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Inicio Mini pizzas de espelta

Mini pizzas de espelta

Recetas Aperitivos Pizzas Sin trigo

¿Qué divertido es servir mini pizzas en un cumpleaños o en una fiesta? Y, por supuesto, no esas del congelador, sino hechas por ti. Hace tiempo publiqué una pizza saludable sin gluten y para mini pizzas sin gluten puedes seguir esa receta. Si quieres, reduce la cantidad de harina a la mitad y así obtendrás mini pizzas. Pero también quería publicar una receta de mini pizzas de espelta, por si no sigues una dieta sin gluten pero sí evitas el trigo, por ejemplo. Estas mini pizzas gustarán a todo el mundo, así que no hay que complicarse con distintos tipos de bases o harinas.

Receta

Mini pizza de espelta

Una vez que tengas la base, puedes dejar volar tu imaginación con los toppings. ¡Estas mini pizzas de espelta son un éxito en cualquier fiesta!

Pandilla	Aperitivo
Cocina	Italiana
Porciones	8

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Bandeja de horno
Papel vegetal
Bol para mezclar
Horno

Ingredientes

200 gramos de harina de espelta
1 cucharada de aceite de oliva
una pizca generosa de sal
1 cucharada de albahaca seca, orégano y ajo en polvo (1 de cada uno)
125 ml de agua
150 gramos de passata de tomate (puré de tomate)
50 gramos de queso de cabra rallado
2 puñados de rúcula

Mini pizza de espelta

Precalienta el horno a 250 grados
Añade el aceite de oliva y la sal a la harina y ve incorporando el agua poco a poco. Si la masa queda demasiado húmeda, siempre puedes añadir un poco más de harina. Puedes mezclar ya con la harina algunas hierbas secas, por ejemplo una cucharadita de albahaca, orégano y ajo en polvo.
Amasa bien la masa con las manos.
Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Forma pequeñas pizzas planas con la masa. Asegúrate de que la masa tenga como máximo 1 cm de grosor.
Mezcla ahora las especias con la passata de tomate y añade, al gusto, más hierbas, pimienta y sal. Unta generosamente la mezcla de tomate sobre las mini pizzas. Encima de cada una espolvorea queso de cabra rallado.
Hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que las mini pizzas de espelta estén doradas.
Déjalas enfriar un poco y adorna con rúcula fresca. ¡Listas para servir!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas mini pizzas de espelta son perfectas como aperitivo, para el almuerzo o como una cena ligera. La harina de espelta le da a la base un sabor pleno y ligeramente a nuez que combina a la perfección con la salsa de tomate y el queso de cabra.

Sirve las mini pizzas recién salidas del horno, terminadas con rúcula fresca. Puedes variar los toppings a tu gusto, por ejemplo con aceitunas, tomates secos o un chorrito extra de aceite de oliva.

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