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Margherita de 5 Ingredientes

Cinco ingredientes, una pizza fantástica. La Margherita es la prueba de que no necesitas coberturas complicadas para poner algo delicioso en la mesa. Para ello, usa una buena piedra para pizza, ya que garantiza un calor uniforme que deja la base bien crujiente por abajo. Precaliéntala a fondo, estira la masa fina y disfruta de una pizza que bien podría venir directamente de Nápoles.

Receta

Margherita de 5 Ingredientes

Con cinco ingredientes simples puedes hornear una auténtica Margherita con una base crujiente y una salsa de tomate jugosa. Menos es más, y esta receta lo demuestra.

Pandilla Plato principal
Cocina Italiana
Porciones 2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de horneado 8 min
Endurecer mínimo. 2 uur
Total 23 min (más 45 min de precalentamiento de la piedra para pizza)

Materiales necesarios

  • Piedra para pizza
  • Pala de pizza
  • Rodillo de amasar
  • Horno
  • Tabla de cortar
  • Cortapizzas

Ingredientes

  • 1 base de pizza (lista para usar o masa casera)
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 100 gramos de mozzarella, en lonchas
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva

¿Cómo hacer una Margherita de 5 Ingredientes?

    1. Precalienta el horno hasta que la piedra para pizza humee o al máximo (unos 10-15 minutos).

    2. Estira la masa sobre una pala de pizza enharinada.

    3. Reparte la salsa de tomate y la mozzarella sobre la base.

    4. Desliza la pizza de la pala al horno en un solo movimiento fluido.

    5. Hornea durante 60 a 90 segundos; gira la pizza 180 grados a mitad de cocción para un horneado uniforme.

    6. Reparte la albahaca y el aceite de oliva por encima justo al sacarla del horno.

La clave de una Margherita está en la calidad de los ingredientes. Opta por una buena passata y auténtica mozzarella di bufala y no necesitarás ningún otro topping. Menos es más. Esa es la filosofía italiana, y funciona a la perfección.

Una piedra para pizza es el secreto de una base verdaderamente crujiente. La piedra absorbe la humedad de la masa mientras la hornea desde abajo al mismo tiempo. Eso es lo que da esa textura característica que conoces de las pizzerías. ¿Tienes también una pala de pizza en casa? Con ella deslizarás la pizza sobre la piedra y fuera de ella sin ningún esfuerzo.