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Inicio Pescado blanco con champiñones, pimiento y pesto

Pescado blanco con champiñones, pimiento y pesto

Name: Pescado blanco con champiñones, pimiento y pesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Neerlandesa
Ingredients: 500 gramos de pescado blanco (p. ej., dorada, pargo o panga o tilapia de piscifactoría); 1 pimiento rojo puntiagudo; 1 bandeja de champiñones castañas; 1 rebanada de pan integral; 1 buen manojo de albahaca fresca; 2 dientes de ajo; Aceite de oliva; 50 gramos de queso rallado; Pimienta; Sal gruesa; Orégano

Recetas Pescado Acompañamiento Receta de Navidad

¿Prefieres no pasar demasiado tiempo en la cocina en Navidad? ¿Te gusta que el plato llegue rápido a la mesa para estar con tus seres queridos? Entonces esta receta es ideal. El pescado combinado con el pesto y las verduras lo convierten en un delicioso acompañamiento. ¡Los picatostes caseros de pan integral le dan un toque crujiente extra!

x_ckl_recipe_markerPescado blanco con champiñones, pimiento y pesto Sencillo pero elegante Pescado blanco con champiñones, pimiento y pesto Acompañamiento Neerlandesa 2 porciones 30 min 10 min 30 min

¿Cómo preparas el mousse de cangrejos de río?

Precalienta el horno a 200 grados. Pon en el robot de cocina las hojas de albahaca fresca, el ajo y el queso parmesano y tritúralo todo bien. Añade pequeños chorros de aceite de oliva poco a poco hasta que el pesto tenga la consistencia deseada.
Corta el pimiento en 4 cuartos y retira las semillas y las venas. Córtalo en tiras finas y colócalas sobre el tapete de silicona en la bandeja de horno. Limpia los champiñones castañas con un trapo y córtalos en láminas finas; colócalos también en la bandeja. Corta la rebanada de pan en tiras finas y luego en daditos. Estos también van a la bandeja. Rocía con un poco de aceite el pimiento, los champiñones y los picatostes. Añade pimienta, sal gruesa y orégano por encima.
Pon el horno en modo grill e introduce la bandeja. Deja que el pimiento, los champiñones y los picatostes se gratinen durante unos 10 minutos.
Pon la sartén grill al fuego y añade un poco de aceite. Salpimienta el pescado blanco al gusto y cocínalo en la sartén grill a fuego lento durante unos 10 minutos. El pescado está listo cuando empieza a desmigarse. No lo dejes llegar a ese punto, ya que quieres piezas bonitas en el plato. Vigila que no se pase de cocción.
El emplatado: pon en cada plato unos 125 gramos de pescado blanco. Lo más bonito es usar 2 trozos pequeños y 1 trozo más grande. Coloca los 2 trozos pequeños en el plato dejando algo de espacio entre ellos. En ese hueco coloca unas tiras de pimiento. A continuación, pon el trozo más grande encima. Esparce los champiñones asados y los picatostes sobre el pescado y el resto del plato. Coloca un poco de pesto a los lados.

Recetas Pescado Acompañamiento Receta de Navidad 500 gramos de pescado blanco (p. ej., dorada, pargo o panga o tilapia de piscifactoría) 1 pimiento rojo puntiagudo 1 bandeja de champiñones castañas 1 rebanada de pan integral 1 buen manojo de albahaca fresca 2 dientes de ajo Aceite de oliva 50 gramos de queso rallado Pimienta Sal gruesa Orégano Robot de cocina Horno Bandeja de horno Tapete de silicona Sartén grill Máquinas de cocina y procesadores de alimentos robots-de-cocina-foodprocessors Sartén grill sarten-grill Bandejas de horno bandejas-de-horno Blackwell Set de sartenes de hierro fundido 2 piezas Sartén ø 25 cm & Sartén parrilla 23 x 23 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell Juego de ollas de 2 piezas Ghidini Picadora manual / Cortador de verduras con cuerda de tracción ø 12 cm Ghidini ["Picadora"] Muffins otoñales de calabaza y nueces foodies-muffins-otonales-de-calabaza-y-nueces Hacer Bounty's foodies-como-hacer-bountys-caseros Ensalada asiática de pollo con sésamo y edamame foodies-ensalada-asiatica-de-pollo-con-sesamo-y-edamame Steak de coliflor asado con chimichurri y garbanzos foodies-steak-de-coliflor-asado-con-chimichurri-y-garbanzos

Receta

Pescado blanco con champiñones, pimiento y pesto

Sencillo pero elegante

Pandilla	Acompañamiento
Cocina	Neerlandesa
Porciones	2 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	30 min
Tiempo de horneado	10 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Robot de cocina
Horno
Bandeja de horno
Tapete de silicona
Sartén grill

Ingredientes

500 gramos de pescado blanco (p. ej., dorada, pargo o panga o tilapia de piscifactoría)
1 pimiento rojo puntiagudo
1 bandeja de champiñones castañas
1 rebanada de pan integral
1 buen manojo de albahaca fresca
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
50 gramos de queso rallado
Pimienta
Sal gruesa
Orégano

Pescado blanco con champiñones, pimiento y pesto

¿Cómo preparas el mousse de cangrejos de río?

Precalienta el horno a 200 grados. Pon en el robot de cocina las hojas de albahaca fresca, el ajo y el queso parmesano y tritúralo todo bien. Añade pequeños chorros de aceite de oliva poco a poco hasta que el pesto tenga la consistencia deseada.
Corta el pimiento en 4 cuartos y retira las semillas y las venas. Córtalo en tiras finas y colócalas sobre el tapete de silicona en la bandeja de horno. Limpia los champiñones castañas con un trapo y córtalos en láminas finas; colócalos también en la bandeja. Corta la rebanada de pan en tiras finas y luego en daditos. Estos también van a la bandeja. Rocía con un poco de aceite el pimiento, los champiñones y los picatostes. Añade pimienta, sal gruesa y orégano por encima.
Pon el horno en modo grill e introduce la bandeja. Deja que el pimiento, los champiñones y los picatostes se gratinen durante unos 10 minutos.
Pon la sartén grill al fuego y añade un poco de aceite. Salpimienta el pescado blanco al gusto y cocínalo en la sartén grill a fuego lento durante unos 10 minutos. El pescado está listo cuando empieza a desmigarse. No lo dejes llegar a ese punto, ya que quieres piezas bonitas en el plato. Vigila que no se pase de cocción.
El emplatado: pon en cada plato unos 125 gramos de pescado blanco. Lo más bonito es usar 2 trozos pequeños y 1 trozo más grande. Coloca los 2 trozos pequeños en el plato dejando algo de espacio entre ellos. En ese hueco coloca unas tiras de pimiento. A continuación, pon el trozo más grande encima. Esparce los champiñones asados y los picatostes sobre el pescado y el resto del plato. Coloca un poco de pesto a los lados.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Para convertir este delicioso plato de pescado en una comida navideña completa, decidí servirlo con tagliatelle de espelta. De acompañamiento, unas zanahorias glaseadas.

Este plato combina tierno pescado blanco con verduras asadas y pesto casero para una comida saludable y llena de sabor. Cocinando el pescado a fuego lento se mantiene jugoso y se desmiga justo en el plato. Los picatostes crujientes y el aromático pesto completan el conjunto. Sírvelo nada más prepararlo para obtener el mejor resultado.

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