🤍 Black Friday – ¡Ofertas con hasta un 75 % de descuento! Compra ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Bulgogi Taco Bites coreanos

Bulgogi Taco Bites coreanos

Asiático Raclette Fiesta Rápido Compartir Picante

Estos taco bites están pensados para montarse en la mesa y comerse al momento. Marinas la pechuga de pollo en gochujang, ajo y salsa de soja, y cocinas la carne rápidamente hasta que se caramelice en la plancha de tu Raclette. Las mini tortillas van los últimos segundos sobre una zona seca de la plancha para que estén calientes y flexibles. El kimchi y el pepino agridulce aportan frescura y un punto punzante. Funciona muy bien como aperitivo en una fiesta o como comida informal para compartir con amigos.

x_ckl_recipe_markerBulgogi Taco Bites coreanos Pequeños taco bites con pechuga de pollo marinada en gochujang, mini tortillas calientes en la plancha y kimchi fresco. Listo en poco tiempo, ideal para compartir. ¿Cómo preparar Bulgogi Taco Bites coreanos en el Raclette? Aperitivo Coreano-mexicana 4 a 6 personas 20 min 55 min

Corta la pechuga de pollo en tiras finas de aproximadamente 5 mm de grosor. Cuanto más finas sean las tiras, más rápido se cocinan en la plancha y mejor absorben la marinada.
En un bol mezcla la gochujang, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y el azúcar moreno hasta obtener una marinada homogénea. Añade las tiras de pollo y mezcla bien para que cada pieza quede cubierta. Cubre con film y deja marinar al menos 30 minutos en el frigorífico. Un marinado más largo (hasta 4 horas) intensifica el sabor.
Corta el pepino en medias láminas finas y mézclalo con vinagre de arroz, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos para que el pepino se ablande ligeramente y absorba el líquido agridulce. Será el contrapunto fresco para la carne picante.
Enciende el Raclette y precalienta la plancha a la máxima potencia. Deja que la placa se caliente 5 a 8 minutos antes de empezar a cocinar. A la temperatura adecuada (unos 220 a 240 grados Celsius en la superficie) el azúcar de la marinada se carameliza rápido y se forma una bonita corteza dorada en lugar de cocerse en su propio jugo.
Seca ligeramente las tiras de pollo marinadas con un papel de cocina para eliminar el exceso de marinada. Demasiada marinada húmeda en una placa caliente genera mucho vapor y puede quemarse antes de que la carne esté hecha.
Coloca las tiras de pollo en pequeñas tandas sobre la plancha caliente. Cocina 2 a 3 minutos sin mover en exceso para que se forme un lado dorado. Da la vuelta y cocina 1 minuto más hasta que la carne esté completamente hecha y ligeramente caramelizada. Trabaja en tandas para mantener la temperatura de la plancha.
Pon las mini tortillas los últimos 20 segundos sobre una zona seca de la plancha, lejos de la carne y la marinada. Se vuelven flexibles y tibias, lo que ayuda a doblarlas sin que se rompan.
Rellena la tortilla caliente en la mesa con una porción de pollo, una cucharada de kimchi o pepino agridulce y un poco de cilantro fresco. Exprime un gajo de lima justo antes de comer para un cierre fresco y ácido.

Asiático Raclette Fiesta Rápido Compartir Picante 500 g de pechuga de pollo 3 cda de gochujang (pasta de chile coreana) 3 cda de salsa de soja 1 cda de aceite de sésamo 3 dientes de ajo, rallados finamente 1 cdta de jengibre fresco, rallado finamente 1 cdta de azúcar moreno 16 mini tortillas (aprox. 10 cm de diámetro) 150 g de kimchi 1 pepino 2 cda de vinagre de arroz 1 cdta de azúcar 1 pizca de sal 1 manojo de cilantro fresco 2 limones, en gajos Raclette con plancha Bol para mezclar Cuchillo afilado Tabla de cortar Pinzas o espátula pequeña Papel de cocina Set gourmet set-gourmet Platos gourmet platos-gourmet Fondue & Gourmet fondue-gourmet-6 KitchenAid Gourmet kitchenaid-gourmet Boska Raclette Party - 8 personas - 1700 W - revestimiento antiadherente cerámico Boska Gourmetstel BK Raclette Connect - 8 personas - 1200 W - revestimiento antiadherente cerámico BK Gourmetstel Boska Raclette Party Mini - 2 personas - 420 W - revestimiento antiadherente cerámico Boska Gourmetstel GreenPan Raclette Silhouette Connect Oxford Blue - conectable - revestimiento antiadherente cerámico Green Pan Gourmetstel GreenPan Raclette Silhouette Connect Smokey Blue - conectable - revestimiento antiadherente cerámico Green Pan Gourmetstel Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat foodies-teriyaki-zalm-courgette-spiesjes-van-de-grillplaat Tafel-S'mores foodies-tafel-s-mores Mini Smash Cheeseburger con mayonesa de trufa foodies-mini-smash-cheeseburger-con-mayonesa-de-trufa Receta económica: Ramen cremoso picante foodies-receta-economica-ramen-cremoso-picante

Receta

Bulgogi Taco Bites coreanos

Pequeños taco bites con pechuga de pollo marinada en gochujang, mini tortillas calientes en la plancha y kimchi fresco. Listo en poco tiempo, ideal para compartir.

Pandilla	Aperitivo
Cocina	Coreano-mexicana
Porciones	4 a 6 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	55 min

Materiales necesarios

Raclette con plancha
Bol para mezclar
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Pinzas o espátula pequeña
Papel de cocina

Ingredientes

500 g de pechuga de pollo
3 cda de gochujang (pasta de chile coreana)
3 cda de salsa de soja
1 cda de aceite de sésamo
3 dientes de ajo, rallados finamente
1 cdta de jengibre fresco, rallado finamente
1 cdta de azúcar moreno
16 mini tortillas (aprox. 10 cm de diámetro)
150 g de kimchi
1 pepino
2 cda de vinagre de arroz
1 cdta de azúcar
1 pizca de sal
1 manojo de cilantro fresco
2 limones, en gajos

¿Cómo preparar Bulgogi Taco Bites coreanos en el Raclette?

Corta la pechuga de pollo en tiras finas de aproximadamente 5 mm de grosor. Cuanto más finas sean las tiras, más rápido se cocinan en la plancha y mejor absorben la marinada.
En un bol mezcla la gochujang, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y el azúcar moreno hasta obtener una marinada homogénea. Añade las tiras de pollo y mezcla bien para que cada pieza quede cubierta. Cubre con film y deja marinar al menos 30 minutos en el frigorífico. Un marinado más largo (hasta 4 horas) intensifica el sabor.
Corta el pepino en medias láminas finas y mézclalo con vinagre de arroz, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos para que el pepino se ablande ligeramente y absorba el líquido agridulce. Será el contrapunto fresco para la carne picante.
Enciende el Raclette y precalienta la plancha a la máxima potencia. Deja que la placa se caliente 5 a 8 minutos antes de empezar a cocinar. A la temperatura adecuada (unos 220 a 240 grados Celsius en la superficie) el azúcar de la marinada se carameliza rápido y se forma una bonita corteza dorada en lugar de cocerse en su propio jugo.
Seca ligeramente las tiras de pollo marinadas con un papel de cocina para eliminar el exceso de marinada. Demasiada marinada húmeda en una placa caliente genera mucho vapor y puede quemarse antes de que la carne esté hecha.
Coloca las tiras de pollo en pequeñas tandas sobre la plancha caliente. Cocina 2 a 3 minutos sin mover en exceso para que se forme un lado dorado. Da la vuelta y cocina 1 minuto más hasta que la carne esté completamente hecha y ligeramente caramelizada. Trabaja en tandas para mantener la temperatura de la plancha.
Pon las mini tortillas los últimos 20 segundos sobre una zona seca de la plancha, lejos de la carne y la marinada. Se vuelven flexibles y tibias, lo que ayuda a doblarlas sin que se rompan.
Rellena la tortilla caliente en la mesa con una porción de pollo, una cucharada de kimchi o pepino agridulce y un poco de cilantro fresco. Exprime un gajo de lima justo antes de comer para un cierre fresco y ácido.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La gochujang varía según la marca en salinidad y picante. Prueba la marinada antes de añadir la carne y ajusta con una cucharadita extra de salsa de soja si está demasiado picante, o un poco más de azúcar si sabe demasiado salada. Una plancha bien precalentada no es un lujo sino una necesidad: la superficie debe estar alrededor de 220 a 240 grados Celsius antes de poner la carne. Si está demasiado fría, la carne se cocerá en sus propios jugos en lugar de dorarse. Cocina siempre en tandas pequeñas para que la plancha mantenga la temperatura y cada tira obtenga un bonito exterior dorado.

El solomillo de cerdo funciona igual de bien que la pechuga de pollo. Córtalo en tiras un poco más gruesas de 7 a 8 mm y dale un minuto extra de cocción. Quien no tenga kimchi puede ampliar el pepino agridulce con zanahoria rallada y un chorrito de aceite de sésamo como relleno alternativo. Para más intensidad, añade un chile rojo picado finamente a la marinada. La marinada se puede preparar perfectamente un día antes: guárdala en un bote cerrado en la nevera y añade la carne el mismo día.

Productos relacionados

Boska Raclette Party - 8 personas - 1700 W - revestimiento antiadherente cerámico

En stock

89,99

Nuevo

BK Raclette Connect - 8 personas - 1200 W - revestimiento antiadherente cerámico

Boska Raclette Party Mini - 2 personas - 420 W - revestimiento antiadherente cerámico

En stock

34,99

Nuevo

GreenPan Raclette Silhouette Connect Oxford Blue - conectable - revestimiento antiadherente cerámico

GreenPan Raclette Silhouette Connect Smokey Blue - conectable - revestimiento antiadherente cerámico

Categorías relacionadas

Set gourmet

Platos gourmet

Fondue & Gourmet

KitchenAid Gourmet

Recetas relacionadas

Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat

Verse zalmblokjes gewikkeld in dunne courgettelinten, bestreken met een snelle teriyakimarinade en gegrild op de hete plaat. Klaar in minuten, op tafel als een feestje.

Ver receta

Tafel-S'mores

Maak s'mores op je gourmetstel: chocoladedruppels smelten langzaam in een pannetje, marshmallows worden goudbruin en je dipt er gewoon een koekje in. Klaar in minuten, onvergetelijk lang.

Ver receta

Mini Smash Cheeseburger con mayonesa de trufa

Crujientes mini smash burgers de carne picada de vacuno ecológica, cheddar fundido y una generosa cucharada de mayonesa de trufa sobre un panecillo brioche tostado. Listas en minutos, devoradas en segundos.

Ver receta

Receta económica: Ramen cremoso picante

Un tazón contundente de ramen cremoso con un toque picante, listo en menos de 30 minutos. Económico, saciante y lleno de sabor.

Ver receta

Bao buns con halloumi y ensalada picante de gochujang

Bao buns hechos al vapor rellenos de halloumi dorado y una ensalada fresca y picante de gochujang. Un plato que impresiona pero que se puede preparar fácilmente en casa.

Ver receta

Puré rústico de brócoli con atún picante

Un puré clásico que te da un impulso inesperado: puré cremoso de brócoli combinado con atún picante y un toque de limón. Rápido, sabroso y sorprendentemente delicioso.

Ver receta

DanDan Ramen con carne picada, cacahuetes y sésamo

DanDan Ramen es una sabrosa sopa asiática de fideos con carne picada especiada, brotes de soja frescos, cebolleta y un rico caldo de cacahuete y sésamo. Rápida de preparar, perfecta para entre semana o una cena informal.

Ver receta