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Chili sin carne vegetariano

Vegetariano Olla de cocción lenta Vegano Preparación de comidas Frijoles Comida reconfortante Multicooker Mexicano

Chili sin carne es la prueba de que no necesitas carne para lograr un guiso con carácter. Los frijoles, los tomates, los pimientos y un buen puñado de especias hacen todo el trabajo, y prefieren hacerlo lentamente y a baja temperatura. Si usas una multicooker con función de olla de cocción lenta, pones todo en una sola olla y dejas que el aparato haga el resto. Si prefieres usar una olla de cocción lenta, este receta funciona igual de bien. El resultado es un sabor profundo y lleno de matices que disfrutarás aún más al día siguiente.

x_ckl_recipe_markerChili sin carne vegetariano Este chili sin carne vegetariano es justo el plato que se cocina solo mientras tú haces otras cosas. Lleno de frijoles, verduras y especias que juntas crean algo especial. ¿Cómo hacer chili sin carne vegetariano en la multicooker? Plato principal Mexicana 4 a 6 personas 20 min 6 h 20 min (en baja) o 3 h 20 min (en alta)

Calienta un chorrito de aceite en tu multicooker en la función saltear (o en una sartén). Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos y aromáticos.
Añade los pimientos y la zanahoria y cocina 2 minutos más. Remueve bien para que todo coja algo de color.
Añade los tomates picados, la pasta de tomate, los frijoles kidney, los frijoles negros, el maíz, el caldo de verduras, los copos de chile, el comino, el pimentón ahumado, el orégano, la canela, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
Pon la multicooker en la función de cocción lenta (baja, 6 a 8 horas) o en alta (3 a 4 horas). Coloca la tapa y deja que el chili haga su trabajo.
Prueba al final y ajusta de sal, pimienta o copos de chile según tu gusto. Justo antes de servir, añade un chorrito de jugo de lima para un toque fresco.
Sirve el chili sin carne con arroz, tortillachips o un trozo de pan. Adorna con crema agria, cilantro fresco y una rodaja de lima.

Vegetariano Olla de cocción lenta Vegano Preparación de comidas Frijoles Comida reconfortante Multicooker Mexicano 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados 2 pimientos (rojo y amarillo), en cubos 2 zanahorias, en cubitos pequeños 2 latas de tomates pelados (400 g cada una), picados groseramente 2 cucharadas de pasta de tomate 1 lata de frijoles kidney (400 g), escurridos y enjuagados 1 lata de frijoles negros (400 g), escurridos y enjuagados 1 lata de maíz (200 g), escurrida 200 ml de caldo de verduras 1,5 cucharadita de comino molido 1,5 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de copos de chile (o más al gusto) 1 cucharadita de orégano seco 0,5 cucharadita de canela en polvo Sal y pimienta al gusto Jugo de 1 lima Un chorrito de aceite de oliva Crema agria, cilantro fresco y lima para decorar Multicooker u olla de cocción lenta Tabla de cortar Cuchillo afilado Cuchara de madera o espátula Abrelatas Cucharas medidoras Cocción lenta olla-de-coccion-lenta-1 Cucharas medidoras cucharas-medidoras Tabla de cortar tabla-de-cortar Cuchillos cuchillos Platos de cena Cosy & Trendy Baltic Luna ø 27 cm - 6 piezas Cosy & Trendy ["Platos para cena"] Carne mechada clásica foodies-carne-mechada-clasica Rendang Daging foodies-rendang-daging Semmelknödel foodies-semmelknodel Pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta foodies-pollo-desmenuzado-en-la-olla-de-coccion-lenta

Receta

Chili sin carne vegetariano

Este chili sin carne vegetariano es justo el plato que se cocina solo mientras tú haces otras cosas. Lleno de frijoles, verduras y especias que juntas crean algo especial.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Mexicana
Porciones	4 a 6 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	6 h 20 min (en baja) o 3 h 20 min (en alta)

Materiales necesarios

Multicooker u olla de cocción lenta
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Cuchara de madera o espátula
Abrelatas
Cucharas medidoras

Ingredientes

1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados
2 pimientos (rojo y amarillo), en cubos
2 zanahorias, en cubitos pequeños
2 latas de tomates pelados (400 g cada una), picados groseramente
2 cucharadas de pasta de tomate
1 lata de frijoles kidney (400 g), escurridos y enjuagados
1 lata de frijoles negros (400 g), escurridos y enjuagados
1 lata de maíz (200 g), escurrida
200 ml de caldo de verduras
1,5 cucharadita de comino molido
1,5 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de copos de chile (o más al gusto)
1 cucharadita de orégano seco
0,5 cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 1 lima
Un chorrito de aceite de oliva
Crema agria, cilantro fresco y lima para decorar

¿Cómo hacer chili sin carne vegetariano en la multicooker?

Calienta un chorrito de aceite en tu multicooker en la función saltear (o en una sartén). Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos y aromáticos.
Añade los pimientos y la zanahoria y cocina 2 minutos más. Remueve bien para que todo coja algo de color.
Añade los tomates picados, la pasta de tomate, los frijoles kidney, los frijoles negros, el maíz, el caldo de verduras, los copos de chile, el comino, el pimentón ahumado, el orégano, la canela, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
Pon la multicooker en la función de cocción lenta (baja, 6 a 8 horas) o en alta (3 a 4 horas). Coloca la tapa y deja que el chili haga su trabajo.
Prueba al final y ajusta de sal, pimienta o copos de chile según tu gusto. Justo antes de servir, añade un chorrito de jugo de lima para un toque fresco.
Sirve el chili sin carne con arroz, tortillachips o un trozo de pan. Adorna con crema agria, cilantro fresco y una rodaja de lima.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Lo bonito de este chili es que al día siguiente está incluso más sabroso. No dudes en hacer una olla grande y guardar las sobras en la nevera o en el congelador. Así siempre tendrás una comida deliciosa a mano sin tener que invertir tiempo extra.

Una multicooker con función de cocción lenta es exactamente el aparato para este tipo de platos. Metes los ingredientes, la enciendes y cuando vuelves te espera algo muy sabroso. Calidad que se amortiza sola, día tras día.

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