puedes usar la piedra para pan, focaccia o incluso calzone

De la barbacoa al horno de pizza: así se hace

El secreto está en la preparación. Coloca la Keij Kamado Piedra para Pizza siempre desde el principio en tu kamado, es decir, antes de encender las brasas. Así la piedra se calienta lenta y uniformemente junto con la barbacoa, evitando choques térmicos que podrían hacer que la piedra se agriete. Cuando la temperatura se acerque a los 250 grados, lo mejor es colocar la piedra sobre un platesetter o convector. Esto proporciona calor indirecto bajo la piedra, para que la base de tu pizza no se queme antes de que los ingredientes estén bien cocidos.

Espolvorea la piedra justo antes de usar con un poco de harina o polenta. Esto funciona como una capa antiadherente natural y le da a tu pizza una textura extra sabrosa en la base, un pequeño esfuerzo con gran efecto. Luego simplemente desliza la pizza con una pala para pizza, cierra la tapa y date cinco minutos para disfrutar mientras la magia sucede. El resultado: una pizza de la que puedes estar orgulloso y que hará que otros pidan la receta.

Tamaño grande, pizzas grandes

Con un diámetro de 38 centímetros y un peso de 2 kilos, esto no es un juguete. La Keij Kamado Piedra para Pizza Grande está diseñada para quienes quieren hacer pizza en serio, o simplemente para quienes quieren alimentar bien a sus invitados. Con una piedra de este tamaño puedes hornear una pizza familiar grande o varias pequeñas en rotación. Ideal si vas a la mesa con amigos o familia y cada uno quiere elegir su propio sabor. Esa noche de pizzas caseras con cada quien poniendo sus propios ingredientes, esa memoria la construyes con las herramientas adecuadas.

La piedra tiene una altura de 15 mm, lo suficientemente gruesa para retener el calor por mucho tiempo, pero no tan gruesa que tarde horas en calentarse. Un equilibrio inteligente que notarás en cuanto la uses.

No solo para pizza

La llamamos piedra para pizza, pero puedes desafiarla. Hornea un pan rústico de masa madre, prepara una focaccia cremosa con romero y sal marina gruesa, o experimenta con pide turco. Todo lo que se beneficia del calor directo e intenso desde abajo mejora en esta piedra. Así puedes usar tu kamado también en meses más fríos, y la piedra se convierte en un elemento fijo de tu equipo de barbacoa.

💡 Consejo Cookinglife: Deja que la piedra para pizza se enfríe completamente dentro del kamado cerrado antes de retirarla. Luego enjuágala con agua tibia, nunca con jabón, porque este penetra en la piedra y afecta el sabor de tu próxima pizza. Un raspador o cepillo funciona bien para eliminar restos pegados. Así tu piedra se mantendrá en óptimas condiciones durante años.

Especificaciones

• Tipo: Piedra para pizza
• Marca: Keij Kamado
• Material: Piedra
• Color: Blanco
• Diámetro: 380 mm (38 cm)
• Altura: 15 mm
• Peso: 2000 gramos (2 kg)
• Apto para: Kamados de 21 y 23 pulgadas
• Categoría: Accesorios para BBQ - Pizza y accesorios para hornear

En el paquete

• Keij Kamado Piedra para Pizza Grande ø 38 cm

¿Listo para mostrarle a tu kamado de lo que realmente es capaz? La Keij Kamado Piedra para Pizza Grande convierte cada noche de barbacoa en una experiencia culinaria, desde el primer bocado crujiente hasta el último pedazo que desaparece rápido de la piedra a medianoche. Añade la piedra para pizza a tu equipo y hornea pizzas que dejarán a todos sin palabras.